img
نوع العقدنوع العقددوام كامل
طبيعة الوظيفةطبيعة الوظيفةبالموقع
الموقعالموقعتبوك
حول جميرا:
جميرا، الرائدة عالمياً في مجال الضيافة الفاخرة وعضو في دبي القابضة، تدير مجموعة استثنائية من 31331999، غيرت جميرا وجه الضيافة الفاخرة مع افتتاح جميرا برج العرب الأيقوني وأصبحت العلامة التجارية الآن معروفة على مستوى العالم بمنتجعاتها الشاطئية المتميزة وفنادقها الفاخرة في المدن والمساكن الراقية. من جزيرة أولحالي المعاصرة في المالديف إلى جميرا كابري بالاس المستوحاة من الفن في إيطاليا، وتفسير عصري للتراث البريطاني في جميرا كارلتون تاور في لندن، أصبحت العلامة التجارية مرادفاً للخدمة الدافئة والكرم والقدرة على تقديم تجارب مميزة وهادفة تضفي السعادة على الضيوف من جميع أنحاء العالم.

حول الوظيفة:
تاحة فرصة لوظيفة مدير للغذاء والمشروبات للانضمام إلى فريق الغذاء والمشروبات في جميرا البحر الأحمر. تشمل الواجبات والمسؤوليات الرئيسية لهذا الدور:
  • المساعدة في تنظيم وإدارة الفعاليات عبر قسم الغذاء والمشروبات، مع ضمان الامتثال لمعايير جميرا.
  • دعم تنفيذ البرامج والسياسات والإجراءات للحفاظ على الأهدافdepartmental ومعايير جميرا.
  • نقل الأهدافdepartmental إلى الزملاء وضمان الوعي برؤية ومهمة ومبادئ جميرا الدولية.
  • المساعدة في وضع معايير الأداء ووصف الوظائف لزملاء الخدمة، وتعزيز التميز في تقديم الخدمة.
  • تنسيق العروض الخاصة وتقديم الدعم الإداري حسب الحاجة لتعزيز ربحية المنتجعات.
  • المشاركة في الأنشطة العامة والفعاليات الترويجية لتعزيز صورة العقار وربحيته.

حولك:
يجب أن يتمتع المرشح المثالي بما يلي:
  • 1012 عاماً من خبرة الإدارة العليا في مجال الغذاء والمشروبات ضمن بيئات الفنادق الفاخرة.
  • قدرات قوية في القيادة وتطوير الفريق.
  • مهارات متقدمة في مايكروسوفت أوفيس وأنظمة الضيافة.
  • سجل حافل في إدارة المشاريع والتميز التشغيلي.
  • محترف دقيق، إبداعي، يركز على الحلول.

حول الفوائد:
بالإضافة إلى فوائد الغذاء والمشروبات السخية وأسعار الفنادق المخفضة عبر فنادقنا على مستوى العالم، يتمتع هذا الدور بمزايا ممتازة للعاملين مما يجعلها جذابة للأداء العالي وأي متقدم يحب الارتباط بأحد أفخم العلامات التجارية في صناعة الضيافة.

متطلبات الوظيفة

  • لجميع الجنسيات
  • لا تتطلب خبرة
جميرا

عن جميرا


وظائف مشابهة

مدير خدمات أغذية ومشروبات

📣 إعلانجديدة

هيلتون

دوام كامل
حول الدور
مدير الأغذية والمشروبات مسؤول عن إدارة عمليات جميع مراكز تقديم الطعام والشراب لتقديم تجربة ممتازة للضيوف والأعضاء مع تدريب الموظفين والعمل ضمن الخطوط الإرشادية المحددة بالميزانية.

