محضر طلبيات أكل ومشروبات

الوصف الوظيفي: ميسّر عمليات الفود ترك (تحضير الطلبات والمحاسبة)

المسمى الوظيفي: طاهٍ ومحاسب فود ترك (Food Truck All-Rounder)

الموقع: الظهران، المنطقة الشرقية

نوع العمل:  جزئي

إدارة التشغيل اليومي داخل الفود ترك بدءاً من استقبال الزبائن وأخذ الطلبات ومعالجتها عبر نظام النقاط (POS)، وصولاً إلى تحضير الوجبات وفق أعلى معايير الجودة والنظافة، وضمان تقديم خدمة سريعة ومتميزة للعملاء.

### المهام والمسؤوليات الرئيسية

1. الخدمة والمحاسبة (الكاشير):

 * استقبال العملاء بأسلوب ودود واحترافي.

 * تسجيل الطلبات بدقة على نظام الكاشير (POS) أو أدوات الدفع الإلكتروني (مدى / فيزا / كاش).

 * استلام المبالغ النقدية وتأكيد العمليات الشبكية وتوفير الباقي للعملاء بدقة.

 * إغلاق الصندوق (الكاشير) نهاية اليوم ومطابقة المبيعات النقدية والشبكية مع التقارير.

2. تحضير وإعداد الطلبات ( المطبخ):

 * تجهيز وتحضير المكونات الأساسية

 * طبخ و اعداد الوجبات بناءً على معايير الوصفات المعتمدة والسرعة المطلوبة.

 * تغليف الطلبات بشكل نظيف وآمن للتقديم أو التوصيل.

 * التأكد من خرج الطلب بشكل صحيح ومطابق لرغبة العميل (بدون أخطاء في المكونات).

3. النظافة والصيانة والاشتراطات الصحية:

 * التقديم بالزي الموحد الكامل، مع ارتداء القفازات وغطاء الرأس بشكل مستمر.

 * تنظيف وتطهير أسطح العمل، الجريل، القلايات، والأدوات قبل وبعد التشغيل اليومي.

 * التخلص من النفايات والمحافظة على البيئة الداخلية والخارجية للفود ترك نظيفة تماماً وفق معايير البلدية.

 * مراقبة درجات حرارة الثلاجات والمجمدات وتخزين المواد الغذائية بشكل صحي وآمن.

4. إدارة المخزون:

 * متابعة النقص في المواد الخام وإبلاغ المالك مسبقاً قبل نفادها.

### المؤهلات والمهارات المطلوبة

 الشغف في العمل 

 * الشهادة الصحية: شهادة صحية سارية من منصة بلدي (أو الجاهزية لإصدارها فوراً).

 * مهارات التواصل: قدرة ممتازة على التعامل مع العملاء وخدمتهم بلباقة وسرعة.

 * المهارات الفنية: إجادة التعامل مع أنظمة البيع الإلكترونية (POS) وأجهزة الدفع الشبكي.

 * السرعة والقدرة على تحمل الضغط: مهارة العمل السريع وتعدد المهام (Multitasking) في مساحة محدودة وخلال أوقات الذروة.