img
نوع العقدنوع العقددوام كامل
طبيعة الوظيفةطبيعة الوظيفةبالموقع
الموقعالموقعتبوك
انضم إلى فريقنا كطباخ مساعد في فندق غراند ميلينيوم تبوك!
فندق غراند ميلينيوم تبوك يبحث عن طباخ مساعد موهوب لدعم طباخنا التنفيذي في تقديم تجارب طهي استثنائية. كعضو رئيسي في فريق المطبخ لدينا، ستكون له دور رئيسي في الحفاظ على أعلى معايير جودة الطعام والطعم والعرض.

المسؤوليات الرئيسية:
  • مساعدة الطباخ التنفيذي في الإشراف على عمليات المطبخ وفرق الطهي.
  • التعاون في تخطيط وتطوير وتنفيذ القائمة.
  • ضمان الالتزام بمعايير سلامة الغذاء والصحة العامة.
  • إدارة ميزانيات المطبخ، وتكاليف الطعام، ومراقبة المخزون.
  • تدريب وتطوير فريق المطبخ لتعزيز التميز في الطهي.
  • المشاركة في الأحداث الطهي الخاصة وتفاعلات الضيوف.

في غراند ميلينيوم تبوك، نحتفل بتراث غني يتجلى في عروضنا الطهية، وستلعب دورًا حيويًا في استمرار هذه التقليد. إذا كان لديك شغف بعالم الطهي وترغب في عرض مهاراتك في بيئة ديناميكية، ندعوك لتقديم طلبك.

متطلبات الوظيفة

  • لجميع الجنسيات
  • تتطلب ٠-١ سنة خبرة
Saud
فندق جراند Millennium تبوك

عن فندق جراند Millennium تبوك


وظائف مشابهة

رئيس طهاه (هيد شيف)

📣 إعلان

بان القابضة

دوام كامل
حول الوظيفة
يشرف الطاهي التنفيذي في شركة BAAN Group Holding Company Catering Services على العمليات الطهية في مشروع NEOM للخدمات الغذائية، وهو مسؤول عن إنشاء وتنفيذ قوائم طعام عالية الجودة مع ضمان الكفاءة التشغيلية في بيئة تقديم الطعام على نطاق واسع.

المسؤوليات الرئيسية:
  • تصميم وتطوير القوائم: مسؤول عن إنشاء قوائم طعام متنوعة ومبتكرة وعالية الجودة تلبي تفضيلات العملاء والأهداف التشغيلية.
  • إدارة وتدريب الفريق: الإشراف على تدريب وتوجيه طاقم المطبخ لضمان العمليات الفعالة والمعايير العالية لجودة الطعام.
  • إدارة المخزون وسلسلة التوريد: الإشراف على المشتريات والمخزون من المكونات، مع ضمان مستويات المخزون المثلى.
  • سلامة المواد والتوافق: ضمان أن جميع عمليات المطبخ تتماشى مع معايير HACCP وISO 22000 واللوائح المحلية لسلامة الأغذية.
  • التحكم في التكاليف وإدارة الميزانية: إدارة تكاليف الطعام من خلال تصميم قوائم تعظم استخدام المكونات.
  • التفاعل مع العملاء والتخصيص: التواصل مع العملاء لفهم احتياجاتهم وتفضيلاتهم.
  • الكفاءة التشغيلية: تنفيذ العمليات لتحسين سير العمل في المطبخ وضمان تقديم الوجبات في الوقت المحدد.

متطلبات المهارات:
  • إجادة الطهي: معرفة واسعة بمختلف المأكولات.
  • إدارة عمليات المطبخ: مهارات قوية في تنظيم وإدارة عمليات المطبخ.
  • سلامة الأغذية والتوافق: خبرة في معايير سلامة الأغذية.
  • احتساب تكلفة القائمة وإدارة الميزانية: القدرة على إنشاء قوائم فعالة من حيث التكلفة.
  • القيادة وإدارة الأفراد: قدرات قيادية قوية.
  • إدارة العلاقة مع العملاء: القدرة على التفاعل مباشرة مع العملاء.

خبرة العمل:
خبرة لا تقل عن 10125 سنوات في دور قيادي رفيع.

التعليم:
المطلوب: دبلوم أو درجة في فنون الطهي أو مجال ذي صلة.

إجادة اللغة:
الطلاقة في الإنجليزية؛ إتقان اللغة العربية يعد ميزة كبيرة.

breifcase0-1 سنة

locationتبوك

منذ 12 يوم

رئيس طهاه (هيد شيف)

📣 إعلان

فندق أربعة مواسم

دوام كامل
حول الدور
كطاهٍ مساعد تنفيذي في منتجع و .المساكن فور سيزونز، ستكون لديك مسؤولية حيوية في قيادة فريق الطهي، وضمان تجارب تناول طعام استثنائية، والحفاظ على أعلى معايير الجودة والعرض للطعام. التعاون عن كثب مع الطاهٍ التنفيذي، ستشرف على عمليات المطبخ اليومية، وتنفيذ القائمة، وتطوير الموظفين، بينما تحافظ على الكفاءة والسيطرة على التكاليف.

ماذا ستفعل:
  • مساعدة الطاهٍ التنفيذي في الإشراف على جميع عمليات المطبخ، وضمان الكفاءة والتميز في الخدمة.
  • قيادة وتدريب وتوجيه فريق الطهي، وتعزيز بيئة عمل متعاونة وعالية الأداء.
  • ضمان التناسق في جودة الطعام، والعرض، والطعم عبر جميع منافذ تناول الطعام.
  • مراقبة المخزون، وتكاليف الطعام، وميزانيات المطبخ بينما تحافظ على معايير الجودة العالية.
  • تنفيذ وتطبيق معايير سلامة الغذاء، والنظافة، والتعقيم وفقاً للتشريعات.
  • التعاون مع فريق الطعام والمشروبات في تطوير القائمة ومبادرات رضا الضيوف.
  • دعم جدول عمل الموظفين وإدارة تدفق العمل في المطبخ لتحسين الإنتاجية.
  • متابعة أحدث الاتجاهات في الطهي ودمج التقنيات المبتكرة في عروض القائمة.

ماذا ستجلب:
  • درجة البكالوريوس في فنون الطهي، أو إدارة الضيافة، أو أي تخصص ذي صلة.
  • خبرة 5 سنوات على الأقل في دور قيادي كبير في الطهي ضمن الضيافة الفاخرة.
  • مهارات قيادية واتصالية قوية، مع القدرة على تطوير وتحفيز الفريق.
  • خبرة في المأكولات المتنوعة، وتقنيات الطهي الحديثة، وابتكار القائمة.
  • مهارات تنظيمية وإدارة وقت ممتازة.
  • فهم مالي لإدارة الميزانيات، والسيطرة على تكاليف الطعام، وتحسين كفاءة المطبخ.
  • إجادة في اللغة الإنجليزية؛ proficiency in Arabic is an advantage.

ماذا نقدم:
  • راتب تنافسي في بيئة خالية من الضرائب.
  • 30 يوم عطلة بالإضافة إلى العطلات العامة.
  • تذاكر إجازة مدفوعة للعودة إلى الوطن.
  • وجبات مجانية وتنظيف الزي.
  • تأمين طبي وحياة.
  • برنامج مساعدة الموظفين و ليالي مجانية في الفنادق حول العالم.
  • فرص للنمو والتطوير.
  • مزايا إضافية للعائلة.

breifcase0-1 سنة

locationتبوك

منذ 27 يوم