وظائف مدير مطعم في الرياض

أكثر من 7 وظيفة مدير مطعم في الرياض. تصفح تفاصيل الراتب، والوصف الوظيفي، وموقع الوظيفة. أنشئ سيرتك الذاتية وقدّم عليها الآن

الرياض

القسم

نوع العقد

الجنسية

عمل عن بُعد بيئة عمل نسائية حديثي التخرج

مدير مطعم

مطعم شاليمار

4,000

/ شهرياً

دوام كامل

فرصة وظيفية بمسمى مديرة مطعم

المهام الوظيفية:

• تطبيق اشتراطات البلدية والتعامل مع المفتشين.

• الإشراف الدقيق على سلامة وتخزين الأغذية.

• معالجة شكاوى واقتراحات العملاء.

• لغة انجليزية جيدة.

• لا يشترط الخبرة.

الراتب 4000 ريال

0-1 سنة

الملك فهد، الرياض

منذ 15 يوم

مدير مطعم

AWAL

دوام كامل

مسؤول عن إدارة وتشغيل جميع جوانب العمل اليومية للمطعم، بما يشمل الإشراف على العمليات التشغيلية، ومتابعة الجوانب المالية، وإدارة أنشطة التسويق والمبيعات. يبدأ الدور من توريد المواد الخام، مرورًا بتجهيز المنتجات وضمان جودتها، وصولًا إلى تحسين تجربة العميل وتعزيز الأداء البيعي، بما يحقق أعلى مستويات الكفاءة والجودة والاستدامة في العمل

المهام والمسؤوليات:

• الإشراف الكامل على عمليات التشغيل اليومية داخل المطعم.

• إدارة سلسلة التوريد (طلب المواد، الاستلام، التخزين) وضمان توفرها بشكل مستمر.

• متابعة تجهيز المنتجات والتأكد من الالتزام بمعايير الجودة والوصفات المعتمدة.

• التنسيق مع فريق المبيعات والتسويق لدعم الحملات وزيادة المبيعات.

• إدارة وتنظيم الفريق (الجدولة، التوجيه، تقييم الأداء).

• ضمان نظافة المكان والالتزام بالاشتراطات الصحية والأنظمة.

• مراقبة التكاليف وتقليل الهدر وتحسين الكفاءة التشغيلية.

• متابعة تجربة العملاء ومعالجة الملاحظات بشكل فوري.

2-5 سنة

العارض، الرياض

منذ 21 يوم

مدير مطعم

شركة ظريف الطول

5,000 - 7,000

/ شهرياً

دوام كامل

نبحث عن مدير مطعم محترف للانضمام إلى فريق ظريف الطول، علامة فلسطينية متخصصة في الشاورما، في شمال الرياض.

🔹 المهام الرئيسية:

إدارة العمليات اليومية للمطعم بكفاءة عالية

الإشراف على فريق العمل (المطبخ + الكاشير + الخدمة)

ضمان جودة المنتج والخدمة والمحافظة على معايير العلامة

متابعة المبيعات وتحقيق المستهدفات

إدارة المخزون والتكاليف وتقليل الهدر

التعامل مع شكاوى العملاء وتحسين تجربة الزبائ

5-10 سنة

العارض، الرياض

منذ 21 يوم

مدير مطعم

موائد السعادة

7,000

/ شهرياً

دوام كامل

الموقع: الرياض
نوع الوظيفة: دوام كامل
القطاع: مطاعم / F&B
وصف الدور
نبحث عن مدير براندات تشغيلي يتولى إدارة فروع المطعم تشغيلياً بشكل كامل، ويكون مسؤولاً عن الانضباط، الجودة، الفريق، والتواصل مع الشركاء، مع القدرة على وضع وتنفيذ خطط تشغيلية واقعية، وليس مجرد إدارة يوم بيوم.
هذا الدور ميداني وتنفيذي، ويتطلب حضوراً فعلياً والتزاماً عالياً.
المسؤوليات الرئيسية
إدارة التشغيل اليومي للمطعم وضمان سير العمل بكفاءة.
متابعة الحضور والانضباط والالتزام بالسياسات التشغيلية.
قيادة الفريق وتوزيع المهام ومتابعة الأداء.
التواصل مع الموردين والشركاء والمنصات الخارجية.
وضع خطط تشغيلية شهرية (تشغيل، جودة، تدريب).
الإشراف على برامج تدريب الموظفين الجدد وتطوير الفريق الحالي.
معالجة المشكلات التشغيلية واتخاذ قرارات سريعة وفعالة.
رفع تقارير دورية للإدارة تتضمن الملاحظات، التحديات، والحلول.
المتطلبات
خبرة لا تقل عن 3 سنوات في إدارة مطاعم أو تشغيل F&B.
خبرة مثبتة في إدارة فرق العمل ميدانياً.
انضباط عالي في الحضور والالتزام بساعات العمل.
مهارات تواصل قوية وقدرة على التعامل مع ضغوط العمل.
فهم أساسي لمؤشرات الأداء التشغيلية (الجودة، الوقت، رضا العملاء).
القدرة على التدريب والمتابعة والتقييم.
يفضل من لديه خبرة سابقة كمدير فرع أو مدير تشغيل.
نؤكد على ما يلي
هذا الدور ليس إدارياً مكتبياً.
الحضور والانضباط شرط أساسي وغير قابل للتفاوض.
نبحث عن شخص يعتمد عليه في التشغيل اليومي، لا يحتاج متابعة مستمرة.
المزايا
راتب مجزٍ حسب الخبرة.
صلاحيات واضحة ومسؤوليات مباشرة.
فرصة للنمو الوظيفي والتدرج داخل البراند.
بيئة عمل عملية وجادة.

