img
نوع العقدنوع العقددوام كامل
طبيعة الوظيفةطبيعة الوظيفةبالموقع
الموقعالموقعجدة
انضم إلى فنادق ومنتجعات رافلز كرئيس خباز!
نحن نسعى إلى تعيين رئيس خباز ذو خبرة ومهارة للانضمام إلى فريقنا في جدة، المملكة العربية السعودية. بصفتك رئيس الخباز، ستقود عمليات المخبز لدينا، وت supervise تطوير المنتجات، وت确保 أعلى معايير الجودة في جميع منتجاتنا المخبوزة.

المسؤوليات الرئيسية:
  • إدارة وإشراف العمليات اليومية لقسم المخبز.
  • تطوير وتنفيذ وصفات جديدة، مع مراعاة تفضيلات الذوق المحلية والاتجاهات العالمية في الخبز.
  • ضمان الامتثال لمعايير سلامة الغذاء والنظافة طوال عملية الخبز.
  • تدريب وإرشاد الخبازين المبتدئين، وتعزيز ثقافة التميز والإبداع.
  • الإشراف على إدارة المخزون، بما في ذلك طلب الإمدادات وتقليل الفاقد.
  • التعاون مع الأقسام الأخرى لتحقيق أهداف الإنتاج والحفاظ على جودة المنتج.
  • تنفيذ وصيانة تدابير مراقبة الجودة لجميع المنتجات المخبوزة.
  • مواكبة الاتجاهات الصناعية وإدخال تقنيات مبتكرة في عملياتنا الخبزية.

المؤهلات:
  • درجة الطهي أو دبلوم في فنون الخبز والمعجنات.
  • خبرة مهنية لا تقل عن 5723 سنوات في دور إشرافي.
  • معرفة متقدمة بتقنيات الخبز، وتطوير الوصفات، والتعديل.
  • فهم قوي لمعايير سلامة الغذاء والنظافة، مع الحصول على الشهادات ذات الصلة.
  • خبرة مثبتة في إدارة المخزون ومراقبة التكاليف.
  • مهارات قيادية ممتازة ومهارات إدارة الفرق.
  • مهارات تواصل وبناء علاقات شخصية قوية.
  • إجادة مهارات إدارة الوقت والتنظيم.
  • معرفة بتقاليد الخبز الشرق أوسطية والدولية.
  • فهم القيود الغذائية وإدارة المواد المسببة للحساسية.
  • إلمام بتفضيلات الذوق المحلية والاعتبارات الثقافية في جدة، المملكة العربية السعودية.
  • قدرة على العمل في بيئة سريعة التغير والتكيف مع الأولويات المتغيرة.
  • الإبداع والشغف في إنتاج منتجات مخبوزة عالية الجودة.

انضم إلى فريقنا وتجسد علامة رافلز من خلال ثقافة خدمتنا الأكثر حرارة!

متطلبات الوظيفة

  • لجميع الجنسيات
  • تتطلب ٠-١ سنة خبرة
Saud

وظائف مشابهة