وظائف مشابهة

مراقب الجودة

شركة ملكان للاستثمار

3,000 ريال / شهرياً

يقوم بمهام مراقبة سلامة الغذاء وجودته ويتمثل ذلك بفحص

المخزون داخل الفروع، والمستودع، للتأكد من ضمان سلامة عملية الإمداد، وأخذ

العينات العشوائية من عمليات إنتاج الغذاء، وزيادة وعي الموظفين داخل المطعم

بأهمية سلامة الغذاء، وتطبيق معايير نظام جودة الغذاء (الهاسب)، والاشتراطات

البلدية حسب اللوائح والتعليمات.


المهام الوظيفية:


1) القيام بجولات تفتيشية على الفروع.

2) الإشراف الكامل على تطبيق نظام جودة الغذاء (الهاسب أو الأيزو

22000) داخل الفروع.

3) تدريب الموظفين والعاملين على أسس سلامة الغذاء والاشتراطات الصحية.

4) المتابعة الدورية لمراحل تجهيز وإعداد الغذاء داخل الفروع.

5) تطبيق الاشتراطات الصحية وجميع الإجراءات الخاصة بعمليات الغسيل

والتطهير ومكافحة الحشرات.

6) أخذ العيِّنات العشوائية من عمليات إنتاج الغذاء داخل الفروع.

7) فحص مخزون الفروع والمستودع للتأكد من سلامة التخزين وأمن إمداد

الغذاء.

8) المتابعة لعملية تخزين الأطعمة داخل الثلاجات للتأكد من سلامتها.

9) المراجعة الدورية خطوات تحضير الأطعمة وتخزينها للتأكد من الامتثال

للاشتراطات الصحية والبلدية.

10) إعداد وإرسال التقارير الدورية عن الوضع الغذائي في الفروع.


locationمكة المكرمة

دوام كاملالتسجيل في التأمينات الاجتماعيةللسعوديين فقطعمل ميداني
منذ 12 يوم