AsstMgr-Restaurants📣 إعلان

عن الدور

تبحث فنادق دبليو عن مساعد مدير لمطاعمها في الرياض، المملكة العربية السعودية. يشغل هذا المنصب الإداري بدوام كامل مسؤولية الإشراف على عمليات المطعم اليومية، وضمان معايير عالية لخدمة الضيوف، ودعم بيئة عمل منتجة. يتطلب الدور التزامًا بالضيافة وفهمًا قويًا لخدمات الأطعمة والمشروبات.

تهدف فنادق دبليو إلى إلهام الفضول وتوسيع الآفاق، وتقديم تجارب فريدة للضيوف. تتميز العلامة التجارية بروح جريئة تعيد تعريف الفخامة. تؤكد ثقافة الخدمة على أن أي شيء يمكن تحقيقه لتلبية احتياجات الضيوف. فنادق دبليو جزء من مجموعة ماريوت الدولية، مما يوفر بيئة للنمو المهني والمساهمة.

المسؤوليات الرئيسية

• المساعدة في الإشراف اليومي على عمليات المطعم والبار، بما في ذلك خدمة الغرف حيثما ينطبق ذلك.
• دعم تخطيط القائمة وضمان الالتزام بمعايير النظافة.
• تقديم المساعدة لموظفي الخدمة خلال فترات الوجبات الرئيسية.
• المساهمة في التحسين المستمر لرضا الضيوف والموظفين.
• تحديد الاحتياجات التدريبية وتنفيذ الخطط لتحقيق أهداف القسم.
• معالجة أسئلة الموظفين ومخاوفهم، ومراقبة الأداء لضمان تلبية التوقعات.
• تقديم ملاحظات بناءة للموظفين بناءً على ملاحظات الخدمة.
• المساعدة في الإشراف على عمليات المناوبات اليومية والإشراف على مناطق المطعم في غياب الإدارة العليا.
• المشاركة في اجتماعات القسم، وتوصيل أهداف القسم بوضوح.
• ضمان حصول الموظفين على المستلزمات والمعدات والزي الرسمي اللازمة.
• إبلاغ أي قضايا تتعلق بجودة الطعام ومستويات الخدمة إلى الشيف ومدير المطعم.
• ضمان الامتثال لجميع سياسات المطعم ومعاييره وإجراءاته.
• مراقبة خدمة المشروبات الكحولية وفقًا للقوانين المحلية.
• إدارة العمليات لتحقيق أو تجاوز الأهداف المدرجة في الميزانية.
• أداء واجبات موظفي المطعم والإدارات ذات الصلة حسب الحاجة.
• إدارة مناوبات افتتاح وإغلاق المطعم.
• التفاعل مع الضيوف لجمع ملاحظات حول جودة المنتج ومستويات الخدمة.
• الإشراف على مستويات التوظيف لتلبية خدمة الضيوف والاحتياجات التشغيلية والأهداف المالية.
• تشجيع الموظفين على تقديم خدمة عملاء ممتازة ضمن الإرشادات المحددة.
• التعامل مع مشاكل وشكاوى الضيوف، وطلب المساعدة من المشرفين عند الضرورة.
• السعي لتحسين أداء الخدمة ووضع مثال إيجابي لعلاقات الضيوف.
• المساعدة في مراجعة بطاقات التعليقات ونتائج رضا الضيوف مع الموظفين.
• مقابلة الضيوف وترحيب بهم.
• الإشراف على مبادرات التدريب المستمرة واستخدام أدوات التدريب أثناء العمل.
• توصيل توقعات الأداء وفقًا لوصف الوظيفة.
• توجيه ومساءلة الموظفين فيما يتعلق بالأداء بشكل مستمر.
• تقديم معلومات للمشرفين والزملاء والمرؤوسين من خلال قنوات الاتصال المختلفة.
• تحليل المعلومات وتقييم النتائج لحل المشكلات.
• التعرف على المنتجات والعروض التقديمية ذات الجودة العالية.

المؤهلات والمتطلبات

• شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها مطلوبة؛ 4 سنوات خبرة في مجال الأطعمة والمشروبات أو الطهي أو مجال مهني ذي صلة.
• بدلاً من ذلك، درجة لمدة عامين من جامعة معتمدة في إدارة خدمات الأغذية، أو إدارة الفنادق والمطاعم، أو الضيافة، أو إدارة الأعمال، أو تخصص ذي صلة مطلوبة، بالإضافة إلى سنتين من الخبرة في مجال الأطعمة والمشروبات أو الطهي أو مجال مهني ذي صلة.

المهارات المطلوبة

• إدارة الأطعمة والمشروبات
• خبرة في الطهي
• تميز خدمة الضيوف
• إشراف الموظفين وتطويرهم
• تخطيط القائمة
• معايير النظافة
• التدريب والتوجيه
• حل المشكلات
• التواصل الفعال

بيئة العمل والتفاصيل

هذا منصب إداري بدوام كامل يقع في الرياض، المملكة العربية السعودية. يتضمن الدور العمل ضمن فئة وظائف الأطعمة والمشروبات والطهي. المنصب ليس عن بعد.