img
نوع العقدنوع العقددوام كامل
طبيعة الوظيفةطبيعة الوظيفةبالموقع
الموقعالموقعمكة المكرمة
انضم إلى مجموعة فنادق ومنتجعات موفنبيك كمدير للغذاء والمشروبات
نحن نبحث عن مدير مخصص للغذاء والمشروبات للمساعدة في الإشراف على العمليات اليومية لمنافذ الطعام والمشروبات لدينا، مع ضمان معايير عالية من الخدمة والجودة. تتطلب هذه الوظيفة قيادة قوية لإدارة فريقنا وزيادة رضا الضيوف.

المسؤوليات الرئيسية:
  • الإشراف على العمليات اليومية لمنافذ الطعام والمشروبات.
  • مراقبة مستويات المخزون وطلب الإمدادات حسب الحاجة.
  • ضمان الامتثال للوائح الصحة والسلامة وسياسات الفندق.
  • توظيف وتدريب والإشراف على موظفي الطعام والمشروبات.
  • جدولة نوبات العمل للموظفين وإدارة تكاليف العمالة بشكل فعال.
  • إجراء تقييمات أداء منتظمة وتقديم ملاحظات.
  • معالجة مخاوف وشكاوى الضيوف على الفور.
  • مراقبة ملاحظات الضيوف وتنفيذ التحسينات.
  • تعزيز بيئة تركز على العملاء.
  • المساعدة في إعداد وإدارة الميزانية القسم.
  • مراقبة الإيرادات والنفقات، وتحديد فرص الربحية.
  • تنفيذ تدابير السيطرة على التكاليف.
  • المساعدة في تطوير وتحديث القوائم.
  • ضمان الامتثال لمعايير سلامة الأغذية.
  • تنسيق والإشراف على الفعاليات، والولائم، والفعاليات الخاصة.

المؤهلات:
  • درجة البكالوريوس في إدارة الضيافة، أو إدارة الأعمال، أو مجال ذي صلة مفضل.
  • حد أدنى من 23 سنوات من الخبرة في إدارة الطعام والمشروبات.
  • مهارات قيادية قوية وإدارة الفريق.
  • قدرات اتصال ممتازة ومهارات تواصل بين الأشخاص.
  • إجادة استخدام برنامج Microsoft Office وبرمجيات إدارة الطعام والمشروبات.
  • معرفة أنظمة سلامة الأغذية ومعايير النظافة.
  • القدرة على العمل لساعات مرنة بما في ذلك المساء وعطلات نهاية الأسبوع.

متطلبات الوظيفة

  • لجميع الجنسيات
  • تتطلب ٠-١ سنة خبرة
Saud
Mövenpick Hotels & Resorts

عن Mövenpick Hotels & Resorts

وظائف مشابهة

مدير خدمات أغذية ومشروبات

📣 إعلانجديدة

شركة إكرام

دوام كامل
Join Our Team as a Food and Beverage Services Manager
شركة إكرام, a leader in catering services for pilgrims in Mecca, is seeking a highly skilled and experienced Food and Beverage Services Manager. This pivotal role involves overseeing the quality and efficiency of our catering operations during the peak seasons.
Responsibilities:
  • Supervise all catering operations in the central kitchen and hotels.
  • Develop and implement diverse menus catering to various cultures and client needs.
  • Coordinate with different teams to ensure the highest quality service delivery.
  • Monitor and analyze operational performance to achieve cost-effectiveness.
  • Train and manage teams to comply with food quality and safety standards.
  • Ensure compliance with health and cleanliness standards in all operations.
  • Prepare monthly reports analyzing performance and suggesting continuous improvements.
Qualifications:
  • 8+ years of experience in food and beverage management, with at least 5 years in Mecca.
  • Proven experience during peak seasons (Hajj).
  • Strong knowledge of menu development and cost control.
  • Ability to work under pressure and effectively manage teams.
  • High-level planning, organizing, and decision-making skills.
  • Degree in Food and Beverage Management or related fields.
Skills and Certifications:
  • Recognized certificates in Food and Beverage Management.
  • Strong communication skills in both Arabic and English.
  • Proficient in operational management software and tools.
Note: Previous experience in Mecca during Hajj season is essential, along with a solid background in the industry and the ability to innovate to meet market demands effectively.

