Commis Chef📣 إعلان

عن الدور

تبحث فنادق حياة بلايس العلا عن طاهٍ مساعد متخصص للانضمام إلى فريقها ودعم افتتاح هذا المنشأة الجديدة. هذا الدور ضروري لعمل المطبخ بسلاسة، والمساهمة في إعداد وتقديم العروض الطهوية. حياة بلايس العلا هو توسع كبير لشركة حياة في المنطقة، ويضم 215 غرفة ضيوف والعديد من منافذ الأطعمة والمشروبات التي تلبي احتياجات المسافرين بغرض الترفيه والعمل على حد سواء. بصفتك طاهياً مساعداً، ستكون جزءاً من فريق المطبخ، وتعمل تحت إشراف كبار الطهاة. سيكون تركيزك الأساسي هو المساعدة في جميع جوانب إعداد الطعام والطهي والتقديم، مع الحفاظ على معايير عالية من النظافة والاتساق والكفاءة. هذه فرصة لشخص لديه فهم أساسي لفنون الطهي لاكتساب الخبرة في بيئة فندقية.

المسؤوليات الرئيسية

• المساعدة في تحضير وطهي أصناف القائمة، والالتزام بالوصفات والمواصفات القياسية.
• دعم طهاة الأقسام في تجهيز المكونات اليومية وعمليات المطبخ الأساسية الأخرى.
• ضمان تلبية معايير جودة الطعام ومذاقه وتقديمه باستمرار.
• الحفاظ على مستوى عالٍ من النظافة والتنظيم داخل أقسام المطبخ ومحطات العمل المخصصة.
• الالتزام بجميع معايير سلامة الأغذية والنظافة وهاسب (HACCP).
• المساعدة في التخزين السليم ووضع العلامات وتدوير جميع المنتجات الغذائية والمكونات.
• تقديم الدعم أثناء عمليات تقديم وجبات الإفطار والغداء والعشاء حسب الحاجة.
• تشغيل معدات المطبخ بأمان والإبلاغ عن أي مشاكل صيانة على الفور.
• المساهمة في تقليل هدر الطعام ودعم مبادرات التحكم في التكاليف داخل المطبخ.
• المساعدة في إعداد المطبخ قبل الافتتاح وضمان الجاهزية التشغيلية للإطلاق.

المؤهلات والمتطلبات

• خبرة سابقة في العمل في بيئة مطبخ، مع تفضيل الخبرة داخل الفنادق أو المطاعم.
• امتلاك فهم أساسي لتقنيات الطهي وعمليات المطبخ العامة.
• إظهار شغف بفنون الطهي ورغبة قوية في التعلم وتطوير المهارات المهنية.
• إظهار اهتمام قوي بالتفاصيل والالتزام بتقديم نتائج عالية الجودة.
• القدرة على العمل بفعالية وكفاءة في بيئة مطبخ سريعة الوتيرة.
• امتلاك مهارات جيدة في العمل الجماعي والتواصل للتعاون بفعالية مع الزملاء.
• امتلاك فهم أساسي لمعايير نظافة وسلامة الأغذية.
• مهارات تواصل جيدة باللغة الإنجليزية ضرورية للتفاعل الفعال داخل الفريق.

المهارات المطلوبة

• تقنيات الطهي
• عمليات المطبخ
• فنون الطهي
• الانتباه للتفاصيل
• العمل الجماعي
• التواصل
• نظافة الأغذية
• معايير سلامة الأغذية

سياق العمل

هذه وظيفة بدوام كامل لطاهٍ مساعد في حياة بلايس في العلا، المملكة العربية السعودية. يتطلب الدور خبرة من 0 إلى 1 سنة. الفندق في طور الافتتاح، وسيكون هذا الدور محورياً في إعداده الأولي وعملياته المستمرة.