وظائف مدير مطعم في الرياض

أكثر من 4 وظيفة مدير مطعم في الرياض. تصفح تفاصيل الراتب، والوصف الوظيفي، وموقع الوظيفة. أنشئ سيرتك الذاتية وقدّم عليها الآن


القسم
نوع العقد

img
مدير مطعم

مدير مطعم

جديدة

موائد السعادة

4,000 - 9,000 SR / شهرياً dotدوام كامل

إعلان توظيف: مدير تشغيل (سلسلة مطاعم)

نبذة عن الشركة:

نحن سلسلة مطاعم رائدة ملتزمة بتقديم تجارب طعام استثنائية وخدمة عملاء لا مثيل لها. نفخر بابتكارنا وجودتنا، ونسعى دائمًا لتحسين عملياتنا لضمان أعلى مستويات الكفاءة ورضا العملاء. نبحث عن قائد عمليات استراتيجي ومتحمس للانضمام إلى فريقنا والمساهمة في نمونا المستمر.

الملخص الوظيفي:

نبحث عن مدير تشغيل ذو خبرة عالية ومتحمس لقيادة وإدارة جميع جوانب العمليات اليومية لسلسلة مطاعمنا. سيكون المرشح المثالي مسؤولاً عن ضمان التشغيل السلس والفعال لجميع الفروع، وتحقيق الأهداف التشغيلية والمالية، وتطوير وتنفيذ استراتيجيات لتحسين تجربة العملاء وكفاءة الموظفين. هذا الدور حيوي لضمان تقديم خدمة عالية الجودة والحفاظ على سمعة علامتنا التجارية.

المسؤوليات الرئيسية:

يتولى مدير التشغيل مسؤولية الإشراف الكامل على العمليات اليومية لجميع فروع المطاعم، مع التركيز على ضمان الكفاءة التشغيلية وتحقيق الأهداف المحددة. يشمل ذلك تطوير وتنفيذ استراتيجيات تشغيلية تهدف إلى تحسين الأداء العام، وتقليل هدر الطعام، وزيادة الربحية [1, 2]. كما يقوم بإدارة وتدريب فرق العمل في المطاعم، وتوفير قنوات اتصال مفتوحة لضمان بيئة عمل إيجابية ومنتجة [2]. يقع على عاتقه أيضًا مسؤولية مراقبة جودة الخدمة والطعام، وضمان الامتثال لجميع معايير الصحة والسلامة واللوائح الحكومية. يعمل مدير التشغيل بشكل وثيق مع الإدارة العليا لتحديد الأهداف، وتحليل أداء المطاعم، وتطبيق التحسينات اللازمة بناءً على تحليل SWOT وتتبع الأداء [2]. بالإضافة إلى ذلك، يشارك في اختيار وتطبيق التقنيات الجديدة التي تعزز الكفاءة التشغيلية وتجربة العملاء.

المؤهلات والخبرات:

يتطلب هذا المنصب درجة البكالوريوس في إدارة الأعمال، إدارة الضيافة، أو مجال ذي صلة، بالإضافة إلى خبرة لا تقل عن 7 سنوات في إدارة العمليات في قطاع المطاعم، منها 3 سنوات على الأقل في دور قيادي [1]. يجب أن يمتلك المرشح فهمًا عميقًا لأفضل الممارسات في إدارة عمليات المطاعم، وقدرة مثبتة على قيادة وتطوير فرق عمل كبيرة. كما يتوجب عليه إظهار مهارات قوية في حل المشكلات واتخاذ القرارات، ومهارات تحليلية ممتازة لتفسير البيانات التشغيلية والمالية. يُعد إتقان استخدام أنظمة نقاط البيع (POS) وبرامج إدارة المخزون وجدولة الموظفين أمرًا ضروريًا. وأخيرًا، يجب أن يتمتع بمهارات تواصل ممتازة باللغتين العربية والإنجليزية (كتابة وتحدثًا)، والقدرة على العمل بفعالية تحت الضغط وفي بيئة سريعة الوتيرة.

