مهندس جودة أغذية📣 إعلان

هدف الوظيفة:
لضمان أن جميع عمليات إعداد وتقديم الطعام والمشروبات داخل الشركة تتوافق مع معايير سلامة وجودة الغذاء المعتمدة. يتم تحقيق ذلك من خلال المراقبة اليومية، والتوثيق المستمر، والمشاركة في تطوير وتنفيذ سياسات سلامة وجودة الغذاء، مما يعزز ثقة العملاء ويحافظ على سمعة الشركة في قطاع الطعام والمشروبات وخدمات التموين.

المسؤوليات الرئيسية:

• إجراء مراقبة يومية لعمليات إعداد وتقديم الطعام والمشروبات لضمان الامتثال لمعايير النظافة والسلامة المعتمدة.
• الإشراف على تنفيذ سياسات وإجراءات سلامة الغذاء، وخاصة ممارسات التصنيع الجيدة (GMP) ومعايير النظافة الشخصية.
• إجراء تفتيشات منتظمة في مواقع الإنتاج والإعداد والتخزين والخدمة، وتوثيق جميع الملاحظات.
• ضمان جودة وسلامة المواد الخام والمنتجات النهائية قبل الاستخدام أو الخدمة للعملاء.
• الإبلاغ عن أي انتهاكات لسلامة الغذاء أو الجودة والتنسيق مع الأقسام المعنية لاتخاذ الإجراءات التصحيحية المناسبة.
• تحديد والإبلاغ عن أي ظروف غير صحية أو أعطال في المعدات في مناطق إعداد وتخزين الطعام.
• المساعدة في إعداد الشركة لجميع التدقيقات الداخلية والخارجية لسلامة الغذاء (بما في ذلك التدقيقات من الهيئات التنظيمية وعملاء التموين).
• الحفاظ على تحديث سجلات سلامة الغذاء، والأدلة المواصفات، ومواد تدريب الموظفين.
• تقييم الموردين بناءً على الامتثال لمعايير سلامة وجودة الغذاء وتقديم تقارير تقييم منتظمة.
• ضمان إكمال وتسجيل جميع الوثائق والنماذج بشكل صحيح من قبل الأقسام المسؤولة.
• الاستجابة بسرعة وفعالية لقضايا متعلقة بسلامة الغذاء وعدم المطابقة.
• الإشراف على نظافة وصحة جميع مناطق الإنتاج والخدمة.
• دعم مدير الجودة في تنفيذ خطط وسياسات سلامة وجودة الغذاء عبر الشركة.
• أداء أي مهام أخرى ذات صلة كما هو موكل ضمن نطاق الوظيفة.
• المساعدة في تنفيذ والحفاظ على إرشادات الصحة والسلامة وفقًا لمتطلبات السعودية.

متطلبات الوظيفة:

• درجة البكالوريوس في علوم الغذاء، علم الأحياء، علم الميكروبات، هندسة الغذاء، أو مجال ذي صلة.
• معرفة متقدمة بأنظمة سلامة وجودة الغذاء (مثل HACCP، ISO 22000).
• مهارات تواصل ممتازة باللغتين العربية والإنجليزية.
• قدرة قوية على تحديد قضايا سلامة الغذاء والتوصية بإجراءات تصحيحية.
• اهتمام عالٍ بالتفاصيل والدقة في التوثيق.
• مهارات عمل جماعية قوية وقدرة على العمل تحت الضغط.
• إجادة تطبيقات الكمبيوتر وتوثيق التقارير.
• مرونة للعمل في جداول متنوعة، بما في ذلك مواسم الذروة والفعاليات.