AsstMgr-Restaurants📣 إعلان

نبذة عن الدور

تبحث فنادق دبليو (W Hotels) في الرياض، المملكة العربية السعودية، عن مدير مساعد للمطاعم. يشغل شاغل هذا المنصب بدوام كامل دوراً أساسياً في الإشراف على العمليات اليومية للمطاعم، وضمان تقديم تجارب استثنائية للضيوف، وتعزيز بيئة عمل إيجابية للموظفين. يساهم هذا الدور في الحفاظ على سمعة العلامة التجارية في قطاع الضيافة الفاخرة والمبتكرة.

المهام والمسؤوليات الرئيسية

• المساعدة في الإشراف اليومي على عمليات المطاعم، بما في ذلك المطاعم/البارات وخدمة الغرف عند الاقتضاء.
• دعم تخطيط القوائم وضمان الالتزام بمعايير النظافة والصحة.
• تقديم المساعدة لمقدمي الخدمة والمضيفين في قاعات الطعام خلال فترات الذروة.
• السعي للتحسين المستمر في رضا الضيوف والموظفين.
• تحديد الاحتياجات التدريبية وتنفيذ الخطط لتحقيق أهداف القسم.
• التعامل مع استفسارات الموظفين ومخاوفهم، ومراقبة أداء الموظفين لضمان تلبية توقعات الأداء.
• تقديم ملاحظات للموظفين بناءً على ملاحظة سلوكيات الخدمة.
• الإشراف على عمليات المناوبات اليومية وإدارة المطعم والمناطق ذات الصلة في غياب مدير المطاعم أو مدير المطعم.
• المشاركة في اجتماعات القسم، مع توصيل رسالة واضحة ومتسقة فيما يتعلق بأهداف القسم.
• ضمان توفير الإمدادات والمعدات والزي الرسمي المناسبة لجميع الموظفين.
• إبلاغ الشيف ومدير المطعم بأي قضايا تتعلق بجودة الطعام ومستويات الخدمة.
• ضمان الامتثال لجميع سياسات ومعايير وإجراءات المطعم.
• مراقبة خدمة المشروبات الكحولية بما يتوافق مع القوانين المحلية.
• إدارة العمليات لتحقيق أو تجاوز الأهداف المدرجة في الميزانية.
• أداء واجبات موظفي المطعم والأقسام ذات الصلة حسب الضرورة.
• افتتاح وإغلاق مناوبات المطعم.
• التفاعل مع الضيوف للحصول على ملاحظات حول جودة المنتجات ومستويات الخدمة.
• الإشراف على مستويات التوظيف لضمان تلبية احتياجات خدمة الضيوف والعمليات والأهداف المالية.
• تشجيع الموظفين على تقديم خدمة عملاء ممتازة ضمن الإرشادات المحددة.
• التعامل مع مشاكل وشكاوى الضيوف، وطلب المساعدة من المشرفين عند الضرورة.
• السعي لتحسين أداء الخدمة وتقديم مثال إيجابي لعلاقات الضيوف.
• المساعدة في مراجعة بطاقات التعليقات ونتائج رضا الضيوف مع الموظفين.
• الترحيب بالضيوف واستقبالهم.
• الإشراف على مبادرات التدريب الجارية واستخدام جميع أدوات التدريب المتاحة في مكان العمل للموظفين.
• توصيل توقعات الأداء بما يتفق مع توصيفات الوظائف لكل منصب.
• توجيه وتقديم النصح للموظفين فيما يتعلق بأدائهم بشكل مستمر.
• توفير المعلومات للمشرفين والزملاء والمرؤوسين من خلال قنوات الاتصال المختلفة.
• تحليل المعلومات وتقييم النتائج لاختيار أفضل الحلول وحل المشكلات.
• التعرف على المنتجات والعروض التقديمية ذات الجودة العالية.

المؤهلات والمتطلبات

• شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها؛ مع 4 سنوات من الخبرة في مجال الأغذية والمشروبات، أو الطهي، أو مجال مهني ذي صلة.
• أو
• درجة جامعية لمدة سنتين من جامعة معتمدة في إدارة خدمات الأغذية، أو إدارة الفنادق والمطاعم، أو الضيافة، أو إدارة الأعمال، أو تخصص ذي صلة؛ مع سنتين من الخبرة في مجال الأغذية والمشروبات، أو الطهي، أو مجال مهني ذي صلة.

المهارات المطلوبة

• إدارة عمليات الأغذية والمشروبات
• المعرفة بالطهي
• تحقيق رضا الضيوف
• تحقيق رضا الموظفين
• تخطيط القوائم
• معايير النظافة والصحة
• الإشراف
• التدريب والتطوير
• التميز في خدمة العملاء
• حل المشكلات
• إدارة الموارد البشرية

معلومات إضافية عن بيئة العمل

هذا المنصب بدوام كامل يقع مقره في الرياض، المملكة العربية السعودية. العمل ليس عن بعد. رقم الوظيفة هو 26071510، ويندرج تحت فئة وظائف الأغذية والمشروبات والطهي. يقع مكان العمل في شارع العقيق، الحي المالي، الرياض، المملكة العربية السعودية، 13519.

تلتزم فنادق ماريوت الدولية (Marriott International) بأن تكون جهة عمل توفر فرصاً متكافئة، وتعزز التنوع والشمول. تسعى الشركة لخلق بيئة تُقدر وتُحتفى فيها الخلفيات المتنوعة، وهي ملتزمة بعدم التمييز على أي أساس محمي.