المسؤوليات الرئيسية
  • إدارة جميع عمليات مراكز تقديم الطعام والشراب
  • الحفاظ على مستويات استثنائية من خدمة العملاء
  • ضمان الامتثال لمعايير العلامة التجارية
  • توظيف وإدارة وتدريب وتطوير فريق الأغذية والمشروبات
  • إدارة استفسارات الضيوف بطريقة سريعة وفعالة
  • العمل ضمن الخطوط الإرشادية المحددة بالميزانية المتعلقة بالطعام وتكاليف المشروبات والمرتبات
  • تحديد الأهداف والأهداف departmental والجدول الزمني للعمل والميزانيات والسياسات والإجراءات
  • تطوير قوائم الطعام مع أعضاء آخرين من فريق الأغذية والمشروبات
  • المسؤولية عن جرد المخزون الشهري
  • تحفيز أعضاء الفريق لزيادة المبيعات والإيرادات
  • إجراء التقييمات السنوية ونصف السنوية مع المديرين تحت مسؤوليتك
  • تقييم مستويات رضا الضيوف مع التركيز على التحسين المستمر
  • ضمان عقد اجتماعات التواصل وتوليد محاضر بعد الاجتماعات
  • أن تكون واعيًا بيئيًا
  • مساعدة الأقسام الأخرى كلما لزم الأمر والحفاظ على علاقات عمل جيدة
  • الامتثال لمتطلبات الأمن في الفندق وأنظمة الحريق وجميع تشريعات الصحة والسلامة

ما نبحث عنه
مدير الأغذية والمشروبات الذي يخدم علامات هيلتون دائمًا يعمل لصالح ضيوفنا ويعمل مع أعضاء الفريق الآخرين. لملء هذا الدور بنجاح، يجب أن تحافظ على الموقف والسلوكيات والمهارات والقيم التي تتبع:
  • خبرة في إدارة أو الإشراف على الأغذية والمشروبات
  • القدرة على تحقيق الأهداف المالية
  • القدرة على الامتثال لجميع معايير العلامة التجارية للأغذية والمشروبات
  • القدرة على العمل تحت الضغط
  • معايير تجميلية ممتازة
  • رغبة في تطوير أعضاء الفريق ونفسك
  • مرونة للاستجابة لمجموعة من المواقف العملية المختلفة
  • القدرة على العمل بمفردك أو في فرق

سيكون من المفيد في هذا المنصب أن تظهر القدرات والامتيازات التالية:
  • درجة في المجال ذي الصلة
  • شغف لتقديم مستويات استثنائية من خدمة الضيوف

breifcase0-1 سنة

locationتبوك

منذ 3 أيام

مدير خدمات أغذية ومشروبات

📣 إعلان

مجموعة فنادق روزوود

دوام كامل
انضم إلى روزوود أمالا كمدير للغذاء والمشروبات! تتطلب هذه الوظيفة المرموقة الإشراف على جميع عمليات الطهي والمشروبات لضمان تجارب تناول طعام استثنائية تتماشى مع معاييرنا الفاخرة للغاية ورؤية ريد سي غlobal للسياحة المتجددة.

المسؤوليات الرئيسية:
  • إدارة جميع عمليات الغذاء والمشروبات لتقديم تجارب تناول طعام مبتكرة وعالية الجودة.
  • قيادة وتوجيه الفرق الطهو والخدمة والمشروبات مع تعزيز الإبداع وخدمة الضيوف الاستثنائية.
  • تطوير قوائم الطعام التي تتضمن المكونات المحلية والممارسات المستدامة.
  • تحسين ميزانية الغذاء والمشروبات مع ضمان الجودة وكفاءة العمليات.
  • التعاون مع الموردين لدعم الالتزامات المتعلقة بالاستدامة.
  • ضمان الامتثال لسلامة الغذاء والنظافة واللوائح المحلية.
  • تصميم برامج تدريبية لتعزيز مهارات الموظفين، بما يتماشى مع رؤية السعودية 2030.
  • تحليل ملاحظات الضيوف لتحسين تجارب تناول الطعام باستمرار.
  • العمل مع أقسام أخرى لإنشاء أحداث وتجارب تناول طعام فريدة.

المؤهلات:
  • درجة بكاليوس في إدارة الضيافة أو فنون الطهي أو إدارة الأعمال أو مجال ذي صلة؛ ويفضل الحصول على شهادات طهي متقدمة.
  • 7104 سنوات في دور قيادي في فندق فاخر أو منتجع.
  • مهارات قوية في التواصل والاتصال لإلهام الفرق المتنوعة.
  • معرفة عميقة باتجاهات الطهي وتناول الطعام الفاخر.
  • خبرة في ممارسات الغذاء والمشروبات المستدامة.

