مدير مطعم

نبذة عن الدور

تبحث شركة هلن الحديثة عن مدير مطعم للانضمام إلى فريقها في جدة، مكة المكرمة. يهدف هذا الدور بدوام كامل إلى الإشراف على جميع جوانب عمليات المطعم لضمان تقديم خدمة ممتازة وتجربة طعام استثنائية للعملاء. يتطلب الدور خبرة تتراوح بين سنتين إلى خمس سنوات في مجال إدارة المطاعم.

المهام والمسؤوليات الرئيسية

• تخطيط وتوجيه وتنسيق جميع عمليات المطعم اليومية.
• إدارة مرافق المطعم والخدمات المقدمة وعمليات الشراء بكفاءة.
• الإشراف على عملية تخطيط وتقديم الأطعمة والمشروبات وغيرها من الخدمات.
• مراقبة استهلاك واستخدام الأطعمة والمشروبات والإمدادات الأخرى، وإدارة اختيار الموردين وإيداع الطلبات.
• إدارة مرافق المطعم والمطبخ، والإشراف على النظافة والصيانة الدورية.
• إدارة إنتاج المنتجات الجديدة والخدمات المقدمة وتسليمها.
• وضع السياسات والإجراءات لضمان الالتزام بلوائح الصحة والسلامة العامة، والإشراف على تنفيذها بفعالية.

المؤهلات والخبرات المطلوبة

• خبرة عملية تتراوح بين سنتين إلى خمس سنوات في مجال إدارة المطاعم.
• فهم قوي لعمليات المطاعم، بما في ذلك إدارة الأغذية والمشروبات والمخزون.
• القدرة على إدارة فريق العمل وتحفيزه لتحقيق الأهداف التشغيلية.

المهارات والكفاءات

• مهارات قيادية وتنظيمية ممتازة.
• القدرة على اتخاذ القرارات وحل المشكلات بفعالية.
• معرفة بلوائح الصحة والسلامة العامة في قطاع الأغذية والمشروبات.
• مهارات تواصل قوية للتفاعل مع الموظفين والموردين والعملاء.

بيئة العمل

هذا الدور هو بدوام كامل ويقع في مدينة جدة، مكة المكرمة. ستعمل ضمن فريق ديناميكي يهدف إلى تقديم أفضل تجربة للعملاء في قطاع المطاعم.

معلومات إضافية

الراتب لهذا المنصب سيتم تحديده بناءً على الخبرة والمؤهلات، وسيتم الإفصاح عنه خلال عملية المقابلة.