أخصائي تغذية📣 إعلان

نبذة عن الدور

تبحث شركة مجموعة الهناء التجارية عن أخصائي تغذية للانضمام إلى فريقها في الدمام، المنطقة الشرقية. يتولى شاغل هذه الوظيفة بدوام كامل مسؤولية وضع برامج التغذية والحمية الغذائية للمرضى والأصحاء، بالإضافة إلى دراسة القيم الغذائية وإعداد الوثائق والتقارير المتعلقة بالتغذية وحفظها. يتطلب الدور خبرة عملية تتراوح بين 2 إلى 5 سنوات في مجال التغذية.

المهام والمسؤوليات الرئيسية

• وضع برامج التغذية والحمية الغذائية للأفراد الأصحاء والمرضى بناءً على احتياجاتهم الغذائية وتوصيات الطبيب المعالج.
• دراسة القيم الغذائية والسعرات الحرارية لأنواع الأغذية المختلفة وتقدير احتياجات الفرد منها.
• الإشراف على خدمات التغذية بالمستشفى ومتابعة سير العمل اليومي في المطبخ وقسم التغذية.
• الإشراف على إعداد وتجهيز الوجبات للمرضى والمرافقين والفئات المستحقة وفق الأنظمة والسياسات المعتمدة.
• التأكد من تطبيق الأنظمة الغذائية الخاصة بالمرضى حسب الحميات المحددة لهم.
• متابعة جودة الوجبات من حيث النوعية، الكمية، القيمة الغذائية، الشكل، الطعم ودرجة الحرارة.
• التأكد من تطبيق اشتراطات سلامة الغذاء والنظافة الصحية في جميع مراحل استلام وتخزين وتحضير وإنتاج وتوزيع الطعام.
• متابعة العاملين في المطبخ والتأكد من التزامهم بالاشتراطات الصحية والنظافة الشخصية والزي الوقائي.
• متابعة درجات حرارة الأغذية والثلاجات والمجمدات وإجراءات حفظ وتخزين الأغذية.
• التأكد من تطبيق إجراءات منع التلوث والتلوث التبادلي أثناء إعداد وتداول الأغذية.
• متابعة استلام المواد الغذائية والتأكد من مطابقتها للمواصفات والكميات والجودة المطلوبة.
• متابعة تخزين المواد الغذائية بطريقة صحيحة وفق متطلبات السلامة الغذائية.
• متابعة توزيع الوجبات على المرضى والتأكد من وصول الوجبة الصحيحة للمريض الصحيح وفي الوقت المحدد.
• التعامل مع الملاحظات والشكاوى المتعلقة بالوجبات والعمل على تحسين الخدمة.

تطوير العمل وضمان الجودة

يساهم أخصائي التغذية في تطوير أساليب وإجراءات العمل ومواكبة التطورات في مجال التغذية. كما يشارك في تقييم جودة خدمات التغذية واقتراح الإجراءات التصحيحية والتحسينية. يتضمن الدور أيضاً إعداد ومراجعة التقارير والسجلات الخاصة بخدمات التغذية وحفظها في قاعدة البيانات الخاصة بها وفقاً للسياسات والإجراءات المنظمة.

• ضمان تطبيق مبادئ وقواعد السلامة العامة أثناء القيام بمختلف أعمال التغذية.
• متابعة أداء شركات أو متعهدي التغذية – عند وجود تعهيد للخدمة – والتأكد من التزامهم بالمواصفات والعقد.
• المشاركة في اللجان المتعلقة بالغذاء والتغذية وسلامة الغذاء داخل المستشفى.
• المشاركة في تدريب وتوجيه العاملين في قسم التغذية على سلامة الغذاء وممارسات التداول الصحيحة.
• المساهمة في تطبيق معايير الجودة وسلامة الغذاء داخل خدمات التغذية بالمستشفى.

المتطلبات والمؤهلات

• خبرة عملية تتراوح بين سنتين إلى خمس سنوات في مجال التغذية.
• معرفة قوية بمبادئ التغذية، والقيم الغذائية، وبرامج الحمية الغذائية المختلفة.
• القدرة على إعداد برامج تغذية متخصصة للمرضى والأصحاء.
• فهم عميق لاشتراطات سلامة الغذاء والنظافة الصحية.
• مهارات ممتازة في إعداد التقارير والوثائق وحفظها.
• القدرة على الإشراف والمتابعة والتنسيق الفعال.

بيئة العمل

تتمركز هذه الوظيفة بدوام كامل في الدمام، المنطقة الشرقية. يعمل أخصائي التغذية ضمن بيئة عمل ديناميكية تتطلب الإشراف المباشر على خدمات التغذية في المستشفى، والتفاعل المستمر مع فريق العمل والمرضى لضمان تقديم أفضل مستويات الخدمة الغذائية.

معلومات إضافية

الراتب لهذه الوظيفة غير معلن. تدعو شركة مجموعة الهناء التجارية الكفاءات المهنية للانضمام إلى فريقها والمساهمة في تقديم خدمات تغذية متميزة.