img
نوع العقدنوع العقددوام كامل
طبيعة الوظيفةطبيعة الوظيفةبالموقع
الموقعالموقعمكة المكرمة
حول جميرا والفندق
تؤثر مجموعة جميرا، عضو في دبي القابضة، على سوق الضيافة العالمية بشكل متميز لأكثر من عقدين مع وعد علامتها التجارية 'إقامة مختلفة'. وجهاتها الحائزة على جوائز، مثل برج العرب جميرا الأيقوني، تضع الخدمة فوق التوقعات، وأماكن تناول الطعام المميزة المرتفعة، والهندسة المعمارية والتصميم المفاجئ في قلب تجربة كل ضيف.

حول جميرا جبل عمر
تقع جميرا جبل عمر مكة على بعد دقائق فقط من المسجد الحرام، وتقدم مزيجًا سلسًا من الراحة، والاتصال، والضيافة العربية في قلب المدينة المقدسة. تمتد عبر أربعة أبراج، يتميز الفندق بمجموعة من أماكن تناول الطعام، ومتاجر البيع بالتجزئة، وصالة رياضية، وصالة تنفيذية، ومساحات للاجتماعات.

حول الوظيفة
توجد فرصة ل Chef Sous (اختصاص المعجنات) في قسم الطهي للانضمام إلى مجموعة جميرا.

المهام والمسؤوليات الرئيسية:
  • مساعدة الشيف التنفيذي / شيف المعجنات في وضع معايير الخدمة وإنتاج المعجنات.
  • التواصل بشأن أي مشاكل تنشأ داخل قسم المعجنات إلى الشيف التنفيذي المساعد.
  • دعم الشيف التنفيذي / شيف المعجنات في تطوير عناصر جديدة لقائمة المعجنات والحلويات.
  • إدارة وتنسيق تدريب الموظفين داخل قسم المعجنات.
  • تنفيذ السياسات والإجراءات المعتمدة من القسم.
  • تحفيز أعضاء فريق المعجنات والمساهمة في تحديد الفرص للتحسين.
  • ضمان الامتثال للوائح الصحة والسلامة والبيئة.
  • الحفاظ على قسم المعجنات المحدد والمعدات والأدوات في حالة نظيفة وصحية.

حولك
سيكون لدى المرشح المثالي:
  • مهارات تواصل وشخصية قوية.
  • خبرة في دور شيف المعجنات المماثل.
  • معرفة متعمقة بتقنيات المعجنات الكلاسيكية والحديثة.
  • فهم قوي لوظائف المكونات وطرق إنتاج المعجنات.
  • القدرة على العمل بكفاءة تحت الضغط.
  • اهتمام كبير بالتفاصيل والالتزام بالنظافة.

حول الفوائد
نقدم راتبًا جذابًا بالريال السعودي، ومزايا سخية للغذاء والمشروبات، وأسعار مخفضة في الفندق، وحزمة ممتازة للإجازات والرعاية الصحية، وتذاكر الطيران للعودة إلى الوطن.

متطلبات الوظيفة

  • تتطلب ٢-٥ سنوات خبرة

وظائف مشابهة

شيف مخبوزات

📣 إعلان

نسيبة

دوام كامل
الوصف الوظيفي:
نحن في نسيبة نبحث عن شيف حلويات موهوب للانضمام إلى فريقنا. إذا كنت شغوفًا بإعداد وتزيين الحلويات والكيك بمستوى احترافي، فهذا هو المكان المناسب لك.
  • المؤهلات والمتطلبات:
  • الإلمام بإعداد وتزيين الحلويات والكيك بمستوى احترافي.
  • معرفة بأساسيات الجودة والسلامة الغذائية.
  • الاهتمام بالتفاصيل والمحافظة على النظافة العامة.
  • القدرة على التنظيم والعمل بروح الفريق.
  • الانضباط في المواعيد والحرص على تحسين الأداء.

