Assistant Restaurant Manager📣 إعلان

حول دور مساعد مدير المطعم

تبحث هيلتون عن مساعد مدير مطعم للمساهمة في العمليات اليومية لأحد منافذ تناول الطعام في فنادقها. يلعب هذا الدور دورًا أساسيًا في تقديم تجارب ضيوف لا تُنسى والحفاظ على التزام الشركة بالضيافة الاستثنائية. تُعرف هيلتون بأنها شركة رائدة عالميًا في مجال الضيافة، وتشتهر بثقافة العمل الحائزة على جوائز.

المسؤوليات الرئيسية

• المساعدة في إدارة العمليات اليومية للمنافذ، بما في ذلك معايير خدمة الضيوف، وجودة المنتج، والمخزون، والتحكم في التكاليف، والربحية.
• دعم تنفيذ استراتيجيات التسويق، وتقنيات البيع الإضافي، والعروض الترويجية لزيادة مبيعات الأطعمة والمشروبات.
• الإشراف على تطبيق سياسات وإجراءات الشركة داخل المطعم.
• التعاون مع مدير المطعم لمراقبة جودة الخدمة والمنتج، ومعالجة ملاحظات الضيوف وحل المشكلات لتعزيز تجربة تناول الطعام.
• الإشراف على أعضاء الفريق ودعمهم، وتوفير التدريب، والمساعدة في تقييمات الأداء، والمساهمة في التطوير المهني.
• المساعدة في توظيف أعضاء الفريق الجدد، وإجراء المقابلات، والتأهيل، والتدريب لضمان الالتزام بمعايير الخدمة والتميز التشغيلي.
• الحفاظ على الامتثال لجميع لوائح الصحة والسلامة والصرف الصحي والوعي بالكحول ذات الصلة.

السمات المطلوبة

• شغف بالضيافة.
• التزام بالعمل بنزاهة.
• صفات قيادية واضحة.
• إيمان بقوة العمل الجماعي.
• إحساس قوي بالملكية والمسؤولية.
• تركيز على الحاضر، مع إحساس بالإلحاح والانضباط.

المهارات والكفاءات

• ضيافة
• نزاهة
• قيادة
• عمل جماعي
• ملكية
• إلحاح
• انضباط
• معايير خدمة الضيوف
• إدارة جودة المنتج
• إدارة المخزون
• ضوابط التكاليف
• تحليل الربحية
• تنفيذ استراتيجية التسويق
• ميزانية
• تطبيق السياسات
• إدارة ملاحظات الضيوف
• حل المشكلات
• الإشراف على الفريق وتدريبه
• المساعدة في تقييمات الأداء
• دعم التطوير المهني
• دعم مبادرات الإيرادات
• تقنيات البيع الإضافي
• تعزيز مبيعات الأطعمة والمشروبات
• التوظيف وإجراء المقابلات
• التأهيل والتدريب
• الامتثال للصحة والسلامة
• الامتثال للصرف الصحي
• لوائح الوعي بالكحول

تفاصيل العمل

هذه وظيفة بدوام كامل مقرها في المملكة العربية السعودية. تتطلب الوظيفة خبرة من 5 إلى 10 سنوات في مجال ذي صلة.