حول الوظيفةنحن نبحث عن مدير مطعم ذو خبرة للإشراف على العمليات اليومية لمطعمنا اللبناني في جدة، المملكة العربية السعودية. كقائد رئيسي في فريقنا، ستضمن تجارب ممتازة للعملاء، وتحافظ على معايير الخدمة العالية، وتسهيل سير العمليات بسلاسة.
نظرة عامة على الدورسيكون مدير المطعم مسؤولاً عن إدارة جداول الموظفين، وترحيب الضيوف، والتعامل مع الحجوزات، والتحكم في التكاليف، وضمان الامتثال لسياسات الشركة واللوائح المحلية.
المسؤوليات الرئيسية- الإشراف على العمليات اليومية للمطعم وضمان تقديم الخدمة بسلاسة.
- ترحيب الضيوف، وإدارة الحجوزات وترتيبات الجلوس، وضمان تجربة تناول طعام إيجابية.
- التعامل مع تعليقات العملاء وحل المشكلات بشكل احترافي وسريع.
- إعداد وإدارة جداول الموظفين لضمان التغطية الكافية خلال جميع النوبات.
- قيادة، والإشراف، وتحفيز موظفي المطعم، بما في ذلك الفرق في المطبخ والخدمة.
- ضمان معايير عالية من جودة الطعام، والنظافة، وخدمة العملاء.
- مراقبة أداء المبيعات، والتحكم في التكاليف، ودعم أهداف الربحية.
- ضمان الامتثال للوائح الصحة والسلامة والعمل في المملكة العربية السعودية.
- التنسيق مع المكتب الرئيسي بشأن التقارير، والمخزون، والموارد البشرية، واحتياجات العمليات.
- دعم المبادرات التسويقية والعروض لزيادة الحركة واحتفاظ العملاء.
المتطلبات- خبرة سابقة كمدير فرع أو مشرف في صناعة الأغذية والمشروبات.
- مهارات قوية في القيادة، والجدولة، والتنظيم.
- عقلية مركزة على العملاء مع مهارات تواصل ممتازة.
- فهم جيد لعمليات المطاعم والتحكم في التكاليف.
- القدرة على العمل تحت الضغط في بيئة سريعة.
- معرفة اللوائح السعودية ميزة إضافية.
/ شهرياً
دوام كامل