2-5 سنة

الرياض

منذ 29 يوم

مدير مطعم

📣 إعلانجديدة

هيلتون

دوام كامل

Join the Hilton Team as a Restaurant Manager!
As a Restaurant Manager at Hilton, you will be responsible for managing restaurant operations to ensure an exceptional guest and member experience. Your role will encompass training staff, adhering to budgeted guidelines, and maintaining exemplary customer service.

Key Responsibilities:

Oversee daily restaurant operations
Ensure high levels of customer service
Recruit, manage, train, and development team members
Handle guest inquiries efficiently
Work within budgeted guidelines for food and labor
Drive sales to achieve revenue targets
Develop menus with the Food and Beverage team
Conduct monthly stock takes
Set departmental targets, objectives, and policies
Evaluate guest satisfaction and focus on continuous improvement
Assist in maintaining good relationships with other departments
Follow hotel security, fire regulations, and health and safety legislation

Requirements:
To excel in this role, you should have:

Management or supervisory experience in Food and Beverage
Proven ability to meet financial targets
Familiarity with Food and Beverage brand standards
Strong ability to work under pressure
Excellent grooming standards and a passion for guest service
Willingness to develop team members

What we offer:
At Hilton, you will be part of a global leader in hospitality. We are dedicated to providing exceptional experiences to our guests. Join us in this rewarding journey and help us maintain our reputation for delivering remarkable hospitality experiences.

2-5 سنة

الرياض

منذ يوم واحد

مدير مطعم

📣 إعلانجديدة

بيت الطوالب

دوام كامل

About the Role
We are looking for an experienced Restaurant Manager to lead the daily operations of an upper casual and fine dining restaurant in Saudi Arabia. This role is responsible for delivering an elevated guest experience, leading the front-of-house team, maintaining strong operational standards, and driving the commercial performance of the restaurant.

Key Responsibilities

Lead the daily restaurant operations and ensure consistent execution of brand service standards.
Oversee the full guest journey, from arrival and seating to service, complaint handling, and farewell.
Maintain strong floor presence during service periods to anticipate guest needs and resolve service gaps.
Build relationships with VIP guests, regular guests, and loyal customers to drive repeat visitation.
Handle guest feedback and complaints professionally, using service recovery to strengthen guest trust.
Train, supervise, and mentor the front-of-house team, including hosts, head waiters, waiters, baristas, and support staff.
Conduct team briefings, performance follow-ups, and on-the-job coaching.
Prepare efficient staff schedules to ensure proper guest coverage while controlling labour cost.
Monitor restaurant performance against revenue, profitability, COGS, labour cost, and operational targets.
Oversee cash handling, daily settlements, inventory, supplier receiving, and operational expenses.
Submit accurate daily operational and financial reports to the Operations Manager.
Conduct daily pre-service walkthroughs to ensure the restaurant is clean, ready, stocked, and fully prepared.
Ensure compliance with food safety, hygiene, health, safety, licensing, and brand SOPs.
Identify maintenance issues and coordinate corrective actions to avoid service disruption.
Support the development of Saudi national talent in line with Saudization and Vision 2030 objectives.

Requirements

Bachelor’s degree in Hospitality Management, Business Administration, or a related field.
Minimum 8 years of progressive restaurant experience.
At least 3 years of managerial experience in upper casual, premium casual, fine dining, or high-end hospitality.
Strong front-of-house leadership experience.
Proven experience managing guest experience, service standards, complaints, and service recovery.
Strong understanding of restaurant financials, including revenue, COGS, labour cost, inventory, and daily reporting.
Experience using POS systems, reservation platforms, inventory tools, and restaurant management systems.
Strong knowledge of food safety, hygiene, licensing, health and safety, and operational compliance.
Solid understanding of the Saudi F&B market and premium guest expectations.
Professional English communication is required. Arabic and English bilingual communication is highly preferred.
Food safety, WSET, hospitality leadership, or similar certifications are an advantage.

Key Skills & Competencies