مدير خدمات أغذية ومشروبات📣 إعلان

انضم إلى فريقنا كمدير مساعد للغذاء والمشروبات!
في أكور، نحن أكثر من مجرد قائد معترف به عالميًا في مجال الضيافة. نحن نركز على خلق بيئة تتيح لكل موظفينا النمو الشخصي والمهني. تجاربنا التي لا تُنسى في انتظارك في سوفيتيل شهد المدينة المنورة، الواقعة على بعد مسافة قصيرة من المدخل الشمالي لالمسجد النبوي.

كمدير مساعد للغذاء والمشروبات، ستقوم بالإشراف وتوجيه ثقافة الخدمة في عمليات تناول الطعام لدينا، مما يضمن تجربة استثنائية للضيوف من خلال قيادة فعالة. ستشمل مسؤولياتك:

• توجيه وتنفيذ والحفاظ على معايير الخدمة مع تحفيز وإرشاد أعضاء الفريق.
• أن تكون مبدعًا وفضوليًا بشأن أحدث الاتجاهات في الغذاء والمشروبات.
• تخطيط وتنفيذ جميع جوانب تقديم الخدمة والعمليات اليومية.
• تقديم التدريب المستمر، والتوجيه، والإرشاد للحفاظ على معايير مرتفعة.
• مراقبة الجودة والخدمة ورضا الضيوف، وإجراء التعديلات حسب الحاجة.
• زيادة مستويات جودة المنتجات والخدمات ورضا الضيوف.
• تطوير والإشراف على جميع أعضاء فريق الطعام والمشروبات من خلال الاجتماعات اليومية التحفيزية.
• ضمان الالتزام بجميع معايير الغذاء والمشروبات.
• خلق ثقافة العمل الجماعي والتميز في الخدمة مع فريقك.

المؤهلات:
للنجاح في هذا الدور، يجب أن تمتلك:

• تجربة سابقة في منشأة من فئة 5 نجوم من فوربز (ميزة كبيرة).
• مهارات ممتازة في إنشاء والحفاظ على علاقات عمل فعالة مع الموظفين والضيوف.
• القدرة على الحفاظ على سرية المعلومات الحساسة.
• خبرة في تدريب الموظفين على معايير الخدمة الموضحة في الدلائل الإدارية.
• معرفة قوية في محاسبة تكلفة الغذاء والمشروبات، والرواتب، والتنبؤ، والميزانية.
• الاطلاع على أنماط الطهي وأساليب الخدمة المختلفة.
• معرفة عمل بتكاليف المنتجات والخدمات والعمالة وتأثيراتها.
• إجادة التطبيقات الحاسوبية، بما في ذلك معالجة الكلمات وجداول البيانات وبرامج نقاط البيع.
• مهارات التواصل الفعالة مع الأقسام الأخرى مثل المبيعات والتموين والتدبير المنزلي وفن الطهي.