طاهي

نبذة عن الوظيفة

يبحث فندق اريد يوم السبعين الفندقية عن طاهٍ للانضمام إلى فريقه في مدينة جدة، بمنطقة مكة المكرمة. يتضمن هذا الدور بدوام كامل مسؤولية شاملة تبدأ من استلام المواد الأولية، مروراً بتجهيز وطهي مجموعة متنوعة من الأطعمة، وصولاً إلى تحضيرها للتقديم النهائي. يتطلب الدور خبرة عملية تتراوح بين 0-1 سنة في مجال الطهي.

المهام والمسؤوليات الرئيسية

• استلام المواد الأولية وتجهيزها وتحضيرها وطهيها، بما في ذلك اللحوم والدجاج والأسماك والخضراوات والأطعمة الأخرى، لإعداد الأطباق المدرجة في قائمة الطعام.
• تحضير الشوربات وإعداد السلطات والمقبلات الباردة والساخنة.
• سلق وطهي الأطعمة الشرقية المتنوعة.
• تجهيز الأطباق بعد نضوجها ووضعها في الأواني المناسبة وتحضيرها للتقديم.
• الإشراف على نظافة أدوات الطبخ والطعام، والمحافظة على إجراءات وتعليمات السلامة والصحة العامة في المطبخ.

نطاق العمل اليومي

يغطي هذا الدور جميع جوانب التحضير والطهي في بيئة فندقية، بدءاً من استلام المكونات الطازجة وحتى تقديم الأطباق النهائية. يشمل ذلك تتبيل اللحوم والدجاج والأسماك والخضراوات، وطهيها بأساليب مختلفة. كما يركز الدور بشكل كبير على متابعة إجراءات تنظيف المطبخ والأدوات المستخدمة لضمان الالتزام بأعلى معايير النظافة والجودة والسلامة الغذائية.

المؤهلات والخبرة المطلوبة

• خبرة عملية تتراوح بين 0-1 سنة في مجال الطهي، ويفضل أن تكون في بيئة فندقية أو مطاعم.
• القدرة على استلام وتجهيز وطهي مجموعة واسعة من الأطعمة.
• الالتزام بمعايير السلامة والصحة العامة في المطبخ.
• القدرة على العمل ضمن فريق والتعاون مع الزملاء.

موقع العمل ونوعه

يقع مقر العمل لهذه الوظيفة في فندق اريد يوم السبعين الفندقية بمدينة جدة، ضمن منطقة مكة المكرمة. الوظيفة بدوام كامل، وتتطلب التواجد في المطبخ الفندقي لضمان سير العمليات اليومية بفعالية.

تفاصيل إضافية

سيتم تحديد الراتب لهذه الوظيفة بناءً على الخبرة والمؤهلات بعد إجراء المقابلات الشخصية.