شيف مخبوزات📣 إعلان

الوصف الوظيفي:
نحن في نسيبة نبحث عن شيف حلويات موهوب للانضمام إلى فريقنا. إذا كنت شغوفًا بإعداد وتزيين الحلويات والكيك بمستوى احترافي، فهذا هو المكان المناسب لك.

• المؤهلات والمتطلبات:
• الإلمام بإعداد وتزيين الحلويات والكيك بمستوى احترافي.
• معرفة بأساسيات الجودة والسلامة الغذائية.
• الاهتمام بالتفاصيل والمحافظة على النظافة العامة.
• القدرة على التنظيم والعمل بروح الفريق.
• الانضباط في المواعيد والحرص على تحسين الأداء.

نحن نفضل المرشحين السعوديين لهذه الوظيفة.

حول جميرا والفندق
تؤثر مجموعة جميرا، عضو في دبي القابضة، على سوق الضيافة العالمية بشكل متميز لأكثر من عقدين مع وعد علامتها التجارية 'إقامة مختلفة'. وجهاتها الحائزة على جوائز، مثل برج العرب جميرا الأيقوني، تضع الخدمة فوق التوقعات، وأماكن تناول الطعام المميزة المرتفعة، والهندسة المعمارية والتصميم المفاجئ في قلب تجربة كل ضيف.

حول جميرا جبل عمر
تقع جميرا جبل عمر مكة على بعد دقائق فقط من المسجد الحرام، وتقدم مزيجًا سلسًا من الراحة، والاتصال، والضيافة العربية في قلب المدينة المقدسة. تمتد عبر أربعة أبراج، يتميز الفندق بمجموعة من أماكن تناول الطعام، ومتاجر البيع بالتجزئة، وصالة رياضية، وصالة تنفيذية، ومساحات للاجتماعات.

حول الوظيفة
توجد فرصة ل Chef Sous (اختصاص المعجنات) في قسم الطهي للانضمام إلى مجموعة جميرا.

المهام والمسؤوليات الرئيسية:

• مساعدة الشيف التنفيذي / شيف المعجنات في وضع معايير الخدمة وإنتاج المعجنات.
• التواصل بشأن أي مشاكل تنشأ داخل قسم المعجنات إلى الشيف التنفيذي المساعد.
• دعم الشيف التنفيذي / شيف المعجنات في تطوير عناصر جديدة لقائمة المعجنات والحلويات.
• إدارة وتنسيق تدريب الموظفين داخل قسم المعجنات.
• تنفيذ السياسات والإجراءات المعتمدة من القسم.
• تحفيز أعضاء فريق المعجنات والمساهمة في تحديد الفرص للتحسين.
• ضمان الامتثال للوائح الصحة والسلامة والبيئة.
• الحفاظ على قسم المعجنات المحدد والمعدات والأدوات في حالة نظيفة وصحية.

حولك
سيكون لدى المرشح المثالي:

• مهارات تواصل وشخصية قوية.
• خبرة في دور شيف المعجنات المماثل.
• معرفة متعمقة بتقنيات المعجنات الكلاسيكية والحديثة.
• فهم قوي لوظائف المكونات وطرق إنتاج المعجنات.
• القدرة على العمل بكفاءة تحت الضغط.
• اهتمام كبير بالتفاصيل والالتزام بالنظافة.

حول الفوائد
نقدم راتبًا جذابًا بالريال السعودي، ومزايا سخية للغذاء والمشروبات، وأسعار مخفضة في الفندق، وحزمة ممتازة للإجازات والرعاية الصحية، وتذاكر الطيران للعودة إلى الوطن.

انضم إلى فريقنا كطاهٍ للحلويات التنفيذي في فنادق روتانا!
نحن نبحث حاليًا عن محترفين شغوفين وديناميكيين في المطبخ يعتزون بتقديم خدمة عملاء استثنائية وتوفير حلول إبداعية لضيوفنا. كطاهٍ للحلويات التنفيذي، ستكون مسؤولًا عن التشغيل السلس لمطبخ الحلويات، مع التركيز على الجودة والعرض ضمن إرشادات القوائم الموحدة وتدريب الموظفين.

المسؤوليات الرئيسية:

• الإشراف على مطبخ الحلويات في إعداد وتقديم جميع أصناف الطعام.
• مراقبة معايير الإنتاج لضمان أعلى مستوى من الجودة.
• الإشراف على جميع جوانب التحكم في تكاليف الطعام في الفندق.
• إنشاء منتجات حلويات عالية الجودة ومبتكرة.
• المشاركة في صياغة أفكار المفاهيم والقوائم للفعاليات الخاصة، وتشجيع الموظفين على المساهمة بالأفكار.
• ضمان الالتزام بمعايير HACCP ومتطلبات النظافة وفقًا للوائح البلدية.
• إجراء تدريب مستمر في العمل لزملاء الطهي وتعزيز الصحة والسلامة.

المهارات والمؤهلات:
يجب أن تكون لديك تدريب مهني في المطبخ أو دورة تدريبية للطهاة، بالإضافة إلى ما لا يقل عن ثلاث سنوات من الخبرة في مؤسسات ذات جودة ومهارات ممتازة في الحلويات والمخابز. القدرة على التواصل بشكل جيد باللغة الإنجليزية وسجل حافل مثبت في إعداد الحلويات، والعرض، والحفظ أمر أساسي.

المعرفة والكفاءات:
سيكون المرشح المثالي مبدعًا ومبتكرًا وشغوفًا بالحلويات، ملتزمًا بتقديم تجارب مذهلة للضيوف. ستظهر طاقة وحماسًا في العمل، وستكون 'عمليًا' ومنظمًا. أسلوب قيادة قوي وعادل والقدرة على العمل في بيئة متعددة الثقافات تحت ظروف صعبة أمران أساسيان.

تشمل الكفاءات الرئيسية:

• فهم العمل
• بناء الفريق
• التخطيط للعمل
• قيادة الناس
• تقدير التنوع
• إدارة العمليات
• تركيز العملاء
• القدرة على التكيف
• تأثير النتائج
• الدافع لتحقيق النتائج