img
نوع العقدنوع العقددوام كامل
طبيعة الوظيفةطبيعة الوظيفةميدانية
الموقعالموقعمكة المكرمة
انضم إلى فريقنا كمدير خدمات الطعام والشراب
شركة إكرام، الرائدة في خدمات الطعام للحجاج في مكة، تبحث عن مدير خدمات الطعام والشراب ذو كفاءة عالية وخبرة. تتطلب هذه الوظيفة الحاسمة الإشراف على جودة وكفاءة عمليات الطعام لدينا خلال ذروة المواسم.
المسؤوليات:
  • إدارة جميع عمليات الطعام في المطبخ المركزي والفنادق.
  • تطوير وتنفيذ قوائم متنوعة تلبي احتياجات الثقافات المختلفة والعملاء.
  • التنسيق مع الفرق المختلفة لضمان تقديم أعلى جودة في الخدمة.
  • مراقبة وتحليل الأداء التشغيلي لتحقيق الكفاءة من حيث التكلفة.
  • تدريب وإدارة الفرق للامتثال لمعايير جودة وسلامة الطعام.
  • ضمان الامتثال لمعايير الصحة والنظافة في جميع العمليات.
  • إعداد تقارير شهرية تحلل الأداء وتقترح تحسينات مستمرة.
المؤهلات:
  • 8+ سنوات من الخبرة في إدارة الطعام والشراب، مع خمس سنوات على الأقل في مكة.
  • خبرة مثبتة خلال ذروة المواسم (الحج).
  • معرفة قوية بتطوير القوائم وكفاءة التكلفة.
  • القدرة على العمل تحت الضغط وإدارة الفرق بفعالية.
  • مهارات عالية في التخطيط والتنظيم واتخاذ القرار.
  • درجة في إدارة الطعام والشراب أو المجالات ذات الصلة.
المهارات والشهادات:
  • شهادات معترف بها في إدارة الطعام والشراب.
  • مهارات تواصل قوية باللغة العربية والإنجليزية.
  • إجادة استخدام برامج وأدوات الإدارة التشغيلية.
ملاحظة: الخبرة السابقة في مكة خلال موسم الحج أمر أساسي، إلى جانب خلفية قوية في الصناعة والقدرة على الابتكار لتلبية احتياجات السوق بفعالية.

متطلبات الوظيفة

  • لجميع الجنسيات
  • تتطلب ٠-١ سنة خبرة
Saud
شركة إكرام

عن شركة إكرام

وظائف مشابهة

مدير خدمات أغذية ومشروبات

📣 إعلانجديدة

M Hotel Makkah by Millennium

دوام كامل
As a Director of Food & Beverage at Millennium place Makkah, you are entrusted with the strategic oversight and operational management of both front and back-of-house food and beverage operations. Your role is pivotal in ensuring customer satisfaction and delivering high-quality service, all while surpassing financial objectives. This includes effective management of profit and quality across various food and beverage outlets, encompassing restaurants, catering, and banquet operations.

Key Responsibilities:
  • Develop and implement strategies to enhance overall guest experience and satisfaction.
  • Collaborate with culinary and kitchen team to create innovative and appealing menus.
  • Coordinate and execute special events, banquets, and catering functions.
  • Oversee inventory management, ensuring proper stock levels and minimizing waste.
  • Establish and maintain strong relationships with vendors and suppliers for quality sourcing.
  • Conduct regular market analysis to identify trends, competition, and opportunities for improvement.
  • Enforce health and safety regulations, including food safety and sanitation standards.
  • Implement cost control measures and monitor expenses to optimize departmental profitability.
  • Drive continuous improvement initiatives in service standards and operational efficiency.
  • Lead and participate in regular colleagues’ meetings to ensure effective communication and team cohesion.
  • Foster a positive and inclusive work environment, promoting high morale and engagement.
  • Coach, train, and manage the F&B colleagues.
  • Maintain high standards of food & beverage quality and guest service.
  • Achieve budgeted revenues and expenses while maximizing profitability in the food & beverage department.
  • Contribute to the profitability and guest satisfaction perception of other hotel departments.
  • Enhance guest satisfaction by improving the product through colleague development, job engineering, and quality image.
  • Ensure compliance with business operations and legal regulations.
  • Market the food & beverage outlets, develop and manage the implementation of menus, package deals, promotions, displays, decorations, and presentations within corporate guidelines to meet/exceed sales and financial goals.
  • Implement and manage all company programs to ensure compliance with standard operating procedures (SOPs).
  • Uphold environmental, health, and safety standards in alignment with organizational policies.
  • Adhere to the company’s environmental, health, and safety procedures and policies.