عن روزوود أمالا: محاطة بالمناظر الطبيعية الخلابة، تلتزم روزوود أمالا بتقديم تجارب متجددة وفاخرة، مما يدمج الرفاهية والاستدامة في كل جانب من جوانب عروضنا.

breifcase0-1 سنة

locationتبوك

منذ 10 أيام

مدير خدمات أغذية ومشروبات

📣 إعلان

بان القابضة

دوام كامل
نظرة عامة عن الوظيفة:
مدير الطعام والشراب مسؤول عن الإدارة الكاملة لعمليات الأمام، مع التركيز على تقديم خدمة عالية الجودة عبر بوفيهات باردة، وبوفيهات ساخنة، ومحطات المشروبات، والحلويات، ومحطات الطهي الحي. تضمن هذه الوظيفة سلاسة العمليات في قاعة الطعام، مع الحفاظ على معايير عالية من النظافة وكفاءة الخدمة ورضا الضيوف. يقوم مدير خدمات الطعام بالتنسيق مع موظفي المطبخ والخدمة لضمان أن تكون محطات الطعام ممتلئة باستمرار، ومقدمة بشكل جيد، وتلبي احتياجات العملاء. تعتبر القيادة القوية، والانتباه للتفاصيل، والنهج الاستباقي ضرورية لضمان أن جميع الضيوف في نيوم يحصلون على تجربة تناول طعام استثنائية.

المسؤوليات الرئيسية:
  • الإشراف على جميع عمليات الأمام المتعلقة بالبوفيهات الباردة والساخنة، ومحطات المشروبات والعصائر، والحلويات، ومحطات الطهي الحي، مع ضمان تقديم خدمة عالية الجودة ونظافة.
  • إدارة وتدريب وإشراف موظفي الأمام، بما في ذلك خدمة الطاولة، والموظفين، وموظفي تقديم المشروبات، مع ضمان الالتزام ببروتوكولات الخدمة ومعايير سلامة الغذاء.
  • مراقبة تقديم وتجديد محطات الطعام، مع ضمان الانتعاش، والتحكم الجيد في درجات الحرارة، والعرض الجذاب.
  • تنسيق محطات الطهي الحي، مع ضمان تفاعل الطهاة مع الضيوف، وتقديم تجربة ترفيهية، والالتزام ببروتوكولات السلامة.
  • ضمان أن تكون محطات المشروبات والعصائر جيدة الصيانة، وممتلئة باستمرار، وأن يكون الموظفين على دراية بخيارات المشروبات وتكيفات النظام الغذائي.
  • التعامل مع ملاحظات وشكاوى العملاء بسرعة، مع ضمان حلول سريعة ومستويات عالية من رضا الضيوف.
  • ضمان الامتثال لمعايير سلامة الغذاء (HACCP، ISO 22000) في جميع محطات الخدمة، وإجراء تفتيشات منتظمة للحفاظ على النظافة والسلامة.
  • التعاون مع موظفي المطبخ من أجل تنسيق سلس بين تحضير الطعام والخدمة، وضمان أن تكون جميع المحطات ممولة وفقاً للطلب.
  • إدارة مخزون الأمام، بما في ذلك أدوات المائدة ومعدات الخدمة، وتنفيذ تدابير للسيطرة على التكاليف للحد من الفاقد.
  • التخطيط وتنفيذ الفعاليات الكبيرة والتجارب التناول ذات الموضوع، مع ضمان أن يكون جميع موظفي الخدمة مستعدون وأن تكون محطات الخدمة تعمل بكامل طاقتها.
  • تقديم التدريب والتطوير المستمر لموظفي الأمام لتعزيز مهارات الخدمة والحفاظ على أداء متسق.

المؤهلات:
  • درجة البكالوريوس في إدارة الضيافة، أو إدارة خدمات الطعام، أو مجال ذي صلة، مع التركيز على عمليات تقديم الطعام الكبيرة.
  • 710 سنوات من الخبرة في إدارة خدمات الطعام الأمامية، ويفضل في بيئات تقديم الطعام ذات الحجم الكبير.
  • مهارات قيادة مثبتة مع خبرة في الإشراف على فرق الخدمة وتحسين سير الخدمة.
  • معرفة قوية بتنظيمات سلامة الغذاء ومهارات تواصل ممتازة لتفاعل الضيوف.
  • التمكن في استخدام أنظمة نقاط البيع وبرامج إدارة الأمام.

breifcase0-1 سنة

locationتبوك

منذ 16 يوم