جرد المستودع في المطاعم هو عملية دورية دقيقة تهدف إلى حصر الأصناف المخزنة ومقارنتها بسجلات النظام لاكتشاف الفروقات، تقليل الفاقد، وتفادي الهدر، مما يعزز كفاءة التشغيل ويُبقي كل شيء تحت السيطرة، باستخدام قوائم أو أدوات رقمية وتحت إشراف مديري المستودع والمحاسبة لضمان دقة الجرد واتخاذ قرارات أفضل بشأن المخزون.
