img
نوع العقدنوع العقددوام كامل
طبيعة الوظيفةطبيعة الوظيفةبالموقع
الموقعالموقعالرياض
انضم إلى فريقنا في ذا برجرز أوريجن
نحن نبحث عن مدير مطعم مدفوع للغاية ونتائج ليتولى العمليات اليومية لمطعمنا. سيكون المرشح الناجح مسؤولًا عن إدارة فريق من الموظفين، وضمان خدمة العملاء الممتازة، وزيادة نمو المبيعات.

المسؤوليات:
  • إدارة العمليات اليومية للمطعم، بما في ذلك إدارة الموظفين، خدمة العملاء، والتحكم في المخزون.
  • ضمان خدمة العملاء الممتازة وحل أي شكاوى من العملاء بطريقة مهنية وفي الوقت المناسب.
  • زيادة نمو المبيعات من خلال تنفيذ استراتيجيات التسويق والترويج لمنتجات المطعم.
  • إدارة أداء الموظفين، وتقديم فرص التدريب والتطوير، وإجراء تقييمات الأداء.
  • الحفاظ على مستويات عالية من النظافة، والراحة، ومعايير السلامة في المطعم.
  • التحكم في المخزون وإدارة مستويات البضائع لتقليل الهدر وزيادة الربحية.
  • تحليل بيانات المبيعات وتقديم توصيات للتحسينات.

المتطلبات:
  • درجة بكاليوس في إدارة الضيافة أو مجال مشابه.
  • خبرة لا تقل عن 3 سنوات كمدير مطعم أو في دور مشابه.
  • سجل حافل من النجاح في إدارة فريق وزيادة نمو المبيعات.
  • مهارات اتصال بين شخصية ممتازة.
  • مهارات قوية في القيادة وحل المشكلات.
  • القدرة على العمل في بيئة سريعة الوتيرة وتحديد أولويات المهام بفعالية.
  • معرفة بقوانين سلامة الأغذية واللوائح الصحية.

متطلبات الوظيفة

  • لجميع الجنسيات
  • لا تتطلب خبرة
Saud

وظائف مشابهة

مدير مطعم

شركة عراقة الجبل لخدمات الاعمال

8,000 - 10,000 SR / شهرياً dotدوام كامل

نظرة عامة على الوظيفة:

مدير المطعم مسؤول عن العملية العامة ونجاح المطعم. وهذا يشمل إدارة الموظفين، وضمان مستويات عالية من الخدمة، والحفاظ على المخزون، والإشراف على الميزانيات، وتعزيز تجربة إيجابية للضيوف. 


المسؤوليات الرئيسية:

  • إدارة الموظفين:
  • التفاعل بشكل متكرر مع مالك المطعم لتصعيد القضايا وتحديد الإجراءات التصحيحية
  • الإشراف على موظفي المطعم في منطقة الاستقبال بما في ذلك النُدُل، والموظفين والاستقبال وفقًا للإرشادات التي يحددها الملاك
  • دعم جدول المناوبات وإدارة تكاليف العمل
  • تحفيز وإلهام الموظفين للحفاظ على مستويات عالية من الأداء
  • إجراء تقييمات الأداء وتقديم ملاحظات للتحسين

 

  • خدمة العملاء:
  • ضمان أن يكون لدى الضيوف تجربة تناول طعام استثنائية وفقًا للإرشادات التي قدمها المالك
  • التعامل مع شكاوى العملاء أو المخاوف وحلها في الوقت المناسب وبشكل احترافي.
  • مراقبة منطقة تناول الطعام لضمان تحقيق معايير الخدمة
  • الحفاظ على مستويات عالية من النظافة والتنظيم في المطعم


  • إدارة العمليات:
  • الإشراف على العمليات اليومية للمطعم، بما في ذلك إجراءات الفتح والإغلاق
  • ضمان الامتثال للوائح الصحة والسلامة
  • الحفاظ على مستويات المخزون وطلب المواد اللازمة، مع التركيز بشكل خاص على المشروبات
  • إدارة تكاليف المشروبات مع تعظيم الأرباح، واستكشاف موردين جدد 


  • الإدارة المالية:
  • تحليل التقارير المالية، بما في ذلك المبيعات، وتكاليف العمل، وهوامش الربح والتواصل مع الملاك
  • التحكم في التكاليف من خلال تتبع الهدر والمخزون واحتياجات التوظيف
  • ضمان التعامل الصحيح مع النقد


  • التسويق والترويج:
  • التعاون مع الملاك لتطوير وتنفيذ حملات ترويجية لزيادة المبيعات.
  • دعم تنفيذ الفعاليات الخاصة، مثل الليالي ذات الطابع الخاص أو الحفلات الخاصة، لزيادة النشاط التجاري.


  • علاقات البائعين:
  • إنشاء والحفاظ على علاقات مع الموردين والبائعين
  1. المعنيين في المركز التجاري
  2. جيدة
  3. موردو المواد الغذائية والمشروبات
  4. وكالات التسويق
  5. تطبيقات التوصيل
  6. شركات المحاسبة
  7. شركات الموارد البشرية
  • التفاوض على الأسعار وجداول التسليم لضمان كفاءة التكاليف.
  • مراقبة مستويات السهم وطلب الإمدادات حسب الحاجة

breifcase5-10 سنة

locationالملك فهد، الرياض

منذ 11 يوم

مدير مطعم

جديدة

مقهى بونawa

4,500 - 8,000 SR / شهرياً dotدوام كامل

ادارة المؤسسة بشكل كامل بما يشمل (بشكل مختصر):

-متابعه النظام المحاسبي (front to back) ، شاملا نظام المبيعات وادارة المخزون ، والبيانات المالية 

- ⁠ادارة التكاليف وحسابتها وتسعير المنتجات والخدمات

- ⁠التحقق من جميع التراخيص اللازمة ومراجعتها وتحديثها بما يتماشى مع مستهدفات المؤسسة 

- ⁠ادارة العمليات اليومية والتقارير الدورية اللازمة 

- ⁠ادارة الموردين واليات التوريد

- ⁠تطوير وادارة المخزون والياته بما يحقق الحودة والكفاءة والسلامه وتخفيض التكاليف

- ⁠ادارة ال waste 

- ⁠شؤون الموظفين بشكل كامل شاملة التكاليف والتراخيص والغقود وخلافة 

- ⁠التسويق

- ⁠مراجعة جميع العقود الحالية والسياسات والاحراءات وتطويرها بكا يمكن من تطوير أعمال المؤسسة والتوسع المستقبلي

- ⁠دراسة الجدوى المالية للوضع الحالي 

- ⁠ادارة ملف الضرائب والزكاة 

- ⁠البحث عن موقع جديد 

- ⁠ادارة الحسابات المالية

breifcase5-10 سنة

locationظهرة لبن، الرياض

منذ 5 أيام