F&B SUpervisor📣 إعلان
في منتجع جاياسوم الصحي أمالا
منذ ساعتين تقريبا
منذ ساعتين تقريباشارك
 | نوع العقد | دوام كامل |
 | طبيعة الوظيفة | بالموقع |
 | الموقع | تبوك |
حول الدور
يسعى منتجع جايسوم ويلنس أمالا، وهو ملاذ حصري من المقرر افتتاحه في عام 2025 في خليج تريبل، أمالا، إلى توظيف مشرف متخصص في الأغذية والمشروبات للانضمام إلى فريق تأسيسه. بالتعاون مع ريد سي جلوبال (RSG)، يهدف جايسوم إلى تقديم تجربة مميزة تركز على الشفاء العميق، والعيش الواعي، والتواصل الهادف للبالغين والعائلات والمقيمين الخاصين. هذا المنصب أساسي لتنفيذ استراتيجية جايسوم وثقافة العافية من خلال برامج ومبادرات خدمة الأطعمة الفاخرة التشغيلية، مما يضمن التميز في العمليات وتجربة ضيف سلسة.
سيكون مشرف الأغذية والمشروبات مسؤولاً عن الإشراف على مطاعم المنتجع وباراته وكشك البيع بالتجزئة العضوي. يتطلب هذا الدور فردًا استباقيًا يمكنه القيادة بالقدوة، مجسدًا التزام الشركة بالعافية والاستدامة. سيساهم المشرف في تعزيز بيئة عمل إيجابية وتعاونية، ودعم مهمة المنتجع لتعزيز الإمكانات البشرية وإعادة تعريف ضيافة العافية من خلال الصحة الشاملة والطب التكاملي والرعاية الرحيمة.
المسؤوليات الرئيسية
- مساعدة مدير خدمة الأطعمة الفاخرة في العمليات اليومية للمطاعم والبارات وكشك البيع بالتجزئة العضوي.
- الإشراف على جميع أنشطة خدمة الأطعمة الفاخرة، بما في ذلك تدريب الموظفين، وشراء المنتجات، وإدارة ميزانية القسم.
- ضمان امتثال جميع عمليات المطاعم والبارات وكشك البيع بالتجزئة العضوي لأعلى المعايير وتتوافق مع أهداف الأغذية والمشروبات الخاصة بجايسوم.
- تطوير والحفاظ على علاقات قوية مع الموردين والشركاء الخارجيين والضيوف وأصحاب العمل والزملاء.
- الحفاظ على تواصل فعال مع جميع خطوط الإبلاغ، وضمان نشر المعلومات في الوقت المناسب ودقيق.
- تعزيز بيئة عمل إيجابية وتعاونية تتميز بالتواصل المفتوح والعمل الجماعي والمشاركة والإبداع والثقة والاحترام والاحترافية والمشاركة.
- المشاركة بنشاط في الاجتماعات واللجان.
- العمل على تحقيق أهداف الشركة التجارية وتجاوزها.
- التعامل مع جميع المشاريع بعقلية إيجابية ومبتكرة.
- أداء أي واجبات ومسؤوليات أخرى معقولة كما هو معين.
- المشاركة في اختيار وتدريب وتطوير فريق خدمة الأطعمة الفاخرة فعال.
- القيادة بالقدوة، وتوفير رؤية واضحة وتواصل فعال لفريق خدمة الأطعمة الفاخرة.
- نمذجة السلوكيات المرغوبة ودعم قيم الشركة.
- توفير بيئة عمل داعمة يشعر فيها أعضاء الفريق بالتشجيع على طلب الملاحظات ومشاركة الآراء ومناقشة التحديات.
- القيادة بتعاطف، وفهم وجهات نظر أعضاء الفريق لتعزيز علاقات أقوى.
- تفويض المسؤوليات لأعضاء الفريق، وتوفير الدعم اللازم لهم لتحمل المسؤولية والمساءلة.
- ضمان فهم أعضاء الفريق الواضح لأدوارهم ومسؤولياتهم وتوقعات الشركة وأدوار الآخرين.
- تشجيع أعضاء الفريق على المشاركة في أنشطة التعلم واللجان والندوات والندوات عبر الإنترنت والعلاقات المجتمعية والاجتماعات والاستطلاعات.
- الاعتراف والاحتفال بنجاحات ومساهمات أعضاء الفريق.
- إجراء مناقشات منتظمة حول الأداء وإكمال المهام ورفاهية أعضاء الفريق، وتقديم الدعم والتوجيه اللازمين.
- تعزيز العمل الجماعي والتعاون داخل القسم ومع أقسام الممتلكات الأخرى.
