وظائف مدير مطعم في الرياض

أكثر من 6 وظيفة مدير مطعم في الرياض. تصفح تفاصيل الراتب، والوصف الوظيفي، وموقع الوظيفة. أنشئ سيرتك الذاتية وقدّم عليها الآن

الرياض
القسم
نوع العقد
الجنسية
عمل عن بُعدبيئة عمل نسائيةحديثي التخرج
img
مدير مطعم

مدير مطعم

أصل البرجر | Asl Alburger

دوام كامل

في شركة أصل البرجر نبحث عن مدير فرع قادر على قيادة الفريق وتحقيق المستهدفات التشغيلية والبيعية بكفاءة عالية. ل

المهام والمسؤوليات:

  • إدارة وتشغيل الفرع بشكل يومي وضمان سير العمل بكفاءة.
  • تحقيق أهداف المبيعات وتقليل الهدر والتكاليف التشغيلية.
  • متابعة جودة المنتجات والخدمة وتطبيق معايير الشركة.
  • إدارة وتوجيه فريق العمل وتطوير أداء الموظفين.
  • التعامل مع شكاوى العملاء وحل المشكلات بشكل احترافي.
  • متابعة المخزون والطلبات والتأكد من توفر الاحتياجات التشغيلية.
  • إعداد التقارير التشغيلية ورفعها للإدارة.
  • الالتزام بسياسات وإجراءات الشركة ومعايير السلامة والنظافة.

المتطلبات:

  • خبرة سابقة كمدير فرع أو مشرف في قطاع المطاعم أو الوجبات السريعة.
  • مهارات قيادية وقدرة عالية على إدارة الفريق.
  • القدرة على تحمل ضغط العمل واتخاذ القرارات.
  • مهارات ممتازة في التواصل والتنظيم.
  • إجادة استخدام الأنظمة التشغيلية والكاشير والتقارير.
  • المرونة في أوقات العمل والعمل بنظام الشفتات.

المميزات:

  • بيئة عمل احترافية.
  • فرص تطوير ونمو وظيفي.
  • حوافز ومكافآت حسب الأداء.

breifcase2-5 سنة

locationالعزيزية، الرياض

منذ 16 يوم
مدير مطعم

مدير مطعم

شركة ظريف الطول

5,000 - 7,000 SR / شهرياً dotدوام كامل

نبحث عن مدير مطعم محترف للانضمام إلى فريق ظريف الطول، علامة فلسطينية متخصصة في الشاورما، في شمال الرياض.


🔹 المهام الرئيسية:


إدارة العمليات اليومية للمطعم بكفاءة عالية


الإشراف على فريق العمل (المطبخ + الكاشير + الخدمة)


ضمان جودة المنتج والخدمة والمحافظة على معايير العلامة


متابعة المبيعات وتحقيق المستهدفات


إدارة المخزون والتكاليف وتقليل الهدر


التعامل مع شكاوى العملاء وتحسين تجربة الزبائ



breifcase5-10 سنة

locationالعارض، الرياض

منذ شهر واحد تقريباً
مدير مطعم

مدير مطعم

📣 إعلان

هيلتون

دوام كامل
About the Role
Join Hilton as a Restaurant Manager, where you will be responsible for presenting and preparing high-quality food to ensure an excellent staff experience. This role requires a focus on cleanliness and organization while maintaining high standards.

Key Responsibilities:
  • Prepare and present high-quality staff food within company guidelines.
  • Maintain cleanliness of work areas to prevent cross-contamination.
  • Ensure all mis-en-place is ready for menus.
  • Communicate effectively with other departments to maintain good working relationships.
  • Report maintenance, hygiene, and hazard issues promptly.
  • Comply with security and safety regulations, as well as food safety legislation.
  • Be environmentally aware in all food service operations.

Qualifications:
  • NVQ Level 1 or equivalent.
  • Positive attitude and good communication skills.
  • Able to work under pressure, both independently and in teams.

Preferred Qualities:
  • NVQ Level 2 or similar qualifications.
  • Previous kitchen experience in a similar role.
  • Intermediate Basic Food Hygiene certification.

