
طاهي (شيف)📣 إعلان
في راواج - اتش سي ام
منذ يومان

نوع العقد | دوام كامل | |
طبيعة الوظيفة | بالموقع | |
الموقع | جدة |
انضم إلى فريق الطهي لدينا!
استفد من قدراتك وانضم إلى فريق ديناميكي في شركة رائدة متخصصة في صناعة المطاعم في جدة، المملكة العربية السعودية. بصفتك طاهية، ستتخصص في المأكولات العربية والأمريكية والأوروبية، مع فهم قوي للممارسات الطهي الدولية. ستدير جميع عمليات المطبخ، مع ضمان توفير وجبات عالية الجودة، والاتساق، والمعايير الاستثنائية للخدمة.
المسؤوليات الرئيسية:
المعرفة والمهارات والخبرة:
نحن نبحث عن شخص لديه خبرة لا تقل عن 7 سنوات كطاه، مع خبرة في المأكولات العربية والأمريكية والأوروبية. يُفضل الحصول على درجة البكالوريوس في صناعات الغذاء والضيافة. يُرغب في وجود خبرة في الأكل الفاخر أو بيئات المطاعم الراقية. المعرفة بإعداد المعجنات أو الحلويات، ومعرفة ممتازة بتنظيمات سلامة الغذاء، والقدرات القيادية القوية وإدارة الفريق هي أمور أساسية.
استفد من قدراتك وانضم إلى فريق ديناميكي في شركة رائدة متخصصة في صناعة المطاعم في جدة، المملكة العربية السعودية. بصفتك طاهية، ستتخصص في المأكولات العربية والأمريكية والأوروبية، مع فهم قوي للممارسات الطهي الدولية. ستدير جميع عمليات المطبخ، مع ضمان توفير وجبات عالية الجودة، والاتساق، والمعايير الاستثنائية للخدمة.
المسؤوليات الرئيسية:
- إنشاء وتحديد قوائم الطعام مع التركيز على المأكولات العربية والأمريكية والأوروبية، مع ضمان تنوع وعوامل التوازن والعروض الموسمية.
- الإشراف على عمليات المطبخ بما في ذلك إعداد الطعام، والتحكم في المخزون، وتدريب الموظفين للحفاظ على سير العمل بكفاءة.
- تدريب وإرشاد وتطوير موظفي المطبخ، وتعزيز بيئة عمل مطبخ تعاونية ومهنية.
- ضمان جودة الطعام وتقديمه بما يتماشى مع معايير المطعم وتوقعات العملاء.
- مراقبة تكاليف الطعام والهدر والتحكم في الحصص. زيادة الأرباح من خلال إدارة المطبخ بشكل فعال.
- إدارة العلاقات مع موردي الطعام لضمان توفر مكونات طازجة وعالية الجودة دائمًا.
- الحفاظ على الالتزام الصارم بمعايير السلامة الصحية، وسلامة الغذاء، والمعايير الصحية.
- مواكبة الاتجاهات في الصناعة، بما في ذلك تقنيات الطهي الجديدة، والمكونات، ومعدات المطبخ.
المعرفة والمهارات والخبرة:
نحن نبحث عن شخص لديه خبرة لا تقل عن 7 سنوات كطاه، مع خبرة في المأكولات العربية والأمريكية والأوروبية. يُفضل الحصول على درجة البكالوريوس في صناعات الغذاء والضيافة. يُرغب في وجود خبرة في الأكل الفاخر أو بيئات المطاعم الراقية. المعرفة بإعداد المعجنات أو الحلويات، ومعرفة ممتازة بتنظيمات سلامة الغذاء، والقدرات القيادية القوية وإدارة الفريق هي أمور أساسية.
متطلبات الوظيفة
- الإناث فقط
- بيئة العمل نسائية
- لجميع الجنسيات
- تتطلب ٠-١ سنة خبرة