- تشجيع التزام أعضاء الفريق بتقديم خدمة ضيوف ممتازة وشخصية.
- مساعدة مدير خدمة الأطعمة الفاخرة في تطوير وتنفيذ إجراءات ومعايير تشغيلية لتعزيز وقياس الجودة، ودمج التقنيات والمعدات الحالية.
- جدولة وتنسيق عمل فريق خدمة الأطعمة الفاخرة لضمان خدمة فعالة ودقة فنية والالتزام بأهداف تكلفة العمالة المدرجة في الميزانية.
- قيادة وتنظيم جلسات تذوق وتدريب قسم خدمة الأطعمة الفاخرة لجميع منتجات الأغذية والمشروبات.
- إظهار المعرفة بجميع أنواع مسببات الحساسية وتفضيلات الطعام وعدم تحمل الضيوف، وتقديم بدائل بناءً على الملفات الطبية للضيوف.
- تشغيل نظام نقاط البيع الحالي (Micros) وفقًا لمستويات المسؤولية المعينة.
- مراقبة وتحليل قوائم المنافسين ومنتجاتهم وخدماتهم.
- معالجة شكاوى الضيوف بسرعة وبلباقة لضمان مستويات عالية من رضا الضيوف.
- إجراء عمليات تفتيش منتظمة للمطاعم والبارات ووحدات البيع بالتجزئة العضوية لتقييم جودة الخدمة والنظافة والصحة والمعدات ومظهر الموظفين وصحتهم.
- وضع جدول منتظم للتنظيف والصيانة لجميع مناطق المطبخ والمعدات والحفاظ عليه.
- البقاء على اطلاع دائم باتجاهات الخدمة والطهي وتقديم ملاحظات للتحسين إلى رئيس قسم الأطعمة الفاخرة.
- إعداد تقارير تشغيلية، وتحليل التقدم والاتجاهات السلبية، وتقديم توصيات مناسبة.
- ضمان أن فريق خدمة الأطعمة الفاخرة يحافظ على مستوى عالٍ من الخدمة وفقًا للمعايير المحددة.
- التواجد على الخطوط الأمامية للتفاعل مع الضيوف وجمع الملاحظات وبناء علاقات دائمة.
- التنسيق مع فريق مطبخ الأطعمة الفاخرة لتثقيف أعضاء فريق الخدمة حول المنتجات والقوائم الجديدة.
- إجراء جرد منتظم لمستلزمات التشغيل والمعدات مع قسم التدبير المنزلي، وتقديم تقارير مطابقة.
- الحصول على التسويات الصحيحة لجميع الفواتير الصادرة وحسابها وإدارة أرصدة المنافذ.
- إعداد تقارير يومية تشمل الإيرادات، والإلغاءات، وشكاوى الضيوف، وتفضيلات الضيوف، واحتفالات/مناسبات الضيوف الخاصة.
- إعداد وتسهيل وحضور اجتماعات الأقسام والمنتجعات وفقًا للإرشادات التشغيلية للممتلكات.
- إعداد جداول الموظفين بناءً على مستويات العمل لتحسين إنتاجية الموظفين مع ضمان توازن صحي بين العمل والحياة.
- ضمان توصيل إجراءات الفتح والإغلاق المحددة لمنافذ خدمة الأطعمة الفاخرة بوضوح واتباعها.
المؤهلات والمتطلبات
- درجة البكالوريوس في إدارة الفنادق أو مؤهل معادل.
- خبرة سابقة في دور مماثل داخل منتجع فاخر، بما في ذلك خبرة ما قبل الافتتاح.
- خبرة تدريجية في بيئات الخدمة عالية الجودة.
- معرفة بأطعمة العافية والاتجاهات الحالية.
- فهم لوائح الأغذية والصحة والسلامة.
- إتقان أنظمة معلومات الفنادق، وخاصة Opera و Fidelio و Micros Symphony.
- اهتمام قوي بالتفاصيل.
- مهارات ممتازة في إدارة الوقت.
- إتقان تدابير مراقبة التكاليف.
- القدرة على تعدد المهام بفعالية.
- قدرات تخطيط قوية.
- مهارات ممتازة في العمل الجماعي والتعاون.
- القدرة على الأداء تحت الضغط.
- نهج إبداعي ومبتكر لحل المشكلات.
- موقف إيجابي.
- ودود وسهل الاقتراب.
- مرن وقابل للتكيف مع التغيير.
- مسؤول وموثوق.
- متعاطف.
- مهارات في تحفيز الآخرين.
