طاهي📣 إعلان

نبذة عن الوظيفة

تعلن شركة قناص العربية عن حاجتها لتوظيف طاهي للانضمام إلى فريق عملها في مدينة الرياض. يمثل هذا الدور فرصة لمتخصصي الطهي للانضمام إلى بيئة عمل ديناميكية تتطلب الخبرة في تحضير وطهي مجموعة واسعة من الأطعمة، ويهدف إلى تقديم تجربة طعام مميزة للعملاء.

ملخص الدور

يتولى الطاهي في هذا المنصب مسؤولية شاملة تبدأ من استلام المواد الأولية الغذائية، مروراً بتجهيزها وتتبيلها وطهيها. يشمل ذلك التعامل مع مختلف أنواع اللحوم والدجاج والأسماك والخضروات وغيرها من الأطعمة التي تُقدم في الفنادق والمطاعم والنوادي. كما يضطلع الطاهي بمهمة تجهيز الأطباق للتقديم النهائي، ومتابعة جميع إجراءات النظافة والصحة العامة المتعلقة بالمطبخ والأدوات المستخدمة.

المهام والمسؤوليات الرئيسية

• استلام المواد الأولية الغذائية والتأكد من جودتها وصلاحيتها للاستخدام وفقاً للمعايير المحددة.
• تجهيز وتحضير وطهي اللحوم والدجاج والأسماك والخضروات والأطعمة الأخرى لإعداد الأطباق المدرجة في قائمة الطعام.
• تحضير الشوربات المتنوعة وإعداد السلطات والمقبلات الباردة والساخنة بمهارة.
• سلق وطهي الأطعمة الشرقية التقليدية مع الحفاظ على النكهات الأصيلة.
• تجهيز الأطباق بعد نضوجها، ووضعها في الأواني المناسبة، وتنسيقها للتقديم بشكل احترافي وجذاب.

المؤهلات والخبرات المطلوبة

يتطلب هذا الدور خبرة عملية تتراوح بين سنتين وخمس سنوات في مجال الطهي، ويفضل أن تكون هذه الخبرة مكتسبة في بيئات عمل مماثلة مثل الفنادق أو المطاعم أو النوادي. يجب أن يمتلك المرشح القدرة على تطبيق تقنيات الطهي المختلفة والتعامل مع مجموعة واسعة من المكونات الغذائية.

الالتزام بمعايير السلامة والنظافة

يُعد الالتزام الصارم بإجراءات وتعليمات السلامة والصحة العامة جزءاً لا يتجزأ من مهام الطاهي. يشمل ذلك الإشراف المستمر على نظافة أدوات الطبخ والطعام، وضمان تطبيق أعلى معايير النظافة في جميع أنحاء المطبخ للحفاظ على جودة الأطعمة وسلامة بيئة العمل.

تفاصيل العمل

هذه الوظيفة بدوام كامل في مدينة الرياض. يتوقع من الطاهي العمل ضمن فريق، والتحلي بالمرونة والقدرة على العمل تحت الضغط لضمان تقديم أطباق عالية الجودة في الأوقات المحددة.