img
نوع العقدنوع العقددوام كامل
طبيعة الوظيفةطبيعة الوظيفةبالموقع
الموقعالموقعمكة المكرمة
Join Us as an Executive Chef at Accor!
Are you passionate about hospitality and culinary arts? We invite you to join Accor, a pioneer in the art of responsible hospitality, as an Executive Chef. Here, you will be part of a team dedicated to creating memorable experiences for our guests.

About the Role
In this role, you will ensure the smooth operation of the hotel's kitchens, overseeing both a la carte and buffet services. Your responsibilities will include:
  • Creating diverse menus in line with market trends and guest preferences.
  • Maintaining food quality consistency and safety standards.
  • Training, supervising, and nurturing the kitchen team.
  • Managing inventory and purchasing to meet outlet demands.

Qualifications
We seek candidates who possess:
  • A minimum of 4 years of experience as an Executive Chef.
  • High levels of creativity and understanding of brand standards.
  • Experience in Asia is preferred.
  • Strong computer skills and the ability to work in a multicultural setting.

Join us in a caring environment where you can thrive and grow as a Heartist® in the hospitality industry.

متطلبات الوظيفة

  • لجميع الجنسيات
  • تتطلب ٠-١ سنة خبرة
Saud

وظائف مشابهة

رئيس طهاه (هيد شيف)

📣 إعلان

شركة رضا للخدمات الغذائية المحدودة

4,005 - 4,100 SR / شهرياً dotدوام كامل
انضم إلى فريقنا كطاهي!
نحن في شركة رضا للخدمات الغذائية المحدودة نبحث عن طاهٍ موهوب للانضمام إلى فريقنا. ستكون مسؤولاً عن استلام وتجهيز وطبخ مختلف الأطعمة في الفنادق والمطاعم والنوادي. كما سنضمن لك بيئة عمل مهنية وداعمة تقدم فرصاً لتعلُم مهارات جديدة.

المهام الأساسية:
  • استلام المواد الأولية وتجهيز وتحضير وطهي اللحوم، والدجاج، والأسماك، والخضراوات لإعداد الأطباق.
  • تحضير الشوربات، السلطات والمقبلات الباردة والساخنة.
  • سلق وطهي الأطعمة الشرقية.
  • تجهيز وإعداد الأكلات بعد نضوجها وتقديمها في الأواني المناسبة.
  • الإشراف على تنظيف أدوات الطبخ والمحافظة على إجراءات السلامة والصحة العامة.

المؤهلات:
  • البكالوريوس في التغذية وعلوم الأطعمة.
  • البكالوريوس في خدمة الطعام والشراب.
  • الثانوية العامة.

المهارات المطلوبة:
  • أساسيات الطبخ - متقدم.
  • طهي أطعمة النظام الغذائي - متقدم.
  • الإشراف - متقدم.
  • طهي أطباق اللحوم - متقدم.
  • الصحة والسلامة - متقدم.
  • إجادة اللغتين العربية والإنجليزية.

breifcase0-1 سنة

locationمكة المكرمة

منذ 23 يوم

رئيس طهاه (هيد شيف)

📣 إعلان

فنادق ومنتجعات IHG

دوام كامل
انضم إلى فنادق ومنتجعات IHG كشيف دي بارتي في مطبخنا البارد!
نحن في IHG نؤمن بأن كل طبق نقدمه في مطاعمنا يبدأ بعمل شاق وراء الكواليس. بصفتك شيف مطبخ بارد، ستلعب دورًا حيويًا في جعل كل طبق لا يُنسى من خلال تحديد والحفاظ على معايير عالية في مطابخنا.

مسؤولياتك اليومية:
  • مراقبة تناسق تحضيرات المطبخ البارد لضمان جودة المنتجات والالتزام بالوصفات.
  • تحضير الطعام البارد وفقًا للوصفات والإرشادات والمعايير التي وضعتها الشيف التنفيذي.
  • ضمان مستويات المخزون واللوازم الصحيحة بناءً على أوراق الإنتاج اليومية والفعاليات.
  • الحفاظ على ظروف عمل نظيفة وفقًا للوائح الصحية.
  • اختيار وفحص المواد الغذائية لضمان معايير عالية لتحضير القائمة.
  • إعطاء الأولوية للتسمية الصحيحة وتواريخ المنتجات للحفاظ عليها بشكل آمن.
  • التواصل بفعالية مع الطهاة وموظفي الخدمة لتلبية احتياجات الضيوف.
  • تخطيط وتحضير العناصر لخدمة ذات جودة لجميع منافذ الطعام.
  • التعاون مع الشيف التنفيذي في تطوير القائمة.
  • مراقبة الهدر وضمان دوران الطعام المناسب ومراقبة الجودة.
  • المساعدة في مراقبة المخزونات وطلب الطعام واللوازم.

المؤهلات:
  • دبلوم أو شهادة في فنون الطهي.
  • خبرة لا تقل عن سنة في نفس الدور، ويفضل أن تكون مع علامة تجارية دولية.
  • القدرة على العمل بشكل جيد تحت الضغط في بيئة سريعة الإيقاع.
  • شخص يعمل بشكل جماعي مع مهارات التعاون الفعالة.
  • استعداد للتعلم والنمو مع فريق الفندق.

ما نقدمه:
نحن نقدم رواتب تنافسية، ومجموعة من المزايا بما في ذلك توفير الزي الرسمي، خصومات الغرف، وتدريب عالي الجودة.
التزامنا هو خلق فرق شاملة من خلال الاحتفال بالتنوع وتشجيع جميع الموظفين على تقديم أفضل ما لديهم في العمل. انضم إلى عائلتنا العالمية وكن جزءًا من قصة نجاحنا!

breifcase0-1 سنة

locationمكة المكرمة

عمل عن بُعد
منذ 17 يوم