نحن نفضل المرشحين السعوديين لهذه الوظيفة.

breifcase0-1 سنة

locationمكة المكرمة

منذ 16 يوم

شيف مخبوزات

📣 إعلانجديدة

فنادق روتانا

دوام كامل
انضم إلى فريقنا كطاهٍ للحلويات التنفيذي في فنادق روتانا!
نحن نبحث حاليًا عن محترفين شغوفين وديناميكيين في المطبخ يعتزون بتقديم خدمة عملاء استثنائية وتوفير حلول إبداعية لضيوفنا. كطاهٍ للحلويات التنفيذي، ستكون مسؤولًا عن التشغيل السلس لمطبخ الحلويات، مع التركيز على الجودة والعرض ضمن إرشادات القوائم الموحدة وتدريب الموظفين.

المسؤوليات الرئيسية:
  • الإشراف على مطبخ الحلويات في إعداد وتقديم جميع أصناف الطعام.
  • مراقبة معايير الإنتاج لضمان أعلى مستوى من الجودة.
  • الإشراف على جميع جوانب التحكم في تكاليف الطعام في الفندق.
  • إنشاء منتجات حلويات عالية الجودة ومبتكرة.
  • المشاركة في صياغة أفكار المفاهيم والقوائم للفعاليات الخاصة، وتشجيع الموظفين على المساهمة بالأفكار.
  • ضمان الالتزام بمعايير HACCP ومتطلبات النظافة وفقًا للوائح البلدية.
  • إجراء تدريب مستمر في العمل لزملاء الطهي وتعزيز الصحة والسلامة.

المهارات والمؤهلات:
يجب أن تكون لديك تدريب مهني في المطبخ أو دورة تدريبية للطهاة، بالإضافة إلى ما لا يقل عن ثلاث سنوات من الخبرة في مؤسسات ذات جودة ومهارات ممتازة في الحلويات والمخابز. القدرة على التواصل بشكل جيد باللغة الإنجليزية وسجل حافل مثبت في إعداد الحلويات، والعرض، والحفظ أمر أساسي.

المعرفة والكفاءات:
سيكون المرشح المثالي مبدعًا ومبتكرًا وشغوفًا بالحلويات، ملتزمًا بتقديم تجارب مذهلة للضيوف. ستظهر طاقة وحماسًا في العمل، وستكون 'عمليًا' ومنظمًا. أسلوب قيادة قوي وعادل والقدرة على العمل في بيئة متعددة الثقافات تحت ظروف صعبة أمران أساسيان.

تشمل الكفاءات الرئيسية:
  • فهم العمل
  • بناء الفريق
  • التخطيط للعمل
  • قيادة الناس
  • تقدير التنوع
  • إدارة العمليات
  • تركيز العملاء
  • القدرة على التكيف
  • تأثير النتائج
  • الدافع لتحقيق النتائج

breifcase2-5 سنة

locationمكة المكرمة

منذ 3 أيام

شيف مخبوزات

📣 إعلان

شركة شبرا الطائف التجاريه

دوام كامل
Join the Culinary Team as an Oriental Pastry Chef!

We are seeking a talented and passionate Oriental Pastry Chef to join our team at شركة شبرا الطائف التجاريه. In this role, you will be responsible for preparing and producing a wide variety of traditional Oriental desserts such as baklava, kunafa, basbousa, and maamoul, ensuring high quality and consistency.

Key Responsibilities:
  • Prepare and produce a variety of traditional Oriental desserts with a focus on quality.
  • Develop and test new recipes to enhance our dessert menu and meet customer expectations.
  • Ensure all ingredients are fresh, properly stored, and compliant with food safety standards.
  • Monitor daily production schedules for timely preparation for service.
  • Decorate and present pastries in an appealing and authentic style.
  • Maintain cleanliness and organization of the pastry kitchen and workstations.
  • Supervise and train junior pastry staff on techniques and production processes.
  • Control inventory levels and assist in ordering supplies as needed.
  • Adhere to hygiene, safety, and sanitation regulations at all times.
  • Collaborate with the executive chef and kitchen team to plan seasonal or special-event dessert menus.

About Us:
شركة شبرا الطائف التجارية المحدودة specializes in the wholesale and retail sale of foodstuffs. We are committed to quality and excellence, employing a team of 725 dedicated individuals across our 3 retail and 2 wholesale branches.

breifcase0-1 سنة

locationمكة المكرمة

منذ 8 أيام

قد يعجبك أيضاً