AsstMgr-Restaurants📣 إعلان

عن الدور

تبحث فنادق دبليو في الرياض بالمملكة العربية السعودية عن مساعد مدير لمطاعمها. يشغل هذا المنصب الإداري بدوام كامل مسؤولية الإشراف على العمليات اليومية للمطاعم، وضمان تجارب الضيوف، وتعزيز بيئة عمل إيجابية للموظفين. سيتعاون مساعد المدير مع مدير المطاعم ومدير المطعم للحفاظ على معايير فنادق دبليو في خلق تجارب ملهمة للضيوف. كجزء من علامة فنادق دبليو، المعروفة بإعادة ابتكار الفخامة العالمية وفلسفة خدمة "كل ما تريد، وقتما تريد"، يقدم هذا الدور فرصة للمساهمة في فريق يجسد شغف الضيوف. هذا المنصب جزء من مجموعة فنادق ماريوت الدولية.

المسؤوليات الرئيسية

• المساعدة في الإشراف اليومي على عمليات المطاعم والبار، بما في ذلك خدمة الغرف حيثما ينطبق ذلك.
• دعم تخطيط القائمة وضمان الالتزام بمعايير النظافة.
• تقديم المساعدة للنادل والمضيفين خلال فترات الوجبات الرئيسية.
• السعي لتحسين رضا الضيوف والموظفين.
• تحديد الاحتياجات التدريبية وتنفيذ الخطط لتحقيق أهداف القسم.
• معالجة أسئلة الموظفين ومخاوفهم، ومراقبة الأداء.
• تقديم ملاحظات للموظفين بناءً على ملاحظات سلوكيات الخدمة.
• الإشراف على عمليات المناوبات اليومية والإشراف على عمليات المطاعم في غياب الإدارة العليا.
• المشاركة في اجتماعات القسم، والتواصل بشأن أهداف القسم.
• ضمان حصول الموظفين على الإمدادات والمعدات والزي الرسمي اللازمة.
• التواصل بشأن قضايا جودة الطعام ومستوى الخدمة مع الشيف ومدير المطعم.
• ضمان الامتثال لجميع سياسات المطاعم ومعاييرها وإجراءاتها.
• مراقبة خدمة المشروبات الكحولية بما يتوافق مع القوانين المحلية.
• إدارة العمليات لتحقيق أو تجاوز الأهداف المدرجة في الميزانية.
• أداء واجبات موظفي المطاعم والإدارات ذات الصلة حسب الضرورة.
• فتح وإغلاق مناوبات المطاعم.
• التفاعل مع الضيوف للحصول على ملاحظات حول جودة المنتج ومستويات الخدمة.
• الإشراف على مستويات التوظيف لتلبية خدمة الضيوف والاحتياجات التشغيلية والأهداف المالية.
• تشجيع الموظفين على تقديم خدمة عملاء ممتازة ضمن الإرشادات المحددة.
• التعامل مع مشاكل وشكاوى الضيوف، وطلب المساعدة من المشرفين حسب الحاجة.
• السعي لتحسين أداء الخدمة ووضع مثال إيجابي لعلاقات الضيوف.
• المساعدة في مراجعة بطاقات التعليقات ونتائج رضا الضيوف مع الموظفين.
• الترحيب بالضيوف واستقبالهم.
• الإشراف على مبادرات التدريب المستمرة واستخدام أدوات التدريب أثناء العمل.
• التواصل بشأن توقعات الأداء وفقًا لوصف الوظيفة.
• توجيه وتقديم المشورة للموظفين فيما يتعلق بالأداء.
• تقديم المعلومات للمشرفين والزملاء والمرؤوسين.
• تحليل المعلومات وتقييم النتائج لحل المشكلات.
• التعرف على المنتجات والعروض التقديمية عالية الجودة.

المؤهلات والمتطلبات

يجب على المرشحين استيفاء أحد المعايير التالية:

• شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها؛ 4 سنوات من الخبرة في مجال الأغذية والمشروبات، أو الطهي، أو مجال مهني ذي صلة.
• درجة جامعية لمدة عامين من جامعة معتمدة في إدارة خدمات الأغذية، أو إدارة الفنادق والمطاعم، أو الضيافة، أو إدارة الأعمال، أو تخصص ذي صلة؛ سنتان من الخبرة في مجال الأغذية والمشروبات، أو الطهي، أو مجال مهني ذي صلة.

المهارات المطلوبة

• إدارة الأغذية والمشروبات
• عمليات الطهي
• معايير النظافة
• رضا الضيوف
• رضا الموظفين
• التدريب والتطوير
• تخطيط القائمة
• الإشراف والقيادة
• التميز في خدمة العملاء
• حل المشكلات
• ممارسات الموارد البشرية

بيئة العمل والتفاصيل

هذا منصب إداري بدوام كامل يقع في الرياض بالمملكة العربية السعودية. يتطلب الدور خبرة من 2-5 سنوات. هذا المنصب ليس عن بعد.