img
نوع العقدنوع العقددوام كامل
طبيعة الوظيفةطبيعة الوظيفةبالموقع
الموقعالموقعمكة المكرمة
بصفتك مدير الطعام والشراب في فندق ميلينيوم مكة، فإنك مؤتمن على الإشراف الاستراتيجي والإدارة التشغيلية لعمليات الطعام والشراب في كل من المناطق الأمامية والخلفية. دورك محوري في ضمان رضا العملاء وتقديم خدمة عالية الجودة، كل ذلك مع تجاوز الأهداف المالية. يشمل ذلك الإدارة الفعالة للربحية والجودة عبر مختلف منافذ الطعام والشراب، بما في ذلك المطاعم، وخدمات الطعام، وعمليات الولائم.

المسؤوليات الرئيسية:
  • تطوير وتنفيذ استراتيجيات لتعزيز تجربة الضيوف العامة ورضاهم.
  • التعاون مع الفريق الطهوي وفريق المطبخ لإنشاء قوائم مبتكرة وجذابة.
  • تنسيق وتنفيذ الفعاليات الخاصة، والولائم، ووظائف تقديم الطعام.
  • الإشراف على إدارة المخزون، لضمان مستويات المخزون المناسبة وتقليل الهدر.
  • تأسيس والحفاظ على علاقات قوية مع البائعين والموردين للحصول على الجودة.
  • إجراء تحليلات سوقية منتظمة لتحديد الاتجاهات، والمنافسة، والفرص للتحسين.
  • فرض لوائح الصحة والسلامة، بما في ذلك معايير سلامة الغذاء والصحة العامة.
  • تنفيذ تدابير ضبط التكاليف ومراقبة النفقات لتحسين ربحية القسم.
  • دفع مبادرات التحسين المستمر في معايير الخدمة والكفاءة التشغيلية.
  • قيادة والمشاركة في اجتماعات الزملاء المنتظمة لضمان التواصل الفعال وتماسك الفريق.
  • تعزيز بيئة عمل إيجابية وشاملة، تعزز المعنويات العالية والانخراط.
  • تدريب وإدارة زملاء الطعام والشراب.
  • الحفاظ على معايير عالية لجودة الطعام والشراب وخدمة الضيوف.
  • تحقيق الإيرادات والنفقات المقررة مع تعظيم الربحية في قسم الطعام والشراب.
  • المساهمة في ربحية ورضا العملاء في الإدارات الفندقية الأخرى.
  • تعزيز رضا الضيوف من خلال تحسين المنتج من خلال تطوير الزملاء، وهندسة الوظائف، والصورة الجيدة.
  • ضمان الامتثال لعمليات الأعمال واللوائح القانونية.
  • تسويق منافذ الطعام والشراب، وتطوير وإدارة تنفيذ القوائم، وعروض الحزم، والترقيات، والعروض، والزينة، والعروض التقديمية ضمن الإرشادات المؤسسية لتحقيق/تجاوز الأهداف البيعية والمالية.
  • تنفيذ وإدارة جميع برامج الشركة لضمان الامتثال لإجراءات التشغيل القياسية (SOPs).
  • الالتزام بالمعايير البيئية والصحية والسلامة وفقًا لسياسات المنظمة.
  • الامتثال لإجراءات وسياسات الشركة البيئية والصحية والسلامة.

متطلبات الوظيفة

  • لجميع الجنسيات
  • تتطلب ٠-١ سنة خبرة
Saud
فندق إم مكة من ميلينيوم

عن فندق إم مكة من ميلينيوم


وظائف مشابهة

مدير خدمات أغذية ومشروبات

📣 إعلان

شركة إكرام

دوام كامل
انضم إلى فريقنا كمدير خدمات الطعام والشراب
شركة إكرام، الرائدة في خدمات الطعام للحجاج في مكة، تبحث عن مدير خدمات الطعام والشراب ذو كفاءة عالية وخبرة. تتطلب هذه الوظيفة الحاسمة الإشراف على جودة وكفاءة عمليات الطعام لدينا خلال ذروة المواسم.
المسؤوليات:
  • إدارة جميع عمليات الطعام في المطبخ المركزي والفنادق.
  • تطوير وتنفيذ قوائم متنوعة تلبي احتياجات الثقافات المختلفة والعملاء.
  • التنسيق مع الفرق المختلفة لضمان تقديم أعلى جودة في الخدمة.
  • مراقبة وتحليل الأداء التشغيلي لتحقيق الكفاءة من حيث التكلفة.
  • تدريب وإدارة الفرق للامتثال لمعايير جودة وسلامة الطعام.
  • ضمان الامتثال لمعايير الصحة والنظافة في جميع العمليات.
  • إعداد تقارير شهرية تحلل الأداء وتقترح تحسينات مستمرة.
المؤهلات:
  • 8+ سنوات من الخبرة في إدارة الطعام والشراب، مع خمس سنوات على الأقل في مكة.
  • خبرة مثبتة خلال ذروة المواسم (الحج).
  • معرفة قوية بتطوير القوائم وكفاءة التكلفة.
  • القدرة على العمل تحت الضغط وإدارة الفرق بفعالية.
  • مهارات عالية في التخطيط والتنظيم واتخاذ القرار.
  • درجة في إدارة الطعام والشراب أو المجالات ذات الصلة.
المهارات والشهادات:
  • شهادات معترف بها في إدارة الطعام والشراب.
  • مهارات تواصل قوية باللغة العربية والإنجليزية.
  • إجادة استخدام برامج وأدوات الإدارة التشغيلية.
ملاحظة: الخبرة السابقة في مكة خلال موسم الحج أمر أساسي، إلى جانب خلفية قوية في الصناعة والقدرة على الابتكار لتلبية احتياجات السوق بفعالية.

