مهندس الإنتاج هو المحترف الذي تعتمد عليه المؤسسات العاملة في مجال التصنيع في تصنيع المنتجات بأفضل طريقة ممكنة وفي أسرع وقت وبأقل تكلفة، من خلال دوره في متابعة كيفية تصنيع المنتجات، وحل المشكلات التي قد تظهر في خط الإنتاج، والتأكد من أن المنتجات تلتزم بمعايير الجودة المطلوبة، وهو ما يتطلب تنفيذ عدة مهام تشمل: تصميم وتحسين عمليات الإنتاج، مراقبة وضمان الجودة، إدارة المعدات والصيانة، تطبيق أساليب التحسين المستمر، ضمان الامتثال والسلامة، التنسيق بين الأقسام المختلفة.
