img
نوع العقدنوع العقددوام كامل
طبيعة الوظيفةطبيعة الوظيفةبالموقع
الموقعالموقعالمدينة المنورة
انضم إلى فريقنا الطهوي كطاهي قسم - مطبخ شامي!

هل أنت من عشاق الطعام الشغوفين ولا تخشى التفكير خارج الصندوق؟ هل أنت مستعد لتحرك مهني متألق؟ في فندق سوفيتل شهيد المدينة المنورة، ستلعب دورًا حيويًا في مطبخنا بالعمل جنبًا إلى جنب مع فريق رائع. الطعام الذي تحضره، تطبخه، وتقدمه يجعل ضيوفنا يبتسمون ويرغبون في المزيد.

ما الذي ستقوم به:
  • مساعدة في توجيه والتحكم في إنتاج الطعام بشكل كامل تحت إشراف الطباخ المساعد.
  • مشاركة الأفكار والآراء والاقتراحات لتحسين البيئة والقوائم.
  • ضمان الاتساق في إعداد جميع عناصر الطعام وفقًا للوصفات والمعايير الخاصة بالمنشأة.
  • التواصل بفعالية مع الفريق وطلب تعليقات الضيوف.
  • المساعدة في تطوير وتنفيذ المعايير والوصفات وأحجام الحصص وتكاليف الغذاء.
  • دعم عمليات المطبخ والتعامل مع قوائم السوق اليومية ونقل المواد بين المطابخ حسب الحاجة.
  • التحقق من جميع عناصر الطعام وتذوقها وفقًا لمواصفات الشيف التنفيذي.
  • الحفاظ على الحد الأدنى من الهدر الغذائي من خلال الإدارة المناسبة لتدوير الطعام والتخزين.
  • الالتزام بمعايير سلامة الغذاء لضمان التعامل الآمن والتخزين وتحضير الطعام.
  • الحفاظ على منطقة العمل في المطبخ نظيفة ومنظمة، وضمان أن المعدات تعمل بشكل جيد.
  • تعزيز العمل الجماعي والمعنويات داخل المطبخ ومع الأقسام الأخرى.

المؤهلات:
  • 462 سنوات في الفنادق الفاخرة.
  • شهادة سلامة الأغذية أو ما يعادلها الدولي المعترف به مطلوب.
  • القدرة على الطهي على قائمة الطعام والطهي الإنتاجي.
  • مهارات تواصل وتفاعل ممتازة.
  • مهارات القيادة والتنظيم القوية، مبتكرة وتركز على التفاصيل.

الجوانب البدنية للوظيفة:
  • الوقوف والمشي المستمر طوال المناوبات.
  • رفع وحمل العناصر الثقيلة بشكل متكرر.
  • الركوع والدفع والشد بانتظام.
  • تسلق الأدراج والسلالم والممرات بشكل متكرر.

فريقك وبيئة العمل:
يقع فندق سوفيتل شهيد المدينة المنورة في موقع مركزي بالقرب من المسجد النبوي. يتميز العقار بإقامة فاخرة، ومنافذ تناول الطعام، وصالة تنفيذية، ومركز لياقة بدنية، وكلها تمثل أفضل أنواع الفخامة الحديثة مقترنة بالضيافة الفرنسية.

التزامنا بالتنوع والشمولية:نهدف إلى تعزيز المواهب المتنوعة وخلق بيئة عمل شاملة. نحن نرحب بالطلبات من الجميع، مع التركيز على مهارات وصفات كل فرد.

متطلبات الوظيفة

  • لجميع الجنسيات
  • تتطلب ٠-١ سنة خبرة
Saud
SOFITEL

عن SOFITEL

وظائف مشابهة

رئيس طهاه (هيد شيف)

📣 إعلان

Accorhotel

دوام كامل
Join Our Team as a Chef De Partie Room Service!

At Accor, we are more than a global leader in hospitality; we offer you the opportunity to write your own story with us. As a Chef De Partie in Room Service, you will play a vital role in ensuring a world-class dining experience for our guests.

