img
الراتبالراتب 15,000 SR / شهرياً
نوع العقدنوع العقددوام كامل
طبيعة الوظيفةطبيعة الوظيفةبالموقع
الموقعالموقعالعليا، الرياض

نحن نبحث عن طاهٍ رئيسي ذو خبرة ومهارة لقيادة فريق المطبخ لدينا في مطعم شهير في الرياض. كطاهٍ رئيسي، ستكون مسؤولاً عن تطوير قوائم الطعام الجديدة، وإدارة عمليات المطبخ، وضمان أعلى معايير الجودة في الطعام، والعرض، والتناسق.


الجنسية: لبناني


مؤشرات الأداء الرئيسية (KPIs):

- ضمان ربحية المطعم من خلال إدارة الميزانية بشكل فعال ومراقبة التكاليف

- تحقيق إنجازات الميزانية والمساهمة في نمو إيرادات المطعم


المسؤوليات:

- التخطيط وتطوير قوائم جديدة تعرض النكهات والمكونات الأصيلة للمطبخ اللبناني الأرمني

- قيادة وإدارة فريق من الطهاة والطباخين وموظفي المطبخ لضمان سير عمليات المطبخ بسلاسة

- الإشراف على تحضير الطعام، والعرض، والتقديم لضمان أعلى معايير الجودة والتناسق

- تطوير وتنفيذ سياسات وإجراءات ومعايير المطبخ لضمان الكفاءة والإنتاجية والسلامة


المتطلبات:

- الجنسية: لبناني

- اللغة: الطلاقة في الإنجليزية (كتابةً وتحدثًا)

- من 34 سنوات من الخبرة كطاهٍ رئيسي أو طاهٍ مساعد في مطعم فاخر، ويفضل أن تكون لديك خبرة في المطبخ اللبناني الأرمني

- يفضل أن تكون لديك خبرة سابقة في العمل مع علامة تجارية أو امتياز لبناني معروف، مثل ليلى بين لبنان، برج الحمام، كرم بيروت، بيروت خانوم، لوريس، شبابيك، أو حارت

- متوفر محلياً في السعودية (الرياض، جدة، الخبر، إلخ.) للانتقال الفوري


متطلبات الوظيفة

  • لجميع الجنسيات
  • تتطلب ٢-٥ سنوات خبرة
  • خبير في اللغة الإنجليزية
Saud

وظائف مشابهة

رئيس طهاه (هيد شيف)

📣 إعلانجديدة

فنادق ومنتجعات موفنبيك

دوام كامل
About the role:
We are seeking a highly skilled and motivated Executive Chef with significant experience in large key luxury international hotel brands, particularly within the Middle Eastern and European markets. At Mövenpick Hotels & Resorts, we pride ourselves on creating exceptional moments for our guests, and this role is critical in driving culinary excellence in our kitchens.

Key Responsibilities:
  • Oversee the day-to-day operations of the kitchen, ensuring quality and consistency in all dishes served.
  • Develop and update the departmental SOP Manual, adhering to the hotel's policies and municipality requirements.
  • Manage large banquet facilities and ODC operations, ensuring compliance with food safety standards and regulations.
  • Control food inventory levels and costs, optimizing portion sizes and minimizing waste.
  • Lead the senior culinary team in new menu development and product innovation.
  • Ensure accurate completion of all departmental reports, schedules, and correspondence.
  • Maintain effective working relationships with management of other departments.
  • Identify market needs and trends for food menus.

Qualifications:
  • 10+ years of international experience in five-star hotels and restaurants.
  • Strong leadership and team management skills.
  • Proven problem-solving and project management abilities.
  • Detail-oriented with a creative mindset.
  • Advanced proficiency in Microsoft Office programs.
  • Excellent communication and interpersonal skills.

Core Behaviours: We value trust, relationships, drive, and entrepreneurship. Our employees are expected to operate with integrity, maintain strong connections, set clear goals, and seize improvement opportunities.

Join us at Mövenpick Hotels & Resorts and play a key role in delivering outstanding culinary experiences to our valued guests.

breifcase0-1 سنة

locationالرياض

منذ 3 أيام

رئيس طهاه (هيد شيف)

📣 إعلانجديدة

فنادق ومنتجعات موفنبيك

دوام كامل
About the role:
We are seeking a highly skilled and motivated Executive Chef with significant experience in large key luxury international hotel brands, particularly within the Middle Eastern and European markets. At Mövenpick Hotels & Resorts, we pride ourselves on creating exceptional moments for our guests, and this role is critical in driving culinary excellence in our kitchens.

