مدير مطعم

نبذة عن الدور

تبحث شركة حسام الدين للاعمال الزراعية عن مدير مطعم للانضمام إلى فريقها في الرياض. يتولى شاغل هذا الدور، بدوام كامل، الإشراف الكامل على العمليات اليومية للمطعم لضمان سير العمل بكفاءة وجودة عالية. يهدف الدور إلى إدارة الموظفين، تنظيم جداول العمل، ومتابعة خدمة العملاء والمبيعات والمخزون، مع التأكد من الالتزام بمعايير النظافة والجودة.

المهام والمسؤوليات الرئيسية

• إدارة وتشغيل المطعم ومتابعة سير العمل اليومي بشكل فعال.
• الإشراف على الموظفين، توزيع المهام، ومتابعة الأداء لضمان تحقيق الأهداف.
• متابعة المبيعات والحسابات اليومية وإعداد التقارير الدورية اللازمة.
• التعامل مع العملاء بمهنية عالية وحل الشكاوى والملاحظات بفعالية.
• متابعة المخزون وطلبات المواد والتأكد من توفر الاحتياجات التشغيلية.
• التأكد من تطبيق معايير الجودة والنظافة والسلامة الغذائية بشكل صارم.
• متابعة المصروفات والعمل على تقليل الهدر والتكاليف التشغيلية.
• التنسيق المستمر مع الإدارة ورفع التقارير الدورية عن أداء المطعم.
• العمل على تحسين المبيعات وتطوير تجربة العملاء وأداء المطعم بشكل عام.

متطلبات الخبرة والمؤهلات

• خبرة عملية تتراوح بين سنتين إلى خمس سنوات في إدارة المطاعم أو مجال ذي صلة.
• فهم عميق لعمليات تشغيل المطاعم ومعايير الجودة والنظافة والسلامة.

المهارات والكفاءات المطلوبة

• مهارات قيادية وإشرافية قوية مع القدرة على تحفيز وتوجيه فريق العمل.
• مهارات تواصل ممتازة وقدرة على التعامل مع العملاء والزملاء بفعالية.
• القدرة على حل المشكلات واتخاذ القرارات السريعة تحت الضغط.
• مهارات تنظيمية وإدارية عالية، بما في ذلك إدارة المخزون والميزانيات.
• القدرة على إعداد التقارير وتحليل البيانات المتعلقة بالمبيعات والأداء.

بيئة العمل

تتطلب هذه الوظيفة العمل بدوام كامل في مدينة الرياض، ضمن بيئة عمل ديناميكية تركز على تقديم أفضل تجربة للعملاء وتطوير الأداء المستمر.

التقديم للوظيفة

ندعو المهتمين ممن تنطبق عليهم المتطلبات المذكورة أعلاه إلى تقديم طلباتهم للانضمام إلى فريق عمل شركة حسام الدين للاعمال الزراعية.