وظائف مدير مطعم في الرياض

أكثر من 9 وظيفة مدير مطعم في الرياض. تصفح تفاصيل الراتب، والوصف الوظيفي، وموقع الوظيفة. أنشئ سيرتك الذاتية وقدّم عليها الآن

الرياض

القسم

نوع العقد

الجنسية

عمل عن بُعد بيئة عمل نسائية حديثي التخرج

مدير مطعم

جديدة

أصل البرجر | Asl Alburger

دوام كامل

في شركة أصل البرجر نبحث عن مدير فرع قادر على قيادة الفريق وتحقيق المستهدفات التشغيلية والبيعية بكفاءة عالية. ل

المهام والمسؤوليات:

إدارة وتشغيل الفرع بشكل يومي وضمان سير العمل بكفاءة.
تحقيق أهداف المبيعات وتقليل الهدر والتكاليف التشغيلية.
متابعة جودة المنتجات والخدمة وتطبيق معايير الشركة.
إدارة وتوجيه فريق العمل وتطوير أداء الموظفين.
التعامل مع شكاوى العملاء وحل المشكلات بشكل احترافي.
متابعة المخزون والطلبات والتأكد من توفر الاحتياجات التشغيلية.
إعداد التقارير التشغيلية ورفعها للإدارة.
الالتزام بسياسات وإجراءات الشركة ومعايير السلامة والنظافة.

المتطلبات:

خبرة سابقة كمدير فرع أو مشرف في قطاع المطاعم أو الوجبات السريعة.
مهارات قيادية وقدرة عالية على إدارة الفريق.
القدرة على تحمل ضغط العمل واتخاذ القرارات.
مهارات ممتازة في التواصل والتنظيم.
إجادة استخدام الأنظمة التشغيلية والكاشير والتقارير.
المرونة في أوقات العمل والعمل بنظام الشفتات.

المميزات:

بيئة عمل احترافية.
فرص تطوير ونمو وظيفي.
حوافز ومكافآت حسب الأداء.

2-5 سنة

ظهرة لبن، الرياض

منذ 3 أيام

مدير مطعم

مطعم شاليمار

4,000

/ شهرياً

دوام كامل

فرصة وظيفية بمسمى مديرة مطعم

المهام الوظيفية:

• تطبيق اشتراطات البلدية والتعامل مع المفتشين.

• الإشراف الدقيق على سلامة وتخزين الأغذية.

• معالجة شكاوى واقتراحات العملاء.

• لغة انجليزية جيدة.

• لا يشترط الخبرة.

الراتب 4000 ريال

0-1 سنة

الملك فهد، الرياض

منذ 24 يوم

مدير مطعم

AWAL

دوام كامل

مسؤول عن إدارة وتشغيل جميع جوانب العمل اليومية للمطعم، بما يشمل الإشراف على العمليات التشغيلية، ومتابعة الجوانب المالية، وإدارة أنشطة التسويق والمبيعات. يبدأ الدور من توريد المواد الخام، مرورًا بتجهيز المنتجات وضمان جودتها، وصولًا إلى تحسين تجربة العميل وتعزيز الأداء البيعي، بما يحقق أعلى مستويات الكفاءة والجودة والاستدامة في العمل

المهام والمسؤوليات:

• الإشراف الكامل على عمليات التشغيل اليومية داخل المطعم.

• إدارة سلسلة التوريد (طلب المواد، الاستلام، التخزين) وضمان توفرها بشكل مستمر.

• متابعة تجهيز المنتجات والتأكد من الالتزام بمعايير الجودة والوصفات المعتمدة.

• التنسيق مع فريق المبيعات والتسويق لدعم الحملات وزيادة المبيعات.

• إدارة وتنظيم الفريق (الجدولة، التوجيه، تقييم الأداء).

• ضمان نظافة المكان والالتزام بالاشتراطات الصحية والأنظمة.

• مراقبة التكاليف وتقليل الهدر وتحسين الكفاءة التشغيلية.

• متابعة تجربة العملاء ومعالجة الملاحظات بشكل فوري.

2-5 سنة

العارض، الرياض

منذ 30 يوم

مدير مطعم

شركة ظريف الطول

5,000 - 7,000

/ شهرياً

دوام كامل

نبحث عن مدير مطعم محترف للانضمام إلى فريق ظريف الطول، علامة فلسطينية متخصصة في الشاورما، في شمال الرياض.

🔹 المهام الرئيسية:

إدارة العمليات اليومية للمطعم بكفاءة عالية

الإشراف على فريق العمل (المطبخ + الكاشير + الخدمة)

ضمان جودة المنتج والخدمة والمحافظة على معايير العلامة

متابعة المبيعات وتحقيق المستهدفات

إدارة المخزون والتكاليف وتقليل الهدر

التعامل مع شكاوى العملاء وتحسين تجربة الزبائ

5-10 سنة

العارض، الرياض

منذ شهر واحد تقريباً

مدير مطعم

📣 إعلانجديدة

هيلتون

دوام كامل

About the Role
Join Hilton as a Restaurant Manager, where you will be responsible for presenting and preparing high-quality food to ensure an excellent staff experience. This role requires a focus on cleanliness and organization while maintaining high standards.

Key Responsibilities:

Prepare and present high-quality staff food within company guidelines.
Maintain cleanliness of work areas to prevent cross-contamination.
Ensure all mis-en-place is ready for menus.
Communicate effectively with other departments to maintain good working relationships.
Report maintenance, hygiene, and hazard issues promptly.
Comply with security and safety regulations, as well as food safety legislation.
Be environmentally aware in all food service operations.

Qualifications:

NVQ Level 1 or equivalent.
Positive attitude and good communication skills.
Able to work under pressure, both independently and in teams.

