انضم إلى رافلز البحر الأحمر كمدير للأغذية والمشروباتكونها علامة تجارية مشهورة في مجال الضيافة الفاخرة، فإن رافلز وفيرمونت البحر الأحمر تهدف إلى رفع مستوى تجربة الزوار في وجهة البحر الأحمر الاستثنائية في المملكة العربية السعودية. سيكون لدورك كمدير للأغذية والمشروبات أهمية كبيرة في الحفاظ على سمعتنا في تقديم خدمة استثنائية والتميز التشغيلي.
المسؤوليات الرئيسية:- الإشراف على العمليات اليومية لمنافذ الأغذية والمشروبات، بما في ذلك المطاعم، والصالات، وخدمة الغرف، والمناسبات.
- الحفاظ على جودة خدمة عالية، ونظافة، ومستويات رضا الضيوف.
- تحليل مؤشرات الأداء لتعظيم الربحية مع الحفاظ على معايير الخدمة الفاخرة.
- قيادة فريق متعدد الثقافات، وتقديم التدريب الذي يركز على تجربة الضيوف وثقافة الخدمة.
- التعاون مع فرق الطهي والتسويق لإنشاء مفاهيم تناول طعام فريدة.
- إدارة ميزانيات الأقسام والتوقعات والتحكم في التكاليف.
- الترويج للممارسات المستدامة بما يتماشى مع التزاماتنا البيئية.
المؤهلات:- درجة بكاليوس في إدارة الضيافة أو مجال ذي صلة.
- 5-7 سنوات من الخبرة في إدارة الأغذية والمشروبات داخل الفنادق أو المنتجعات الفاخرة.
- مهارات قيادة وتواصل قوية.
- فهم مالي في الميزانية والتحكم في التكاليف.
- إجادة ممتازة للغة الإنجليزية؛ المعرفة بالعربية ميزة إضافية.
- الخبرة في بيئات ما قبل الافتتاح مرغوبة للغاية.
