تُعد إدارة الأغذية والمشروبات من الركائز الأساسية لنجاح أي مؤسسة ضيافة، سواء كانت فنادق، مطاعم، أو منتجعات سياحية، حيث تضمن تقديم تجربة مميزة للنزلاء والعملاء. يلعب مدير الأغذية والمشروبات دورًا محوريًا في الإشراف على جميع عمليات الطعام والشراب، بدءًا من تخطيط القوائم، اختيار الموردين، وحتى متابعة تقديم الخدمة بشكل احترافي. يعتمد هذا الدور على مزيج من المهارات الإدارية، التنظيمية، والمعرفة العميقة بقطاع الأغذية والمشروبات لضمان تقديم منتجات عالية الجودة ورفع رضا العملاء.
