مدير خدمات أغذية ومشروبات📣 إعلان

في M Hotel Makkah By Millennium

منذ يومان

	نوع العقد	دوام كامل
	طبيعة الوظيفة	بالموقع
	الموقع	مكة المكرمة

بصفتك مدير الطعام والشراب في فندق ميلينيوم مكة، فإنك مؤتمن على الإشراف الاستراتيجي والإدارة التشغيلية لعمليات الطعام والشراب في كل من المناطق الأمامية والخلفية. دورك محوري في ضمان رضا العملاء وتقديم خدمة عالية الجودة، كل ذلك مع تجاوز الأهداف المالية. يشمل ذلك الإدارة الفعالة للربحية والجودة عبر مختلف منافذ الطعام والشراب، بما في ذلك المطاعم، وخدمات الطعام، وعمليات الولائم.

المسؤوليات الرئيسية:

تطوير وتنفيذ استراتيجيات لتعزيز تجربة الضيوف العامة ورضاهم.
التعاون مع الفريق الطهوي وفريق المطبخ لإنشاء قوائم مبتكرة وجذابة.
تنسيق وتنفيذ الفعاليات الخاصة، والولائم، ووظائف تقديم الطعام.
الإشراف على إدارة المخزون، لضمان مستويات المخزون المناسبة وتقليل الهدر.
تأسيس والحفاظ على علاقات قوية مع البائعين والموردين للحصول على الجودة.
إجراء تحليلات سوقية منتظمة لتحديد الاتجاهات، والمنافسة، والفرص للتحسين.
فرض لوائح الصحة والسلامة، بما في ذلك معايير سلامة الغذاء والصحة العامة.
تنفيذ تدابير ضبط التكاليف ومراقبة النفقات لتحسين ربحية القسم.
دفع مبادرات التحسين المستمر في معايير الخدمة والكفاءة التشغيلية.
قيادة والمشاركة في اجتماعات الزملاء المنتظمة لضمان التواصل الفعال وتماسك الفريق.
تعزيز بيئة عمل إيجابية وشاملة، تعزز المعنويات العالية والانخراط.
تدريب وإدارة زملاء الطعام والشراب.
الحفاظ على معايير عالية لجودة الطعام والشراب وخدمة الضيوف.
تحقيق الإيرادات والنفقات المقررة مع تعظيم الربحية في قسم الطعام والشراب.
المساهمة في ربحية ورضا العملاء في الإدارات الفندقية الأخرى.
تعزيز رضا الضيوف من خلال تحسين المنتج من خلال تطوير الزملاء، وهندسة الوظائف، والصورة الجيدة.
ضمان الامتثال لعمليات الأعمال واللوائح القانونية.
تسويق منافذ الطعام والشراب، وتطوير وإدارة تنفيذ القوائم، وعروض الحزم، والترقيات، والعروض، والزينة، والعروض التقديمية ضمن الإرشادات المؤسسية لتحقيق/تجاوز الأهداف البيعية والمالية.
تنفيذ وإدارة جميع برامج الشركة لضمان الامتثال لإجراءات التشغيل القياسية (SOPs).
الالتزام بالمعايير البيئية والصحية والسلامة وفقًا لسياسات المنظمة.
الامتثال لإجراءات وسياسات الشركة البيئية والصحية والسلامة.

متطلبات الوظيفة

لجميع الجنسيات
تتطلب ٠-١ سنة خبرة

عن M Hotel Makkah by Millennium

وظائف مشابهة

مدير خدمات أغذية ومشروبات

📣 إعلانجديدة

شركة إكرام

دوام كامل

Join Our Team as a Food and Beverage Services Manager
شركة إكرام, a leader in catering services for pilgrims in Mecca, is seeking a highly skilled and experienced Food and Beverage Services Manager. This pivotal role involves overseeing the quality and efficiency of our catering operations during the peak seasons.
Responsibilities:

Supervise all catering operations in the central kitchen and hotels.
Develop and implement diverse menus catering to various cultures and client needs.
Coordinate with different teams to ensure the highest quality service delivery.
Monitor and analyze operational performance to achieve cost-effectiveness.
Train and manage teams to comply with food quality and safety standards.
Ensure compliance with health and cleanliness standards in all operations.
Prepare monthly reports analyzing performance and suggesting continuous improvements.

