مدير جودة

إدارة سلامة الأغذية قطاع مطاعم

تطوير وتنفيذ سياسات وإجراءات سلامة الأغذية بما يتماشى مع متطلبات نيوم والمعايير الدولية (على سبيل المثال، نظام تحليل المخاطر ونقاط المراقبة الحرجة، ISO 22000)

إجراء عمليات تدقيق وتفتيش منتظمة لسلامة الأغذية في جميع مرافق تقديم الطعام

التحقيق في حوادث سلامة الأغذية وحلها، وتنفيذ الإجراءات التصحيحية حسب الضرورة

ابق على اطلاع دائم بلوائح سلامة الأغذية المحلية والدولية وتأكد من الالتزام بها

ضمان الجودة

إنشاء وصيانة أنظمة مراقبة الجودة لجميع عمليات إعداد الطعام والخدمة

تطوير ومراقبة مؤشرات الأداء الرئيسية (KPIs) لجودة الأغذية وسلامتها

تنفيذ مبادرات التحسين المستمر لتعزيز جودة الغذاء والكفاءة التشغيلية