About Hilton:
Hilton is a leading global hospitality company dedicated to exceptional guest experiences. With over 9,100 properties in 143 countries, Hilton continues to create remarkable hospitality experiences day after day.

breifcase2-5 سنة

locationالرياض

منذ 18 يوم
مدير مطعم

مدير مطعم

📣 إعلان

شركة الغذاء المستقل

دوام كامل
Join the Independent Food Company as a Restaurant Manager
Are you passionate about creating unique dining experiences? The Independent Food Company is a UAE-based hospitality group that emphasizes innovation and high standards in service. We are looking for an experienced and guest-focused Restaurant Manager to oversee our fine dining concept.

Key Responsibilities:
  • Oversee day-to-day restaurant operations, ensuring smooth service and guest satisfaction.
  • Lead, train, and inspire front-of-house and back-of-house teams.
  • Maintain high standards of food quality, presentation, hygiene, and service.
  • Handle guest feedback professionally and resolve issues promptly.
  • Monitor inventory, manage costs, and control P&L performance.
  • Drive sales through up-selling, customer engagement, and local marketing initiatives.
  • Ensure compliance with company standards, health & safety, and UAE regulations.
  • Work closely with the culinary team to align service delivery with menu and concept.
  • Manage staff scheduling, performance reviews, and development plans.

Requirements:
  • Minimum 3–5 years of experience as a Restaurant Manager/Assistant Restaurant Manager in upper-casual/fine dining environments.
  • Fluency in English required.
  • Strong leadership, interpersonal, and communication skills.
  • Hands-on knowledge of restaurant financials, cost control, and team management.
  • Experience in the UAE is preferred.
  • Positive attitude, guest-centric mindset, and attention to detail.

We want a leader who not just runs the floor but creates memorable experiences for every guest.

breifcase2-5 سنة

locationالرياض

منذ 18 يوم
مدير مطعم

مدير مطعم

📣 إعلان

هيلتون

دوام كامل
Join the Hilton Team as a Restaurant Manager!
As a Restaurant Manager at Hilton, you will be responsible for managing restaurant operations to ensure an exceptional guest and member experience. Your role will encompass training staff, adhering to budgeted guidelines, and maintaining exemplary customer service.

Key Responsibilities:
  • Oversee daily restaurant operations
  • Ensure high levels of customer service
  • Recruit, manage, train, and development team members
  • Handle guest inquiries efficiently
  • Work within budgeted guidelines for food and labor
  • Drive sales to achieve revenue targets
  • Develop menus with the Food and Beverage team
  • Conduct monthly stock takes
  • Set departmental targets, objectives, and policies
  • Evaluate guest satisfaction and focus on continuous improvement
  • Assist in maintaining good relationships with other departments
  • Follow hotel security, fire regulations, and health and safety legislation

Requirements:
To excel in this role, you should have:
  • Management or supervisory experience in Food and Beverage
  • Proven ability to meet financial targets
  • Familiarity with Food and Beverage brand standards
  • Strong ability to work under pressure
  • Excellent grooming standards and a passion for guest service
  • Willingness to develop team members

What we offer:
At Hilton, you will be part of a global leader in hospitality. We are dedicated to providing exceptional experiences to our guests. Join us in this rewarding journey and help us maintain our reputation for delivering remarkable hospitality experiences.

breifcase2-5 سنة

locationالرياض

منذ 23 يوم
مدير مطعم

مدير مطعم

📣 إعلان

بيت الطوالب

دوام كامل
حول الدور
نحن نبحث عن مدير مطعم ذو خبرة لقيادة العمليات اليومية لمطعم راقٍ غير رسمي ومطعم فاخر في المملكة العربية السعودية. هذه الوظيفة مسؤولة عن تقديم تجربة ضيافة متميزة، وقيادة فريق الخدمة، والحفاظ على معايير التشغيل القوية، وتعزيز الأداء التجاري للمطعم.

