رئيس طهاه (هيد شيف)📣 إعلان

Join the Future Chef Program!
شركة كاتريون بفخر تعلن عن إطلاق برنامج الطهاة المستقبليين. هذا البرنامج عبارة عن تدريب لمدة عام ينتهي بالتوظيف، بالتعاون مع الأكاديمية السعودية لفنون الطهي، زادك. إنه الفرصة المثالية لتحويل شغفك بالطهي إلى مهنة احترافية.

تفاصيل البرنامج:

• مدة التدريب: سنة مع فرصة للتوظيف
• مهنة التدريب: طاهي
• مقر التدريب: أكاديمية زادك لفنون الطهي، مدينة الخبر
• المكافأة الشهرية أثناء التدريب: 4000 ريال
• تأمين طبي للمتدرب خلال فترة التدريب
• مقر التوظيف بعد التخرج: حسب الحاجة في الدمام، الرياض، جدة، المدينة المنورة
• التفرغ الكامل للدراسة
• إجادة اللغة الإنجليزية
• التسجيل في التأمينات الاجتماعية خلال فترة التدريب

المسؤوليات والمهام الرئيسية:

• استلام وتحضير وطهي المواد الغذائية وفق قائمة الطعام.
• تحضير الشوربات والسلطات والمقبلات.
• سلق وطهي الأطعمة الشرقية.
• تجهيز الأطباق للتقديم.
• الإشراف على نظافة أدوات الطهي.

انضم إلى فنادق ومنتجعات إنتركونتيننتال كطباخ تحت.!
نبحث عن فرد شغوف يمكنه الحفاظ على معايير الطهي وضمان تحضير كل طبق بشكل مثالي. كطباخ تحت ، ستكون ضئيلاً في قيادة عمليات المطبخ وضمان سلامة الغذاء والتعاون مع كل من فرق الطهي والخدمات لتقديم تجارب تناول طعام رائعة.

تشمل المسؤوليات:

• الحفاظ على معايير التعامل مع الطعام والنظافة.
• الإشراف على إنتاج وتحضير العناصر الغذائية.
• توصيل المجالات التي تحتاج إلى انتباه للموظفين وضمان متابعة ذلك.
• قيادة النوبات وتحضير المواد الغذائية وفقًا للمواصفات المطلوبة.
• الإشراف وتنسيق نشاطات الطهاة في إعداد الطعام.
• المساعدة في تحديد عرض الطعام وإنشاء عروض غذائية زخرفية.

المتطلبات:
- دبلوم المدرسة الثانوية أو ما يعادلها
- حد أدنى من عامين في دور مشابه
- معرفة قوية بقوانين النظافة وسلامة الغذاء
- مهارات تواصل ممتازة
- القدرة على إدارة معدات المطبخ وقيادة الفريق.

ما نقدمه:
في إنتركونتيننتال ، ستتلقى راتباً تنافسياً وبدلة كاملة وخصومات رائعة على الغرفة وفرص تدريب ممتازة. كن جزءاً من فريق متعدد الثقافات حيث تهم مساهمتك ، وساعدنا في إنشاء تجارب لا تُنسى لضيوفنا.

عن الدور
نحن نبحث عن مساعد شيف شغوف وماهر للانضمام إلى فريق المطبخ الديناميكي لدينا في أحد المطاعم الرائدة في السعودية بالرياض. سيكون المرشح المثالي لديه خبرة في المأكولات السعودية التقليدية، وموهبة في الابتكار، والقدرة على العمل في بيئة عالية الضغط مع الحفاظ على معايير الطهي العالية.

المسؤوليات

• المساعدة في إعداد وطهي وتقديم الأطباق وفقًا لمعايير الجودة ومواصفات القائمة الخاصة بالمطعم.
• تحضير المكونات بما في ذلك تقسيمها وتقطيعها وتتبيلها، مع تقليل الفاقد.
• ضمان أن جميع الأطباق التي تخرج من المطبخ تفي بمعايير الجودة والطعم والتقديم المطلوبة.
• مراقبة مستلزمات المطبخ، والمساعدة في طلب المكونات، وضمان التخزين السليم وتناوب المخزون.
• الحفاظ على نظافة وتنظيم منطقة المطبخ، والتقيد بقوانين سلامة الغذاء والنظافة.
• العمل بشكل وثيق مع الشيف الرئيسي وموظفي المطبخ لضمان سير العمليات بسلاسة خلال أوقات الذروة.
• المساعدة في تدريب موظفي المطبخ المبتدئين، وتعزيز أفضل الممارسات وعمليات العمل الفعالة.

المؤهلات والمتطلبات

• حد أدنى من عامين كمساعد شيف أو دور مماثل في بيئة مطعم، مع خبرة في المطبخ السعودي أو الشرق الأوسط مفضلة.
• معرفة بالوصفات والتقنيات التقليدية للمطبخ السعودي.
• القدرة على القيام بعدة مهام والعمل في بيئة سريعة.
• دبلوم أو شهادة في فنون الطهي تعتبر ميزة إضافية.
• لاعب فريق مع مهارات اتصال ممتازة.
• إجادة اللغة العربية أو الإنجليزية مطلوبة.
• الإقامة في السعودية إلزامية.