Key Responsibilities:
  • Oversee the day-to-day operations of the kitchen, ensuring quality and consistency in all dishes served.
  • Develop and update the departmental SOP Manual, adhering to the hotel's policies and municipality requirements.
  • Manage large banquet facilities and ODC operations, ensuring compliance with food safety standards and regulations.
  • Control food inventory levels and costs, optimizing portion sizes and minimizing waste.
  • Lead the senior culinary team in new menu development and product innovation.
  • Ensure accurate completion of all departmental reports, schedules, and correspondence.
  • Maintain effective working relationships with management of other departments.
  • Identify market needs and trends for food menus.

Qualifications:
  • 10+ years of international experience in five-star hotels and restaurants.
  • Strong leadership and team management skills.
  • Proven problem-solving and project management abilities.
  • Detail-oriented with a creative mindset.
  • Advanced proficiency in Microsoft Office programs.
  • Excellent communication and interpersonal skills.

Core Behaviours: We value trust, relationships, drive, and entrepreneurship. Our employees are expected to operate with integrity, maintain strong connections, set clear goals, and seize improvement opportunities.

Join us at Mövenpick Hotels & Resorts and play a key role in delivering outstanding culinary experiences to our valued guests.

breifcase0-1 سنة

locationالرياض

منذ 3 أيام

رئيس طهاه (هيد شيف)

📣 إعلانجديدة

مايار فودز

دوام كامل
ملخص الوظيفة
نحن نبحث عن طاهٍ موهوب ونشيط ذو خلفية قوية في الأرز وقدرات مبيعات قوية للانضمام إلى فريقنا. سيكون المرشح المثالي مسؤولاً ليس فقط عن إعداد أطباق عالية الجودة ولكن أيضاً عن لعب دور رئيسي في تعزيز المبيعات من خلال ابتكار قائمة الطعام، وتفاعل العملاء، والجهود الترويجية.

مسؤوليات الوظيفة
  • إعداد الطعام: إعداد وطهي أطباق عالية الجودة وفقاً للوصفات والمعايير المحددة.
  • تفاعل العملاء: التفاعل مع العملاء لفهم تفضيلاتهم وآرائهم في الطعام، وتعزيز أجواء ترحيبية وتشجيع الأعمال المتكررة.
  • تدريب الفريق: توجيه وتدريب موظفي المطبخ على معايير الجودة، وتقنيات إعداد الطعام، وتقنيات المبيعات الفعالة، لضمان جودة الطعام المستمرة ورضا العملاء.
  • التسويق التعاوني: العمل عن كثب مع فريق التسويق للترويج لعناصر القائمة الجديدة والعروض الخاصة من خلال مختلف القنوات، بما في ذلك وسائل التواصل الاجتماعي والترقيات الداخلية.
  • تحليل الأداء: تحليل أداء العناصر لتحديد الأكثر مبيعاً ومجالات التحسين، وتقديم توصيات قائمة على البيانات لتعزيز الربحية.

مجالات النتائج الرئيسية (KRAs)
  • العملاء الجدد المكتسبون.
  • الالتزام بخطة الطريق.
  • جودة خدمة العملاء.
  • إظهار أفضل طريقة لطهي الأرز.

الواجهات الرئيسية للدور
  • واجهة داخلية: فريق المبيعات، سلسلة التوريد، فريق المستودعات، فريق مراقبة الجودة.
  • واجهة خارجية: العملاء، الطهاة.

الكفاءات الرئيسية
  • الكفاءات التقنية: معرفة المنتجات والمنافسين، التقارير والتوثيق.
  • الكفاءات المهنية: مهارات الاتصال، العمل الجماعي والتعاون، التوجه نحو النتائج.

متطلبات الوظيفة
  • المؤهلات التعليمية: يفضل الحصول على درجة الطهي أو خبرة معادلة.
  • الخبرة: خبرة مثبتة كطاهٍ أو في دور مشابه ضمن صناعة الأرز. معرفة قوية بتقنيات الطهي والمكونات ولوائح سلامة الغذاء. تعتبر الخبرة في المبيعات أو التسويق أو تطوير الأعمال ضمن صناعة الأغذية والمشروبات إضافة. إتقان في الكتابة والتحدث باللغتين العربية والإنجليزية.

breifcase0-1 سنة

locationالرياض

منذ 3 أيام