Chef de Partie📣 إعلان

عن الدور

تبحث هيلتون عن شيف دي بارتي متخصص للانضمام إلى فريقها في المملكة العربية السعودية. يشمل هذا المنصب بدوام كامل الإشراف على إعداد أطباق عالية الجودة والمساهمة في تجارب الضيوف. يعد الدور جزءًا من ثقافة عمل حائزة على جوائز تركز على الضيافة.

سيضمن شيف دي بارتي التشغيل الفعال للمطبخ، بالتعاون مع الفريق للحفاظ على معايير هيلتون. هذا الدور مناسب لمحترف طهي شغوف بجودة الطعام وقيادة الفريق وبيئة مطبخ منتجة.

المسؤوليات الرئيسية

• إعداد الأطباق عن طريق التتبيل والطهي والاختبار وفقًا للوصفات القياسية، مما يضمن تناسق المذاق والعرض.
• الإشراف على طهاة الخط ودعمهم، وضمان كفاءة العمليات ومساعدة كبار الطهاة حسب الحاجة.
• الحفاظ على النظافة والترتيب في جميع مناطق العمل، والالتزام بالمعايير الصارمة لمنع التلوث المتبادل.
• مراقبة جودة المكونات، وضمان التخزين السليم وتناوب المخزون لتقليل الهدر والحفاظ على النضارة.
• المساهمة في إدارة التكاليف عن طريق المساعدة في التحكم في تكاليف الطعام وتحسين هوامش الربح الإجمالية لتحقيق الأهداف المالية للقسم.
• الالتزام بجميع المعايير التنظيمية، بما في ذلك لوائح الصحة والسلامة والصرف الصحي والوعي بالكحول.

المؤهلات والمتطلبات

• حد أدنى من 5 إلى 10 سنوات من الخبرة ذات الصلة في دور طهي.
• شغف بالضيافة.
• حس قوي بالنزاهة والالتزام بالسلوك الأخلاقي.
• صفات قيادية واضحة والقدرة على إلهام الآخرين.
• إيمان بأن العمل الجماعي يؤدي إلى نتائج إيجابية.
• الشعور بالملكية والمسؤولية عن العمل وأداء الفريق.
• التركيز على اللحظة الحالية، وجلب الإلحاح والانضباط للمهام، وفهم تأثيرها.

المهارات المطلوبة

• ضيافة
• نزاهة
• قيادة
• عمل جماعي
• ملكية
• إلحاح
• انضباط

بيئة العمل

هذا منصب بدوام كامل مقره في المملكة العربية السعودية. تُعرف هيلتون بأنها شركة رائدة عالميًا في مجال الضيافة، ملتزمة بتقديم تجارب استثنائية للضيوف وتعزيز بيئة عمل داعمة. تم الاعتراف بثقافة الشركة في قائمة أفضل أماكن العمل في العالم من قبل Great Place to Work و Fortune.