ما نقدمه:

نقدم بيئة عمل ديناميكية ومحفزة، مع فرص ممتازة للنمو المهني والتأثير المباشر على نجاح الشركة. كما نوفر حزمة رواتب ومزايا تنافسية، وفرصة للعمل ضمن فريق ملتزم بالتميز والابتكار.

breifcase2-5 سنة

locationالياسمين، الرياض

منذ 3 أيام
مدير مطعم

مدير مطعم

📣 إعلانجديدة

فنادق ومنتجعات فيرمونت

دوام كامل
انضم إلى فريقنا كمدير مطعم
نحن نبحث عن مدير مطعم ديناميكي وذو خبرة للانضمام إلى فريقنا في الرياض، المملكة العربية السعودية. بصفتك مدير المطعم، ستكون مسؤولاً عن الإشراف على جميع جوانب عمليات المطعم لدينا، وضمان خدمة عملاء استثنائية، وقيادة فريق من المحترفين الم dedicated.

المسؤوليات:
  • إدارة عمليات المطعم اليومية، بما في ذلك جدولة الموظفين، ومراقبة المخزون، وضمان الجودة.
  • قيادة وتحفيز وتدريب موظفي المطعم للحفاظ على معايير عالية من الخدمة والكفاءة.
  • ضمان الامتثال للوائح سلامة الغذاء والحفاظ على بيئة تناول طعام نظيفة وآمنة.
  • تطوير وتنفيذ استراتيجيات لزيادة رضا العملاء والإيرادات.
  • التعاون مع الفريق الطهوي لإنشاء وتحديث القوائم، مع مراعاة الأذواق والاتجاهات المحلية.
  • الإشراف على الجوانب المالية للمطعم، بما في ذلك الميزانية، ومراقبة التكاليف، وتحسين الربح.
  • التعامل مع استفسارات العملاء، والتعليقات، والشكاوى بسرعة ومهنية.
  • التنسيق مع البائعين والموردين لضمان التسليم في الوقت المناسب للمنتجات عالية الجودة.
  • تنفيذ والحفاظ على إجراءات التشغيل القياسية لجميع وظائف المطعم.
  • البقاء على اطلاع على اتجاهات الصناعة وتنفيذ أفكار مبتكرة لتحسين أداء المطعم.
المؤهلات:
  • خبرة مثبتة كمدير مطعم أو في دور قيادي مشابه.
  • فهم قوي لعمليات الطعام والشراب، بما في ذلك التخطيط للقوائم وإدارة المخزون.
  • مهارات القيادة والتواصل وإدارة الفريق الممتازة.
  • إتقان برامج إدارة المطاعم وأنظمة نقاط البيع (POS).
  • شهادة سلامة الغذاء (مثل ServSafe) ومعرفة اللوائح المحلية للغذاء والشراب.
  • فهم مالي قوي، بما في ذلك الميزانية، ومراقبة التكاليف، وتحليل الربح.
  • عقلية تركز على العملاء مع التزام بتقديم تجارب تناول استثنائية.
  • القدرة على العمل لساعات مرنة، بما في ذلك الأمسيات وعطلات نهاية الأسبوع والعطلات.
  • الاهتمام بالتفاصيل مع مهارات تنظيمية وقدرة على تعدد المهام ممتازة.
  • مهارات حل المشكلات والقدرة على اتخاذ قرارات سريعة وفعالة.
  • معرفة بالمأكولات والعادات الغذائية السعودية مفيدة للغاية.
  • إتقان اللغة الإنجليزية؛ مهارات اللغة العربية ميزة إضافية.
التزامنا بالتنوع والشمول:
نحن فخورون بأن نكون مكان عمل شامل يحتفل ويعزز المواهب المتنوعة. نعتقد أن التنوع يعزز تجربة الضيوف، ويحفز الإبداع، ويثري أصالة خدماتنا. داخل فريق مطعمنا، نرحب بالأفراد من جميع الخلفيات ونمكنهم من النمو والتواصل والقيادة بنزاهة وهدف.

breifcase2-5 سنة

locationالرياض

منذ 4 أيام