مدير خدمات أغذية ومشروبات📣 إعلان

انضم إلى فريقنا كمدير مواد غذائية ومشروبات!
نحن ماريوت إنترنيشنال، اسم بارز في صناعة الضيافة ملتزمون بتقديم تجارب استثنائية لضيوفنا. في لو مريدين المدينة، نحتفل بالثقافات من جميع أنحاء العالم ونتطلع إلى العثور على مدير مواد غذائية ومشروبات موهوب ومتحمس للانضمام إلى فريقنا.

عن الدور:
كمدير لمواد غذائية ومشروبات، ستكون مسؤولًا عن إدارة عمليات المواد الغذائية والمشروبات لضمان تقديم خدمة استثنائية لضيوفنا. سيتضمن دورك:

• الإشراف على العمليات اليومية للمطاعم والحانات وخدمات التموين.
• تصميم قوائم مبتكرة تعرض المأكولات المحلية والدولية.
• ضمان الامتثال للوائح الصحة والسلامة.
• قيادة وتوجيه الموظفين لتقديم خدمة عملاء عالية الجودة.

ماذا نقدم:
انضم إلى فريق متنوع وشامل يقدر الإبداع والابتكار. في ماريوت إنترنيشنال، ستكون جزءًا من مجتمع عالمي يشجع على النمو الشخصي والمهني. نحن نوفر فرصًا للتدريب والتطوير وفرصة لتكون جزءًا من شيء مدهش!

إذا كنت فردًا مبدعًا ولديك شغف بالضيافة وتجربة الضيوف، سنكون سعداء لسماع منك!

حول جميرا:
جميرا، الرائدة عالمياً في مجال الضيافة الفاخرة وعضو في دبي القابضة، تدير مجموعة استثنائية من 31331999، غيرت جميرا وجه الضيافة الفاخرة مع افتتاح جميرا برج العرب الأيقوني وأصبحت العلامة التجارية الآن معروفة على مستوى العالم بمنتجعاتها الشاطئية المتميزة وفنادقها الفاخرة في المدن والمساكن الراقية. من جزيرة أولحالي المعاصرة في المالديف إلى جميرا كابري بالاس المستوحاة من الفن في إيطاليا، وتفسير عصري للتراث البريطاني في جميرا كارلتون تاور في لندن، أصبحت العلامة التجارية مرادفاً للخدمة الدافئة والكرم والقدرة على تقديم تجارب مميزة وهادفة تضفي السعادة على الضيوف من جميع أنحاء العالم.

حول الوظيفة:
تاحة فرصة لوظيفة مدير للغذاء والمشروبات للانضمام إلى فريق الغذاء والمشروبات في جميرا البحر الأحمر. تشمل الواجبات والمسؤوليات الرئيسية لهذا الدور:

• المساعدة في تنظيم وإدارة الفعاليات عبر قسم الغذاء والمشروبات، مع ضمان الامتثال لمعايير جميرا.
• دعم تنفيذ البرامج والسياسات والإجراءات للحفاظ على الأهدافdepartmental ومعايير جميرا.
• نقل الأهدافdepartmental إلى الزملاء وضمان الوعي برؤية ومهمة ومبادئ جميرا الدولية.
• المساعدة في وضع معايير الأداء ووصف الوظائف لزملاء الخدمة، وتعزيز التميز في تقديم الخدمة.
• تنسيق العروض الخاصة وتقديم الدعم الإداري حسب الحاجة لتعزيز ربحية المنتجعات.
• المشاركة في الأنشطة العامة والفعاليات الترويجية لتعزيز صورة العقار وربحيته.

حولك:
يجب أن يتمتع المرشح المثالي بما يلي:

• 1012 عاماً من خبرة الإدارة العليا في مجال الغذاء والمشروبات ضمن بيئات الفنادق الفاخرة.
• قدرات قوية في القيادة وتطوير الفريق.
• مهارات متقدمة في مايكروسوفت أوفيس وأنظمة الضيافة.
• سجل حافل في إدارة المشاريع والتميز التشغيلي.
• محترف دقيق، إبداعي، يركز على الحلول.

حول الفوائد:
بالإضافة إلى فوائد الغذاء والمشروبات السخية وأسعار الفنادق المخفضة عبر فنادقنا على مستوى العالم، يتمتع هذا الدور بمزايا ممتازة للعاملين مما يجعلها جذابة للأداء العالي وأي متقدم يحب الارتباط بأحد أفخم العلامات التجارية في صناعة الضيافة.

حول الدور
مدير الأغذية والمشروبات مسؤول عن إدارة عمليات جميع مراكز تقديم الطعام والشراب لتقديم تجربة ممتازة للضيوف والأعضاء مع تدريب الموظفين والعمل ضمن الخطوط الإرشادية المحددة بالميزانية.

المسؤوليات الرئيسية

• إدارة جميع عمليات مراكز تقديم الطعام والشراب
• الحفاظ على مستويات استثنائية من خدمة العملاء
• ضمان الامتثال لمعايير العلامة التجارية
• توظيف وإدارة وتدريب وتطوير فريق الأغذية والمشروبات
• إدارة استفسارات الضيوف بطريقة سريعة وفعالة
• العمل ضمن الخطوط الإرشادية المحددة بالميزانية المتعلقة بالطعام وتكاليف المشروبات والمرتبات
• تحديد الأهداف والأهداف departmental والجدول الزمني للعمل والميزانيات والسياسات والإجراءات
• تطوير قوائم الطعام مع أعضاء آخرين من فريق الأغذية والمشروبات
• المسؤولية عن جرد المخزون الشهري
• تحفيز أعضاء الفريق لزيادة المبيعات والإيرادات
• إجراء التقييمات السنوية ونصف السنوية مع المديرين تحت مسؤوليتك
• تقييم مستويات رضا الضيوف مع التركيز على التحسين المستمر
• ضمان عقد اجتماعات التواصل وتوليد محاضر بعد الاجتماعات
• أن تكون واعيًا بيئيًا
• مساعدة الأقسام الأخرى كلما لزم الأمر والحفاظ على علاقات عمل جيدة
• الامتثال لمتطلبات الأمن في الفندق وأنظمة الحريق وجميع تشريعات الصحة والسلامة

ما نبحث عنه
مدير الأغذية والمشروبات الذي يخدم علامات هيلتون دائمًا يعمل لصالح ضيوفنا ويعمل مع أعضاء الفريق الآخرين. لملء هذا الدور بنجاح، يجب أن تحافظ على الموقف والسلوكيات والمهارات والقيم التي تتبع:

• خبرة في إدارة أو الإشراف على الأغذية والمشروبات
• القدرة على تحقيق الأهداف المالية
• القدرة على الامتثال لجميع معايير العلامة التجارية للأغذية والمشروبات
• القدرة على العمل تحت الضغط
• معايير تجميلية ممتازة
• رغبة في تطوير أعضاء الفريق ونفسك
• مرونة للاستجابة لمجموعة من المواقف العملية المختلفة
• القدرة على العمل بمفردك أو في فرق

سيكون من المفيد في هذا المنصب أن تظهر القدرات والامتيازات التالية:

• درجة في المجال ذي الصلة
• شغف لتقديم مستويات استثنائية من خدمة الضيوف