Your Responsibilities:
  • Inspect and prepare the workstation in room service.
  • Prepare daily ingredient and food supplies requisition or transfer as per the In-Room Dining menu.
  • Ensure dishes are prepared according to correct recipes and quantities.
  • Train and guide cooks and DCDP effectively.
  • Control costs and minimize waste in room service.
  • Communicate any shortages to the sous chef or Executive chef promptly.
  • Take charge of kitchen operations in the absence of the sous chef.
  • Present food attractively and create decorative displays.
  • Assist with scheduling and tracking team attendance.
  • Prepare manning guides and departmental budgets.
  • Maintain production and operational records.
  • Follow standard recipes to prepare dishes.

What We’re Looking For:
  • Strong knowledge of food safety standards and best practices.
  • Ability to multitask in a high-volume kitchen environment.
  • Excellent communication and interpersonal skills.
  • Flexibility to work evenings, weekends, and holidays.
  • Enthusiastic with excellent organizational skills.
  • A team player who values collective success.

Your Work Environment:
Sofitel Shahd Al-Madinah is a luxurious property with 469 keys, including exquisite suites and multiple dining options. We blend modern luxury with local hospitality, providing an extraordinary experience to our guests.

breifcase0-1 سنة

locationالمدينة المنورة

منذ 7 أيام

رئيس طهاه (هيد شيف)

📣 إعلان

ACCOR

دوام كامل
Join Our Team at Sofitel Shahd Al Madinah
We are seeking a talented and passionate Chef de Partie specializing in Turkish cuisine to assist the Executive Chef in the operation of our kitchen. You will thrive in a dynamic environment where culinary excellence is a priority.

Key Responsibilities:
  • Supervise the kitchen in the absence of the Executive and Sous Chefs.
  • Assist in menu preparation while ensuring adequate supplies for the expected service.
  • Liaise with the Restaurant team regarding menu item availability and necessary changes.
  • Maintain excellent presentation and cost control for all food and beverage outlets.
  • Ensure all working areas are kept clean and tidy.

Qualifications:
  • Previous experience in a similar role within a luxury hotel is preferred.
  • Preferred Turkish nationality.
  • Culinary degree or relevant certifications from a recognized culinary institute.
  • Strong knowledge of food safety standards and best practices.
  • Ability to multitask and work under pressure in a high-volume kitchen.
  • Excellent communication and interpersonal skills.
  • Flexibility to work evenings, weekends, and holidays.
  • Enthusiastic with excellent organizational skills.
  • Team player who enjoys collaboration.

Your Work Environment:
Sofitel Shahd Al-Madinah features luxurious accommodations and fine dining experiences, nestled in the heart of Madinah. As part of our team, you will enjoy a dynamic and rewarding work culture focused on personal and professional growth.

breifcase0-1 سنة

locationالمدينة المنورة

منذ 12 يوم

رئيس طهاه (هيد شيف)

📣 إعلان

Accor

دوام كامل
Join Our Team as a Chef Bakery France Cuisine
We at Sofitel Shahd Al Madinah invite you to be part of our culinary journey. As a Chef specializing in French bakery, you will have the opportunity to create and oversee exquisite pastry and bakery products in a luxurious setting.

Your Responsibilities Include:
  • Training and supervising kitchen personnel.
  • Ensuring personal cleanliness and professionalism among team members.
  • Producing high-quality food consistently and checking taste, temperature, and visual appeal.
  • Maintaining proper storage of equipment and perishable items in hygienic conditions.
  • Preventing contamination during food preparation.
  • Collaborating closely with the Executive Steward to maintain kitchen cleanliness.

Qualifications Needed:
  • Proven experience in pastry or bakery roles.
  • Solid understanding of baking tools and equipment.
  • Pastry decorating skills are a plus.
  • A certificate in culinary arts or related fields is an asset.
  • Basic English communication skills.
  • Attention to detail and a positive attitude to enhance staff morale.

About Sofitel Shahd Al Madinah:
The hotel embodies modern luxury and French expertise, located in the heart of Madinah, close to Al-Masjid an-Nabawi. With exceptional facilities including luxurious suites and gourmet dining, it is a premier location for both guests and team members.

breifcase0-1 سنة

locationالمدينة المنورة

منذ 12 يوم