breifcase0-1 سنة

locationمكة المكرمة

منذ 18 يوم

موظف مكتب شكاوى

📣 إعلانجديدة

شركة سنابل الجوف للمقاولات العامة شركة شخض واحد

4,000 - 4,500 ريال / شهرياً dotدوام كامل
نحن نبحث عن سكرتير تنفيذي للانضمام إلى فريقنا في شركة سنابل الجوف للمقاولات العامة.

الوصف الوظيفي:
سيتمتع الموظف بالمسؤولية عن تنظيم المواعيد، إعداد المذكرات، إجراء المراسلات، حضور الاجتماعات، وتحرير المحاضر. سيتعين أيضًا إعداد وتقديم تقارير العمل المتعلقة بجمع الموظفين ورؤية الشركة.

الواجبات والمهام الرئيسية:
  • تنظيم مواعيد المدير/الرئيس وتذكيره بها.
  • التعامل مع الاستفسارات والرد عليها.
  • إيصال البريد والمراسلات للمدير/الرئيس.
  • إعداد المذكرات الدورية المتعلقة بعمل الوحدات التنظيمية الداخلية.
  • حضور الاجتماعات وتسجيل محاضر الاجتماعات وتحريرها.
  • حفظ الوثائق والملفات المتعلقة بأعمال المدير/الرئيس.
  • إعداد وتقديم تقارير العمل وتوثيقها وحفظها.

المتطلبات:
  • خبرة عملية لا تقل عن 3 سنوات.
  • توافر مؤهلات مثل البكالوريوس في الموارد البشرية، إدارة الأعمال، نظم المعلومات الإدارية، التسويق، أو السكرتارية التنفيذية.
  • شهادات مهنية مثل Microsoft Certified Professional، Microsoft Office Specialist، وPHRi مفضل.

breifcase0-1 سنة

locationمكة المكرمة

منذ 5 أيام

أخصائي مراقبة موارد بشرية

📣 إعلانجديدة

شركة نايف ابورياش للتجارة والمقاولات مساهمة مقفلة

4,500 - 5,500 ريال / شهرياً dotدوام كامل
مسمى الوظيفة: أخصائي عمليات موارد بشرية
نحن في شركة نايف ابورياش للتجارة والمقاولات ندعو المرشحين المهتمين للانضمام إلى فريقنا كأخصائي عمليات موارد بشرية. تتطلب هذه الوظيفة خبرة ومعرفة شاملة بإجراءات الموارد البشرية وتطبيق السياسات والإجراءات الخاصة بموظفي الشركة.

المسؤوليات الرئيسية:
  • تنفيذ الإجراءات الخاصة بمراقبة دوام الموظفين وإجازاتهم.
  • الإشراف على تطبيق سياسات وإجراءات الإجازات المرضية والطارئة.
  • تحديث المعلومات المتعلقة بالموظفين والتعامل مع شكاواهم واستفساراتهم بشكل مهني.
  • إعداد الوثائق والتقارير المتعلقة بعمليات الموارد البشرية.
  • إدارة الرواتب والتعامل مع نظام الشركة الداخلي ERP.

المؤهلات:
- بكالوريوس في الموارد البشرية أو إدارة الموارد البشرية.

الخبرة المطلوبة:
- 4 سنوات خبرة في مجال الموارد البشرية.

المهارات المطلوبة:
  • الإشراف والتدريب وإعداد التقارير.
  • مراقبة حالات غياب الموظفين وتوظيف الموارد البشرية.
  • تحديد المشاكل ومراقبة العمل اليومي.

اللغات:
- العربية (معتمد)
- الإنجليزية (متوسط).

breifcase0-1 سنة

locationمكة المكرمة

منذ 5 أيام