breifcase0-1 سنة

locationمكة المكرمة

منذ 18 ساعة تقريباً

مدير خدمات أغذية ومشروبات

📣 إعلانجديدة

M Hotel Makkah by Millennium

دوام كامل
As a Director of Food & Beverage at Millennium place Makkah, you are entrusted with the strategic oversight and operational management of both front and back-of-house food and beverage operations. Your role is pivotal in ensuring customer satisfaction and delivering high-quality service, all while surpassing financial objectives. This includes effective management of profit and quality across various food and beverage outlets, encompassing restaurants, catering, and banquet operations.

Key Responsibilities:
  • Develop and implement strategies to enhance overall guest experience and satisfaction.
  • Collaborate with culinary and kitchen team to create innovative and appealing menus.
  • Coordinate and execute special events, banquets, and catering functions.
  • Oversee inventory management, ensuring proper stock levels and minimizing waste.
  • Establish and maintain strong relationships with vendors and suppliers for quality sourcing.
  • Conduct regular market analysis to identify trends, competition, and opportunities for improvement.
  • Enforce health and safety regulations, including food safety and sanitation standards.
  • Implement cost control measures and monitor expenses to optimize departmental profitability.
  • Drive continuous improvement initiatives in service standards and operational efficiency.
  • Lead and participate in regular colleagues’ meetings to ensure effective communication and team cohesion.
  • Foster a positive and inclusive work environment, promoting high morale and engagement.
  • Coach, train, and manage the F&B colleagues.
  • Maintain high standards of food & beverage quality and guest service.
  • Achieve budgeted revenues and expenses while maximizing profitability in the food & beverage department.
  • Contribute to the profitability and guest satisfaction perception of other hotel departments.
  • Enhance guest satisfaction by improving the product through colleague development, job engineering, and quality image.
  • Ensure compliance with business operations and legal regulations.
  • Market the food & beverage outlets, develop and manage the implementation of menus, package deals, promotions, displays, decorations, and presentations within corporate guidelines to meet/exceed sales and financial goals.
  • Implement and manage all company programs to ensure compliance with standard operating procedures (SOPs).
  • Uphold environmental, health, and safety standards in alignment with organizational policies.
  • Adhere to the company’s environmental, health, and safety procedures and policies.

breifcase0-1 سنة

locationمكة المكرمة

منذ يومان

مندوب مبيعات

جديدة

مصنع الراية المتميزه

3,500 - 6,000 ريال / شهرياً dotدوام كامل

عرض وترويج وبيع المنتجات/الخدمات باستخدام حجج قوية للعملاء الحاليين والمحتملين.
إجراء تحليل للتكاليف والاحتياجات للعملاء الحاليين/المحتملين لتلبية احتياجاتهم.
إقامة وتطوير وصيانة علاقات إيجابية بين الأعمال التجارية والعملاء.
تواصل مع العملاء بشكل مستمر.
القدرة على حل المشاكل والشكاوى للعملاء بأسرع وقت ممكن.
تحقيق أهداف ونتائج المبيعات المتفق عليها ضمن الجدول الزمني.
تحليل إمكانات المنطقة/السوق، وتتبع المبيعات وتقارير الحالة.
تحصيل المبيعات من العملاء وتسليم الفواتير والبضائع والسندات حسب المتبع
تقديم التقارير عن احتياجات العملاء والمشاكل والمصالح والأنشطة التنافسية وإمكانات المنتجات والخدمات الجديدة.
مواكبة أفضل الممارسات والاتجاهات الرائجة في مجال الشركة.
تقديم النصائح بشكل مستمر لتحسين خدمات الشركة من خلال الأخذ بالحسبان لتعليقات العملاء.


breifcase2-5 سنة

locationمكة المكرمة

منذ 19 ساعة تقريباً