Qualifications:

8+ years of experience in food and beverage management, with at least 5 years in Mecca.
Proven experience during peak seasons (Hajj).
Strong knowledge of menu development and cost control.
Ability to work under pressure and effectively manage teams.
High-level planning, organizing, and decision-making skills.
Degree in Food and Beverage Management or related fields.

Skills and Certifications:

Recognized certificates in Food and Beverage Management.
Strong communication skills in both Arabic and English.
Proficient in operational management software and tools.

Note: Previous experience in Mecca during Hajj season is essential, along with a solid background in the industry and the ability to innovate to meet market demands effectively.

0-1 سنة

مكة المكرمة

منذ يوم واحد

مدير خدمات أغذية ومشروبات

📣 إعلانجديدة

Mövenpick Hotels & Resorts

دوام كامل

Join Mövenpick Hotels & Resorts as an F&B Manager
We are seeking a dedicated F&B Manager to assist in overseeing the daily operations of our food and beverage outlets, ensuring high standards of service and quality. This role requires strong leadership to manage our team and enhance guest satisfaction.

Key Responsibilities:

Oversee the daily operations of food and beverage outlets.
Monitor inventory levels and order supplies as needed.
Ensure compliance with health and safety regulations and hotel policies.
Recruit, train, and supervise food and beverage staff.
Schedule staff shifts and manage labour costs effectively.
Conduct regular performance evaluations and provide feedback.
Address guest concerns and complaints promptly.
Monitor guest feedback and implement improvements.
Foster a customer-focused environment.
Assist in preparing and managing the departmental budget.
Monitor revenue and expenses, identifying profitability opportunities.
Implement cost control measures.
Assist in developing and updating menus.
Ensure compliance with food safety standards.
Coordinate and oversee events, banquets, and special functions.

Qualifications:

Bachelor’s degree in Hospitality Management, Business Administration, or related field preferred.
Minimum of 23 years of experience in food and beverage management.
Strong leadership and team management skills.
Excellent communication and interpersonal abilities.
Proficiency in MS Office and food & beverage management software.
Knowledge of food safety and sanitation regulations.
Ability to work flexible hours including evenings and weekends.

0-1 سنة

مكة المكرمة

منذ 6 أيام

مندوب مبيعات

جديدة

مصنع الراية المتميزه

3,500 - 6,000 ريال / شهرياً

دوام كامل

عرض وترويج وبيع المنتجات/الخدمات باستخدام حجج قوية للعملاء الحاليين والمحتملين.
إجراء تحليل للتكاليف والاحتياجات للعملاء الحاليين/المحتملين لتلبية احتياجاتهم.
إقامة وتطوير وصيانة علاقات إيجابية بين الأعمال التجارية والعملاء.
تواصل مع العملاء بشكل مستمر.
القدرة على حل المشاكل والشكاوى للعملاء بأسرع وقت ممكن.
تحقيق أهداف ونتائج المبيعات المتفق عليها ضمن الجدول الزمني.
تحليل إمكانات المنطقة/السوق، وتتبع المبيعات وتقارير الحالة.
تحصيل المبيعات من العملاء وتسليم الفواتير والبضائع والسندات حسب المتبع
تقديم التقارير عن احتياجات العملاء والمشاكل والمصالح والأنشطة التنافسية وإمكانات المنتجات والخدمات الجديدة.
مواكبة أفضل الممارسات والاتجاهات الرائجة في مجال الشركة.
تقديم النصائح بشكل مستمر لتحسين خدمات الشركة من خلال الأخذ بالحسبان لتعليقات العملاء.

2-5 سنة

مكة المكرمة

منذ يوم واحد