مدير خدمات أغذية ومشروبات📣 إعلان

حول جميرا:
جميرا، الرائدة عالمياً في مجال الضيافة الفاخرة وعضو في دبي القابضة، تدير مجموعة استثنائية من 31331999، غيرت جميرا وجه الضيافة الفاخرة مع افتتاح جميرا برج العرب الأيقوني وأصبحت العلامة التجارية الآن معروفة على مستوى العالم بمنتجعاتها الشاطئية المتميزة وفنادقها الفاخرة في المدن والمساكن الراقية. من جزيرة أولحالي المعاصرة في المالديف إلى جميرا كابري بالاس المستوحاة من الفن في إيطاليا، وتفسير عصري للتراث البريطاني في جميرا كارلتون تاور في لندن، أصبحت العلامة التجارية مرادفاً للخدمة الدافئة والكرم والقدرة على تقديم تجارب مميزة وهادفة تضفي السعادة على الضيوف من جميع أنحاء العالم.

حول الوظيفة:
تاحة فرصة لوظيفة مدير للغذاء والمشروبات للانضمام إلى فريق الغذاء والمشروبات في جميرا البحر الأحمر. تشمل الواجبات والمسؤوليات الرئيسية لهذا الدور:

• المساعدة في تنظيم وإدارة الفعاليات عبر قسم الغذاء والمشروبات، مع ضمان الامتثال لمعايير جميرا.
• دعم تنفيذ البرامج والسياسات والإجراءات للحفاظ على الأهدافdepartmental ومعايير جميرا.
• نقل الأهدافdepartmental إلى الزملاء وضمان الوعي برؤية ومهمة ومبادئ جميرا الدولية.
• المساعدة في وضع معايير الأداء ووصف الوظائف لزملاء الخدمة، وتعزيز التميز في تقديم الخدمة.
• تنسيق العروض الخاصة وتقديم الدعم الإداري حسب الحاجة لتعزيز ربحية المنتجعات.
• المشاركة في الأنشطة العامة والفعاليات الترويجية لتعزيز صورة العقار وربحيته.

حولك:
يجب أن يتمتع المرشح المثالي بما يلي:

• 1012 عاماً من خبرة الإدارة العليا في مجال الغذاء والمشروبات ضمن بيئات الفنادق الفاخرة.
• قدرات قوية في القيادة وتطوير الفريق.
• مهارات متقدمة في مايكروسوفت أوفيس وأنظمة الضيافة.
• سجل حافل في إدارة المشاريع والتميز التشغيلي.
• محترف دقيق، إبداعي، يركز على الحلول.

حول الفوائد:
بالإضافة إلى فوائد الغذاء والمشروبات السخية وأسعار الفنادق المخفضة عبر فنادقنا على مستوى العالم، يتمتع هذا الدور بمزايا ممتازة للعاملين مما يجعلها جذابة للأداء العالي وأي متقدم يحب الارتباط بأحد أفخم العلامات التجارية في صناعة الضيافة.

حول الدور
مدير الأغذية والمشروبات مسؤول عن إدارة عمليات جميع مراكز تقديم الطعام والشراب لتقديم تجربة ممتازة للضيوف والأعضاء مع تدريب الموظفين والعمل ضمن الخطوط الإرشادية المحددة بالميزانية.