Preferred Qualities:

NVQ Level 2 or similar qualifications.
Previous kitchen experience in a similar role.
Intermediate Basic Food Hygiene certification.

About Hilton:
Hilton is a leading global hospitality company dedicated to exceptional guest experiences. With over 9,100 properties in 143 countries, Hilton continues to create remarkable hospitality experiences day after day.

2-5 سنة

الرياض

منذ 5 أيام

مدير مطعم

📣 إعلانجديدة

شركة الغذاء المستقل

دوام كامل

Join the Independent Food Company as a Restaurant Manager
Are you passionate about creating unique dining experiences? The Independent Food Company is a UAE-based hospitality group that emphasizes innovation and high standards in service. We are looking for an experienced and guest-focused Restaurant Manager to oversee our fine dining concept.

Key Responsibilities:

Oversee day-to-day restaurant operations, ensuring smooth service and guest satisfaction.
Lead, train, and inspire front-of-house and back-of-house teams.
Maintain high standards of food quality, presentation, hygiene, and service.
Handle guest feedback professionally and resolve issues promptly.
Monitor inventory, manage costs, and control P&L performance.
Drive sales through up-selling, customer engagement, and local marketing initiatives.
Ensure compliance with company standards, health & safety, and UAE regulations.
Work closely with the culinary team to align service delivery with menu and concept.
Manage staff scheduling, performance reviews, and development plans.

Requirements:

Minimum 3–5 years of experience as a Restaurant Manager/Assistant Restaurant Manager in upper-casual/fine dining environments.
Fluency in English required.
Strong leadership, interpersonal, and communication skills.
Hands-on knowledge of restaurant financials, cost control, and team management.
Experience in the UAE is preferred.
Positive attitude, guest-centric mindset, and attention to detail.

We want a leader who not just runs the floor but creates memorable experiences for every guest.

2-5 سنة

الرياض

منذ 5 أيام

مدير مطعم

📣 إعلان

هيلتون

دوام كامل

Join the Hilton Team as a Restaurant Manager!
As a Restaurant Manager at Hilton, you will be responsible for managing restaurant operations to ensure an exceptional guest and member experience. Your role will encompass training staff, adhering to budgeted guidelines, and maintaining exemplary customer service.

Key Responsibilities:

Oversee daily restaurant operations
Ensure high levels of customer service
Recruit, manage, train, and development team members
Handle guest inquiries efficiently
Work within budgeted guidelines for food and labor
Drive sales to achieve revenue targets
Develop menus with the Food and Beverage team
Conduct monthly stock takes
Set departmental targets, objectives, and policies
Evaluate guest satisfaction and focus on continuous improvement
Assist in maintaining good relationships with other departments
Follow hotel security, fire regulations, and health and safety legislation

Requirements:
To excel in this role, you should have:

Management or supervisory experience in Food and Beverage
Proven ability to meet financial targets
Familiarity with Food and Beverage brand standards
Strong ability to work under pressure
Excellent grooming standards and a passion for guest service
Willingness to develop team members

What we offer:
At Hilton, you will be part of a global leader in hospitality. We are dedicated to providing exceptional experiences to our guests. Join us in this rewarding journey and help us maintain our reputation for delivering remarkable hospitality experiences.

2-5 سنة

الرياض

منذ 11 يوم

مدير مطعم

📣 إعلان

بيت الطوالب

دوام كامل

About the Role
We are looking for an experienced Restaurant Manager to lead the daily operations of an upper casual and fine dining restaurant in Saudi Arabia. This role is responsible for delivering an elevated guest experience, leading the front-of-house team, maintaining strong operational standards, and driving the commercial performance of the restaurant.

Key Responsibilities

Lead the daily restaurant operations and ensure consistent execution of brand service standards.
Oversee the full guest journey, from arrival and seating to service, complaint handling, and farewell.
Maintain strong floor presence during service periods to anticipate guest needs and resolve service gaps.
Build relationships with VIP guests, regular guests, and loyal customers to drive repeat visitation.
Handle guest feedback and complaints professionally, using service recovery to strengthen guest trust.
Train, supervise, and mentor the front-of-house team, including hosts, head waiters, waiters, baristas, and support staff.
Conduct team briefings, performance follow-ups, and on-the-job coaching.
Prepare efficient staff schedules to ensure proper guest coverage while controlling labour cost.
Monitor restaurant performance against revenue, profitability, COGS, labour cost, and operational targets.
Oversee cash handling, daily settlements, inventory, supplier receiving, and operational expenses.
Submit accurate daily operational and financial reports to the Operations Manager.
Conduct daily pre-service walkthroughs to ensure the restaurant is clean, ready, stocked, and fully prepared.
Ensure compliance with food safety, hygiene, health, safety, licensing, and brand SOPs.
Identify maintenance issues and coordinate corrective actions to avoid service disruption.
Support the development of Saudi national talent in line with Saudization and Vision 2030 objectives.

Requirements

Bachelor’s degree in Hospitality Management, Business Administration, or a related field.
Minimum 8 years of progressive restaurant experience.
At least 3 years of managerial experience in upper casual, premium casual, fine dining, or high-end hospitality.
Strong front-of-house leadership experience.
Proven experience managing guest experience, service standards, complaints, and service recovery.
Strong understanding of restaurant financials, including revenue, COGS, labour cost, inventory, and daily reporting.
Experience using POS systems, reservation platforms, inventory tools, and restaurant management systems.
Strong knowledge of food safety, hygiene, licensing, health and safety, and operational compliance.
Solid understanding of the Saudi F&B market and premium guest expectations.
Professional English communication is required. Arabic and English bilingual communication is highly preferred.
Food safety, WSET, hospitality leadership, or similar certifications are an advantage.

Key Skills & Competencies