وظائف باريستا في المدينة المنورة

مطلوب محضر قهوة (باريستا) ذو خبرة في تحضير أنواع مختلفة من القهوة والمشروبات الساخنة والباردة بجودة عالية. يجب أن يكون لديك معرفة بأساليب االطحن واستخدام آلات الإسبريسو المختلفة، مع القدرة على تقديم خدمة عملاء ممتازة وإعداد الوصفات بدقة. المسؤوليات تشمل الحفاظ على نظافة منطقة العمل، إدارة المخزون، والمساهمة في تطوير قائمة المشروبات وتحسين تجربة العملاء.

مطلوب محضر قهوة (باريستا) ماهر لإعداد المشروبات الساخنة والباردة بجودة عالية وفق المعايير المهنية. يجب أن يمتلك المرشح خبرة في تشغيل وصيانة ماكينات القهوة المختلفة، والقدرة على تقديم خدمة عملاء متميزة. مسؤولياته تشمل: تحضير القهوة بأنواعها، الحفاظ على نظافة منطقة العمل، إدارة المخزون، والمساهمة في تطوير قائمة المشروبات.

• إعداد القهوة والخدمة
  • إعداد وتقديم مجموعة من مشروبات القهوة—المشروبات المعتمدة على الإسبريسو والعناصر المتخصصة—باستخدام معدات احترافية.
  • اتباع الوصفات القياسية ومتطلبات العرض لضمان الجودة المتسقة.
  • الحفاظ على نظافة مكان العمل، وتعقيمه، وتنظيمه بشكل جيد، والتأكد من أن المعدات تعمل بشكل صحيح.
• خدمة الضيوف والتفاعل
  • خلق بيئة مرحبة من خلال تحية الضيوف ومساعدتهم في اختيار القائمة.
  • التعامل مع أسئلة وشكاوى الضيوف على الفور، باستخدام تقنيات الاتصال الفعالة وطرق التهدئة.
  • التوصية بالمنتجات وبيعها بناءً على تفضيلات الضيوف لدعم المبيعات والرضا.
• الدعم التشغيلي والامتثال
  • الامتثال لمتطلبات HACCP المتوسطة وجميع إجراءات التشغيل القياسية لمكتب الاستقبال.
  • المساعدة في فحص المخزون، وتجديده، ومراجعات جودة المنتج.
  • دعم مشرف المقهى في تقديم منتجات جديدة والمشاركة في مبادرات التطوير.
• تجربة الضيف
  • تقديم مستوى عالٍ من الخدمة لضمان تجربة مقهى إيجابية ولا تُنسى.
  • التفاعل مع الضيوف لجمع الملاحظات وتحديد مجالات التحسين.
  • معالجة المخاوف وتقديم الحلول للحفاظ على معايير جودة الخدمة.
  • الالتزام بمعايير مستوى الخدمة المطلوبة (SLS).

• داخلي: مشرف المقهى، فريق الطعام والمشروبات، فريق المخزون وسلسلة التوريد
• خارجي: الضيوف، الموردون والبائعون

• المؤهلات الدنيا:
  شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها.
• الشهادات المهنية:
  شهادة HACCP المتوسطة (مطلوبة). شهادة في معايير خدمة الطعام أو المجالات ذات الصلة (مفضلة).
• الخبرة:
  على الأقل سنة واحدة كبارستا أو في دور مشابه في المقهى. تجربة خلط المشروبات ميزة إضافية. معرفة بمعايير خدمة الطعام وإجراءات خدمة الضيوف.
• قدرات قوية في التعامل مع الضيوف والتواصل. القدرة على تعدد المهام في بيئات سريعة الوتيرة؛ الإنجليزية مطلوبة، العربية مفضلة.
• المتطلبات البدنية:
  القدرة على الوقوف لفترات طويلة. عدم وجود قيود بصرية أو سمعية تؤثر على أداء العمل.