المسؤوليات الرئيسية
  • قيادة العمليات اليومية للمطعم وضمان التنفيذ المتسق لمعايير خدمة العلامة التجارية.
  • الإشراف على الرحلة الكاملة للضيوف، من الوصول والجلوس إلى الخدمة، ومعالجة الشكاوى، وتوديع الضيوف.
  • الحفاظ على وجود قوي في قاعة الخدمة خلال فترات الخدمة لتوقع احتياجات الضيوف وحل الفجوات في الخدمة.
  • بناء علاقات مع الضيوف المميزين، والضيوف المعتادين، والعملاء المخلصين لتعزيز الزيارة المتكررة.
  • معالجة ملاحظات وشكاوى الضيوف بشكل احترافي، باستخدام استعادة الخدمة لتقوية ثقة الضيوف.
  • تدريب وإشراف وإرشاد فريق الخدمة، بما في ذلك المضيفين، ورؤساء النادلين، والنادلين، وموظفي الدعم.
  • إجراء اجتماعات الفريق، ومتابعات الأداء، والتدريب أثناء العمل.
  • إعداد جداول عمل فعالة لضمان تغطية الضيوف بشكل مناسب مع التحكم في تكاليف العمالة.
  • مراقبة أداء المطعم مقابل الإيرادات، والربحية، وتكاليف السلع المباعة، وتكاليف العمالة، والأهداف التشغيلية.
  • الإشراف على إدارة النقد، والتسويات اليومية، والمخزون، واستلام الموردين، والنفقات التشغيلية.
  • تقديم تقارير تشغيلية ومالية دقيقة يوميًا إلى مدير العمليات.
  • إجراء جولات تمهيدية قبل الخدمة يوميًا لضمان أن المطعم نظيف، وجاهز، ومخزّن، ومُعد بالكامل.
  • ضمان الامتثال لسلامة الغذاء، والنظافة، والصحة، والسلامة، والترخيص، وإجراءات التشغيل القياسية للعلامة التجارية.
  • تحديد مشاكل الصيانة وتنسيق الإجراءات التصحيحية لتجنب انقطاع الخدمة.
  • دعم تطوير المواهب الوطنية السعودية بما يتماشى مع أهداف السعودة ورؤية 2030.

المتطلبات
  • درجة البكالوريوس في إدارة الضيافة، أو إدارة الأعمال، أو مجال ذي صلة.
  • خبرة لا تقل عن 8 سنوات في مجال المطاعم.
  • خبرة لا تقل عن 3 سنوات في الإدارة في مطعم غير رسمي راقٍ، أو مطعم فاخر، أو ضيافة عالية المستوى.
  • خبرة قوية في قيادة فريق الخدمة.
  • خبرة مثبتة في إدارة تجربة الضيوف، ومعايير الخدمة، والشكاوى، واستعادة الخدمة.
  • فهم قوي للمالية المتعلقة بالمطاعم، بما في ذلك الإيرادات، وتكاليف السلع المباعة، وتكاليف العمالة، والمخزون، والتقارير اليومية.
  • خبرة في استخدام أنظمة نقاط البيع، ومنصات الحجز، وأدوات إدارة المخزون، وأنظمة إدارة المطاعم.
  • معرفة قوية بسلامة الغذاء، والنظافة، والترخيص، والصحة والسلامة، والامتثال التشغيلي.
  • فهم جيد لسوق الأغذية والمشروبات السعودي وتوقعات الضيوف المميزين.
  • التواصل باللغة الإنجليزية بشكل احترافي مطلوب. يُفضل التواصل باللغتين العربية والإنجليزية.
  • شهادات في سلامة الغذاء، أو WSET، أو قيادة الضيافة، أو شهادات مماثلة تعتبر ميزة.

المهارات والقدرات الرئيسية
  • قيادة الضيافة.
  • إدارة تجربة الضيوف.
  • الإشراف في القاعة وتنظيم الخدمة.
  • معالجة الشكاوى واستعادة الخدمة.
  • تدريب وتطوير الفريق.
  • الجدولة والتحكم في تكاليف العمالة.
  • الوعي التجاري والمالي.
  • التحكم في المخزون وتكاليف السلع المباعة.
  • الامتثال لإجراءات التشغيل القياسية واستعداد العمليات.
  • التواصل وحل النزاعات.
  • الاهتمام بالتفاصيل.
  • الوعي الثقافي في سوق الطعام السعودي.

ملف المرشح المثالي
المرشح المثالي هو قائد مطعم واضح وعملي يفهم أنه في تناول الطعام الفاخر، تجربة الضيوف هي المنتج.

breifcase2-5 سنة

locationالرياض

منذ 25 يوم

وظائف ذات صلة

أحياء في الرياض

الوظائف القائمة على القسم

الوظائف القائمة على المدينة