محاسبة تكاليف المطاعم هي أداة استراتيجية لتحليل النفقات وتحسين الربحية من خلال تتبع التكاليف الثابتة، المتغيرة، وشبه المتغيرة. تشمل خطواتها تحليل العمالة، حساب تكلفة الأطباق، مراقبة المرافق، معدات المطبخ، نظام POS، والإيجار لضبط التكاليف وزيادة الكفاءة.
