مدير المطعم يلعب دور أساسي في نجاح أي مطعم، لأنه المسؤول المباشر عن تشغيل المطعم بشكل يومي وضمان تقديم خدمة ممتازة للعملاء. دوره يشمل متابعة كل جوانب العمل من إدارة الموظفين، تنظيم الجداول، مراقبة جودة الطعام والخدمة، وضمان التزام الفريق بالمعايير والسياسات المعتمدة. وجود مدير مطعم قوي وذو خبرة يضمن سلاسة العمليات ورضا العملاء، ويعكس صورة إيجابية عن العلامة التجارية.
