رئيس طهاه (هيد شيف)📣 إعلان

انضم إلى فريق الطهي في فندق سوفيتيل شهد المدينة المنورة!
هل أنت شغوف بالطعام وتبحث عن خطوة مهنية مثيرة؟ بصفتك طباخًا في قسم الحلويات يركز على المأكولات الشامية، ستلعب دورًا محوريًا في مطبخنا، حيث ستساهم في تحقيق التميز الطهوي أثناء العمل مع فريق رائع. ستعمل مساهماتك على تحسين تجربة تناول الطعام لضيوفنا، مما يجعلهم يبتسمون ويرغبون في المزيد.

المسؤوليات الرئيسية:

• مساعدة الطباخ المساعد في توجيه والتحكم في إنتاج الطعام.
• مشاركة الأفكار والاقتراحات لتحسين قائمة الطعام وبيئة المطبخ.
• ضمان الاتساق في إعداد عناصر الطعام والالتزام بوصفات العقار.
• التواصل بفعالية مع الفريق والسعي للحصول على تعليقات من الضيوف.
• المساهمة في تطوير وتنفيذ معايير الوصفات، وحجم الحصة، والتكلفة.
• مراقبة والتحقق من إعدادات البوفيه والمآدب وفقًا للمواصفات.
• توجيه الفريق الطهوي للحفاظ على معايير جودة سوفيتيل وتكاليف الطعام.
• ضمان الامتثال لإرشادات سلامة الأغذية والمحافظة على النظافة في المطبخ.
• تعزيز العمل الجماعي والمعنويات داخل المطبخ وعبر الأقسام.

المؤهلات:
يجب أن تتضمن خبرتك ومهاراتك:

• 46 سنوات من الخبرة في الطهي في فنادق فاخرة راقية، مع سنتين على الأقل في نفس المنصب.
• شهادة سلامة الأغذية أو ما يعادلها.
• إجادة كل من الطهي على قائمة الطعام والطهي الإنتاجي.
• مهارات تواصل وتفاعل ممتازة.
• قدرات قيادية وتنظيمية قوية.
• نهج مبتكر وذو تفاصيل دقيقة في الطهي.

المتطلبات الجسدية:
تشمل المهام الوقوف المستمر، والمشي، ورفع وحمل العناصر الثقيلة، إلى جانب الركوع والتسلق بشكل متكرر.

عن سوفيتيل شهد المدينة المنورة:
يقع فندقنا في قلب المدينة المنورة، ويجمع بين الفخامة الحديثة والخبرة الفرنسية، ويضم غرف إقامة فاخرة وتجارب تناول طعام استثنائية. نحن نفخر بخلق بيئة عمل متنوعة وشاملة ونقدر اللقاءات الجديدة بين موظفينا وضيوفنا.