مدير خدمات أغذية ومشروبات📣 إعلان
في Mövenpick Hotels & Resortsمنذ 6 أيام
نوع العقد | دوام كامل | |
طبيعة الوظيفة | بالموقع | |
الموقع | الخبر |
انضم إلى فنادق ومنتجعات موفنبيك كمدير للمأكولات والمشروبات
نحن نبحث عن مدير للمأكولات والمشروبات م Dedicated لمساعدتنا في الإشراف على العمليات اليومية لمنافذ المأكولات والمشروبات لدينا، وضمان مستويات عالية من الخدمة والجودة. يتطلب هذا الدور قيادة قوية لإدارة فريقنا وزيادة رضا الضيوف.
المسؤوليات الرئيسية:
المؤهلات:
نحن نبحث عن مدير للمأكولات والمشروبات م Dedicated لمساعدتنا في الإشراف على العمليات اليومية لمنافذ المأكولات والمشروبات لدينا، وضمان مستويات عالية من الخدمة والجودة. يتطلب هذا الدور قيادة قوية لإدارة فريقنا وزيادة رضا الضيوف.
المسؤوليات الرئيسية:
- الإشراف على العمليات اليومية لمنافذ المأكولات والمشروبات.
- مراقبة مستويات المخزون وطلب الإمدادات حسب الحاجة.
- ضمان الامتثال للوائح الصحة والسلامة وسياسات الفندق.
- توظيف وتدريب وإشراف موظفي المأكولات والمشروبات.
- جدولة نوبات الموظفين وإدارة تكاليف العمل بشكل فعال.
- إجراء تقييمات أداء دورية وتقديم الملاحظات.
- معالجة مخاوف وشكاوى الضيوف على الفور.
- مراقبة ملاحظات الضيوف وتنفيذ التحسينات.
- تعزيز بيئة تركز على العميل.
- المساعدة في إعداد وإدارة الميزانية departmental .
- مراقبة الإيرادات والنفقات، وتحديد الفرص الربحية.
- تنفيذ تدابير مكافحة التكاليف.
- المساعدة في تطوير وتحديث القوائم.
- ضمان الامتثال لمعايير سلامة الغذاء.
- تنسيق والإشراف على الأحداث والولائم والوظائف الخاصة.
المؤهلات:
- درجة البكالوريوس في إدارة الضيافة أو إدارة الأعمال أو مجال ذي صلة مفضل.
- خبرة لا تقل عن 23 سنوات في إدارة المأكولات والمشروبات.
- مهارات قوية في القيادة وإدارة الفريق.
- مهارات تواصل بينية واستثنائية.
- إجادة استخدام برامج MS Office وبرامج إدارة المأكولات والمشروبات.
- معرفة بقوانين سلامة الطعام والصحة العامة.
- القدرة على العمل في ساعات مرنة تشمل الأمسيات وعطلات نهاية الأسبوع.
متطلبات الوظيفة
- لجميع الجنسيات
- تتطلب ٠-١ سنة خبرة