مهندس خط انتاج دواجن لاحم
شارك
وصف الوظيفة
مطلوب مهندس تشغيل مسلخ دواجن للعمل في شركة روس للصناعات الغذائية و يشترط في التالي
المؤهل
بكالوريوس زراعة، إنتاج حيواني، علوم أغذية، أو تخصص قريب.
الأفضل وجود دورات أو مؤهل إضافي في سلامة الغذاء وHACCP.
الخبرة
خبرة عملية لا تقل عن 5 سنوات في مسالخ الدواجن أو مصانع تجهيز الدواجن.
خبرة في الإشراف على خطوط الذبح والتجهيز والتعبئة والتبريد.
معرفة بمراحل التشغيل: الاستقبال، التعليق، الذبح، إزالة الريش، الأحشاء، الغسيل، التبريد، التقطيع والتعبئة.
سلامة الغذاء والجودة
إلمام قوي بـ HACCP وGMP وSSOP.
القدرة على متابعة درجات حرارة التبريد والتجميد وسلسلة التبريد.
معرفة بمخاطر التلوث الميكروبي، خصوصًا Salmonella وCampylobacter وE. coli.
القدرة على وضع إجراءات تصحيحية عند وجود مخالفات أو نتائج مخبرية غير مطابقة.
الإشراف والتشغيل
إدارة العمالة وتوزيع المهام ومراقبة الالتزام بإجراءات التشغيل.
متابعة إنتاجية الخط ونسب الهدر والفاقد.
مراقبة النظافة والتعقيم قبل وأثناء وبعد التشغيل.
متابعة صيانة المعدات بالتنسيق مع فريق الصيانة.
إعداد تقارير يومية عن الإنتاج والجودة والمخالفات.
المتطلبات المهمة جدًا
معرفة بالاشتراطات واللوائح السعودية المتعلقة بالمسالخ وسلامة الغذاء.
القدرة على التعامل مع الجهات الرقابية والتفتيش.
إجادة استخدام Excel وإعداد التقارير.
القدرة على العمل في بيئة تشغيلية باردة ورطبة ولساعات تشغيل طويلة.
شخصية قيادية وحازمة، لأن الوظيفة فيها إشراف مباشر على العمالة والإنتاج.
متطلبات الوظيفة
- التسجيل في التأمينات الاجتماعية أو نقل كفالة
- تتطلب ٢-٥ سنوات خبرة
- مبتدئ في اللغة الإنجليزية
دوام كامل
بالموقع
منطقة عسير، سبت العلايةوظائف مشابهة
قد يعجبك أيضاً
- وظائف ذات صلة بـ مهندس خط انتاج دواجن لاحم
- وظائف Business Development Supervisor في الخبر
- وظائف بائع في الخبر
- وظائف موظف موارد بشرية في الخبر
- وظائف محضر قهوة (باريستا) في الخبر
- وظائف أخصائي تسويق في الخبر
- مجالات وظيفية أخرى في سبت العلاية
- وظائف Showroom Sales Representative في سبت العلاية
- استكشف الوظائف في أنحاء المملكة
- وظائف Brand Manager في مكة المكرمة
- وظائف Project Engineer في الرياض
- وظائف منسق منتجات في خميس مشيط
- وظائف Maintenance Engineer في مكة المكرمة
- وظائف عامل نظافة في خميس مشيط
- وظائف فني شبكات اتصالات في الدمام
- وظائف مدير مكتب رئيس تنفيذي في الرياض
- وظائف Business Development Supervisor في الخبر
- وظائف محاسب زبائن (كاشير) في حفر الباطن
- وظائف فني بصريات طبية في عرعر