- القدرة على بناء فرق فعالة.
- إتقان إدارة الرؤية والغرض.
- الالتزام بالأخلاق والقيم.
- القدرة على بناء علاقات.
- فطنة تجارية قوية.
- القدرة على القيادة في سياقات العافية.
- قدرة تقنية قوية.
المهارات المطلوبة
- عمليات خدمة الأطعمة الفاخرة
- دمج ثقافة العافية
- تنفيذ ثقافة الاستدامة
- إدارة الأغذية والمشروبات
- المشتريات والمخزون
- الميزانية والرقابة المالية
- تدريب وتطوير الموظفين
- معرفة المنتج
- ميزانية القسم
- مبادئ الصحة الشاملة
- مفاهيم الطب التكاملي
- ممارسات الرعاية الروحية
- تطوير الإجراءات التشغيلية
- استراتيجيات تحسين الجودة
- جدولة القوى العاملة
- إدارة تكاليف العمالة
- تذوق الأغذية والمشروبات
- معرفة مسببات الحساسية
- إدارة تفضيلات الطعام
- تفسير الملفات الطبية للضيوف
- تشغيل نظام نقاط البيع (Micros)
- تحليل المنافسين
- التعامل مع شكاوى الضيوف
- معايير النظافة والصحة
- صيانة المعدات
- الوعي باتجاهات الخدمة والطهي
- التقارير والتحليل التشغيلي
- إدارة علاقات الضيوف
- إدارة المخزون
- إجراءات تسوية الفواتير
- التقارير اليومية
- إعداد جداول الموظفين
- إجراءات الفتح والإغلاق
- العمل الجماعي والتعاون
- القدرة على التعامل مع الضغط
- التفكير الإبداعي والمبتكر
- موقف إيجابي
- التواصل الودود وسهل الاقتراب
- المرونة والقدرة على التكيف مع التغيير
- المسؤولية والموثوقية
- التعاطف
- تحفيز الآخرين
- بناء فرق فعالة
- إدارة الرؤية والغرض
- الأخلاق والقيم
- بناء العلاقات
- الفطنة التجارية
- القيادة في مجال العافية
- القدرة التقنية
- أطعمة العافية واتجاهاتها
- لوائح الأغذية
- لوائح الصحة والسلامة
- أنظمة معلومات الفنادق (Opera، Fidelio، Micros Symphony)
بيئة العمل والخبرة
يقع هذا المنصب بدوام كامل في منتجع جايسوم ويلنس أمالا في تبوك، المملكة العربية السعودية. يتطلب الدور خبرة من 5 إلى 10 سنوات في منصب مماثل، ويفضل أن يكون ذلك في بيئة منتجع فاخر، وتعتبر الخبرة في مراحل ما قبل الافتتاح ذات قيمة عالية. تؤكد بيئة العمل على ثقافة العافية والاستدامة، وتتطلب نهجًا استباقيًا وتعاونيًا من جميع أعضاء الفريق.
متطلبات الوظيفة
- تتطلب ٥-١٠ سنوات خبرة
وظائف مشابهة
قد يعجبك أيضاً
- وظائف ذات صلة بـ F&B SUpervisor
- وظائف مدير مبيعات في الرياض
- وظائف مشرف مبيعات في الرياض
- وظائف بائع هاتفي في الرياض
- وظائف صانع محتوى في الرياض
- وظائف مدير مقهى في الرياض
- مجالات وظيفية أخرى في تبوك
- وظائف مدير مبيعات في تبوك
- وظائف مشرف مبيعات في تبوك
- وظائف مندوب مبيعات في تبوك
- وظائف أخصائي تسويق في تبوك
- وظائف أخصائي مبيعات في تبوك
- وظائف محاسب عام في تبوك
- وظائف مصفف شعر (كوافير) في تبوك
- وظائف محاسب زبائن (كاشير) في تبوك
- وظائف مقدم طعام (ويتر) في تبوك
- وظائف محضر قهوة (باريستا) في تبوك
- استكشف الوظائف في أنحاء المملكة
- وظائف أخصائي عناية أظافر في الرياض
- وظائف أخصائي مبيعات في عنيزة
- وظائف استشاري مبيعات في الرياض
- وظائف بائع أحذية وحقائب في الرياض
- وظائف مقدم طعام (ويتر) في ينبع
- وظائف أخصائي تسويق في مكة المكرمة
- وظائف مشرف انتاج في الدمام
- وظائف أخصائي تسويق إلكتروني في الخرج
- وظائف مدير تسويق في الدمام
- وظائف محضر طلبيات أكل ومشروبات في الرياض