مدير ضيافة📣 إعلان

نبذة عن الدور

تبحث شركة شلفا لإدارة المرافق عن مدير ضيافة للانضمام إلى فريقها في الرياض. يركز هذا الدور على الإشراف المباشر على تخطيط وتنظيم وإدارة كافة أعمال الضيافة ضمن الجهة. يتولى شاغل الوظيفة مسؤولية ضمان توافق العمليات مع الخطط التشغيلية والأهداف المحددة، مع التركيز على الكفاءة والفعالية.

الهدف العام للدور

يهدف هذا الدور إلى تطوير الخطط والإجراءات التشغيلية اللازمة لإدارة عمليات الضيافة بشكل فعال. يشمل ذلك متابعة كافة العمليات المعتمدة، وضمان توفر الموارد التقنية والبشرية الضرورية لسير العمليات اليومية بأعلى مستويات الجودة والأداء.

تطوير الخطط والإجراءات

• تطوير ووضع وتنسيق الخطط والإجراءات التشغيلية الخاصة بموظفي إدارة الضيافة.
• تحديد المهام والمسؤوليات المناطة بفريق الضيافة وتوزيعها عليهم بشكل واضح ومنظم.

الإشراف على العمليات والجودة

• الإشراف العام على أداء فرق أعمال الضيافة والتأكد من التزامهم بأساليب الضيافة المعتمدة.
• متابعة سير العمليات والإجراءات ومستوى الخدمات المقدمة، وضمان ملاءمتها مع معايير الجودة المعتمدة.
• متابعة وتقييم نظافة أماكن تحضير الأطعمة والمشروبات في الجهة، وضمان الالتزام التام بكافة الشروط والمعايير المرتبطة بالنظافة والسلامة المهنية.

إدارة الموارد والتقارير

• مراجعة وتقييم مستوى الكميات المتوفرة من المواد الأولية اللازمة لتحضير الأطعمة والمشروبات، وضمان توافرها بالقدر المطلوب لتفادي أي نقص.
• الإشراف على إعداد التقارير الفنية الدورية حول مشكلات وتحديات العمل، واقتراح الحلول والإجراءات التصحيحية المناسبة.

المتطلبات الأساسية

• خبرة عملية تتراوح بين سنتين إلى خمس سنوات في مجال إدارة الضيافة أو مجال ذي صلة.
• القدرة على تطوير وتنسيق الخطط التشغيلية والإشراف على تنفيذها.
• مهارات ممتازة في إدارة الفرق ومتابعة الأداء.