breifcase0-1 سنة

locationمكة المكرمة

منذ يومان

مدير خدمات أغذية ومشروبات

📣 إعلانجديدة

Mövenpick Hotels & Resorts

دوام كامل
Join Mövenpick Hotels & Resorts as an F&B Manager
We are seeking a dedicated F&B Manager to assist in overseeing the daily operations of our food and beverage outlets, ensuring high standards of service and quality. This role requires strong leadership to manage our team and enhance guest satisfaction.

Key Responsibilities:
  • Oversee the daily operations of food and beverage outlets.
  • Monitor inventory levels and order supplies as needed.
  • Ensure compliance with health and safety regulations and hotel policies.
  • Recruit, train, and supervise food and beverage staff.
  • Schedule staff shifts and manage labour costs effectively.
  • Conduct regular performance evaluations and provide feedback.
  • Address guest concerns and complaints promptly.
  • Monitor guest feedback and implement improvements.
  • Foster a customer-focused environment.
  • Assist in preparing and managing the departmental budget.
  • Monitor revenue and expenses, identifying profitability opportunities.
  • Implement cost control measures.
  • Assist in developing and updating menus.
  • Ensure compliance with food safety standards.
  • Coordinate and oversee events, banquets, and special functions.

Qualifications:
  • Bachelor’s degree in Hospitality Management, Business Administration, or related field preferred.
  • Minimum of 23 years of experience in food and beverage management.
  • Strong leadership and team management skills.
  • Excellent communication and interpersonal abilities.
  • Proficiency in MS Office and food & beverage management software.
  • Knowledge of food safety and sanitation regulations.
  • Ability to work flexible hours including evenings and weekends.

breifcase0-1 سنة

locationمكة المكرمة

منذ 7 أيام

مندوب مبيعات

جديدة

مصنع الراية المتميزه

3,500 - 6,000 ريال / شهرياً dotدوام كامل

عرض وترويج وبيع المنتجات/الخدمات باستخدام حجج قوية للعملاء الحاليين والمحتملين.
إجراء تحليل للتكاليف والاحتياجات للعملاء الحاليين/المحتملين لتلبية احتياجاتهم.
إقامة وتطوير وصيانة علاقات إيجابية بين الأعمال التجارية والعملاء.
تواصل مع العملاء بشكل مستمر.
القدرة على حل المشاكل والشكاوى للعملاء بأسرع وقت ممكن.
تحقيق أهداف ونتائج المبيعات المتفق عليها ضمن الجدول الزمني.
تحليل إمكانات المنطقة/السوق، وتتبع المبيعات وتقارير الحالة.
تحصيل المبيعات من العملاء وتسليم الفواتير والبضائع والسندات حسب المتبع
تقديم التقارير عن احتياجات العملاء والمشاكل والمصالح والأنشطة التنافسية وإمكانات المنتجات والخدمات الجديدة.
مواكبة أفضل الممارسات والاتجاهات الرائجة في مجال الشركة.
تقديم النصائح بشكل مستمر لتحسين خدمات الشركة من خلال الأخذ بالحسبان لتعليقات العملاء.


breifcase2-5 سنة

locationمكة المكرمة

منذ يوم واحد