المسؤوليات الرئيسية

• إدارة جميع عمليات مراكز تقديم الطعام والشراب
• الحفاظ على مستويات استثنائية من خدمة العملاء
• ضمان الامتثال لمعايير العلامة التجارية
• توظيف وإدارة وتدريب وتطوير فريق الأغذية والمشروبات
• إدارة استفسارات الضيوف بطريقة سريعة وفعالة
• العمل ضمن الخطوط الإرشادية المحددة بالميزانية المتعلقة بالطعام وتكاليف المشروبات والمرتبات
• تحديد الأهداف والأهداف departmental والجدول الزمني للعمل والميزانيات والسياسات والإجراءات
• تطوير قوائم الطعام مع أعضاء آخرين من فريق الأغذية والمشروبات
• المسؤولية عن جرد المخزون الشهري
• تحفيز أعضاء الفريق لزيادة المبيعات والإيرادات
• إجراء التقييمات السنوية ونصف السنوية مع المديرين تحت مسؤوليتك
• تقييم مستويات رضا الضيوف مع التركيز على التحسين المستمر
• ضمان عقد اجتماعات التواصل وتوليد محاضر بعد الاجتماعات
• أن تكون واعيًا بيئيًا
• مساعدة الأقسام الأخرى كلما لزم الأمر والحفاظ على علاقات عمل جيدة
• الامتثال لمتطلبات الأمن في الفندق وأنظمة الحريق وجميع تشريعات الصحة والسلامة

ما نبحث عنه
مدير الأغذية والمشروبات الذي يخدم علامات هيلتون دائمًا يعمل لصالح ضيوفنا ويعمل مع أعضاء الفريق الآخرين. لملء هذا الدور بنجاح، يجب أن تحافظ على الموقف والسلوكيات والمهارات والقيم التي تتبع:

• خبرة في إدارة أو الإشراف على الأغذية والمشروبات
• القدرة على تحقيق الأهداف المالية
• القدرة على الامتثال لجميع معايير العلامة التجارية للأغذية والمشروبات
• القدرة على العمل تحت الضغط
• معايير تجميلية ممتازة
• رغبة في تطوير أعضاء الفريق ونفسك
• مرونة للاستجابة لمجموعة من المواقف العملية المختلفة
• القدرة على العمل بمفردك أو في فرق

سيكون من المفيد في هذا المنصب أن تظهر القدرات والامتيازات التالية:

• درجة في المجال ذي الصلة
• شغف لتقديم مستويات استثنائية من خدمة الضيوف

انضم إلى روزوود أمالا كمدير للغذاء والمشروبات! تتطلب هذه الوظيفة المرموقة الإشراف على جميع عمليات الطهي والمشروبات لضمان تجارب تناول طعام استثنائية تتماشى مع معاييرنا الفاخرة للغاية ورؤية ريد سي غlobal للسياحة المتجددة.

المسؤوليات الرئيسية:

• إدارة جميع عمليات الغذاء والمشروبات لتقديم تجارب تناول طعام مبتكرة وعالية الجودة.
• قيادة وتوجيه الفرق الطهو والخدمة والمشروبات مع تعزيز الإبداع وخدمة الضيوف الاستثنائية.
• تطوير قوائم الطعام التي تتضمن المكونات المحلية والممارسات المستدامة.
• تحسين ميزانية الغذاء والمشروبات مع ضمان الجودة وكفاءة العمليات.
• التعاون مع الموردين لدعم الالتزامات المتعلقة بالاستدامة.
• ضمان الامتثال لسلامة الغذاء والنظافة واللوائح المحلية.
• تصميم برامج تدريبية لتعزيز مهارات الموظفين، بما يتماشى مع رؤية السعودية 2030.
• تحليل ملاحظات الضيوف لتحسين تجارب تناول الطعام باستمرار.
• العمل مع أقسام أخرى لإنشاء أحداث وتجارب تناول طعام فريدة.

المؤهلات:

• درجة بكاليوس في إدارة الضيافة أو فنون الطهي أو إدارة الأعمال أو مجال ذي صلة؛ ويفضل الحصول على شهادات طهي متقدمة.
• 7104 سنوات في دور قيادي في فندق فاخر أو منتجع.
• مهارات قوية في التواصل والاتصال لإلهام الفرق المتنوعة.
• معرفة عميقة باتجاهات الطهي وتناول الطعام الفاخر.
• خبرة في ممارسات الغذاء والمشروبات المستدامة.

عن روزوود أمالا: محاطة بالمناظر الطبيعية الخلابة، تلتزم روزوود أمالا بتقديم تجارب متجددة وفاخرة، مما يدمج الرفاهية والاستدامة في كل جانب من جوانب عروضنا.