
مدير خدمات أغذية ومشروبات📣 إعلان
في البحر الأحمر العالمي
منذ 3 أيام

نوع العقد | دوام كامل | |
طبيعة الوظيفة | بالموقع | |
الموقع | تبوك |
حول الدور:
مدير الأغذية والمشروبات في شركة أمراك لإدارة المرافق، وهي شركة تابعة لشركة البحر الأحمر العالمية، يلعب دورًا حاسمًا في الإشراف على جميع عمليات الأغذية والمشروبات، وضمان الجودة الاستثنائية والخدمة. يتطلب هذا المنصب تخطيطًا استراتيجيًا، وإدارة الميزانية، والإشراف التشغيلي لتحقيق الأهداف المالية مع تقديم تجربة تناول طعام غير مسبوقة للضيوف.
المسؤوليات الرئيسية:
متطلبات الوظيفة:
مدير الأغذية والمشروبات في شركة أمراك لإدارة المرافق، وهي شركة تابعة لشركة البحر الأحمر العالمية، يلعب دورًا حاسمًا في الإشراف على جميع عمليات الأغذية والمشروبات، وضمان الجودة الاستثنائية والخدمة. يتطلب هذا المنصب تخطيطًا استراتيجيًا، وإدارة الميزانية، والإشراف التشغيلي لتحقيق الأهداف المالية مع تقديم تجربة تناول طعام غير مسبوقة للضيوف.
المسؤوليات الرئيسية:
- إدارة العمليات:
- الإشراف على العمليات اليومية للأغذية والمشروبات، بما في ذلك مناطق تناول الطعام، والمطابخ، والبارات، والمناطق المخصصة.
- تطوير وتنفيذ إجراءات التشغيل القياسية (SOPs) لضمان فعالية العمليات.
- إدارة جميع العمليات ضمن إرشادات الميزانية والمعايير العالية.
- مراقبة الأداء التشغيلي وتنفيذ التحسينات.
- تطوير القوائم والتخطيط:
- إنشاء وتحديث القوائم بناءً على تفضيلات العملاء والاتجاهات الغذائية.
- التعاون مع فريق الطهي لتطوير عروض مبتكرة.
- إدارة الفريق والتدريب:
- توظيف وتدريب والإشراف على موظفي الأغذية والمشروبات، وتعزيز بيئة عمل إيجابية.
- إجراء تقييمات الأداء وتعزيز مهارات الموظفين من خلال التدريب.
- ضمان الجودة والامتثال:
- الحفاظ على معايير عالية من جودة الطعام والامتثال للوائح الصحية.
- إجراء فحوصات منتظمة وتدقيقات لضمان الجودة.
- خدمة العملاء والرضا:
- ضمان خدمة عملاء استثنائية ومعالجة الملاحظات بفعالية.
- تنسيق الفعاليات والخدمات الغذائية:
- تنسيق خدمات الأغذية والمشروبات للفعاليات الخاصة والإشراف على عمليات تقديم الطعام.
- اتجاهات الصناعة والابتكار:
- البقاء على اطلاع باتجاهات صناعة الأغذية والمشروبات والبحث عن فرص للابتكار.
متطلبات الوظيفة:
- درجة البكالوريوس في إدارة الضيافة، فنون الطهي، أو مجال ذي صلة.
- خبرة مثبتة في إدارة الأغذية والمشروبات.
- قدرات قيادية قوية، وخدمة العملاء، والذكاء المالي.
- معرفة بمعايير سلامة الأغذية وضمان الجودة.
- القدرة على العمل ساعات مرنة، بما في ذلك الأمسيات وعطلات نهاية الأسبوع.
متطلبات الوظيفة
- لجميع الجنسيات
- لا تتطلب خبرة