Executive Chef📣 إعلان

عن الدور

تبحث وكالة التوظيف التحالف عن شيف تنفيذي ماهر وذو خبرة عالية لأسرة من كبار الشخصيات المرموقة في الرياض، المملكة العربية السعودية. هذه وظيفة بدوام كامل، تتطلب الإقامة في المنزل، وتركز على تقديم تجارب طعام خاصة استثنائية.

المسؤوليات الرئيسية

• تحضير وجبات الغداء والعشاء اليومية لأفراد الأسرة والضيوف، مع ضمان التنوع والتوازن الغذائي.
• تصميم قوائم طعام أسبوعية متنوعة ومتوازنة ومغذية مصممة خصيصًا لتفضيلات الأسرة واحتياجاتها الغذائية.
• طهي الأطباق السعودية والعربية الأصيلة، بما في ذلك الأطباق التقليدية مثل الكبسة وأنواع مختلفة من الخبز التقليدي.
• تحضير المأكولات المتوسطية والمشويات وفقًا لمعايير عالية.
• ابتكار حلويات ووجبات خفيفة صحية وجذابة.
• تلبية المتطلبات الغذائية الخاصة، بما في ذلك على سبيل المثال لا الحصر، الأنظمة الغذائية منخفضة الكوليسترول وقليلة اللحوم الحمراء.
• الحفاظ على عرض استثنائي للطعام والالتزام بمعايير الجودة 5 نجوم في جميع التحضيرات الطهوية.
• إدارة مخزون المواد الغذائية بفعالية، مع ضمان أن جميع المكونات طازجة ومتاحة بسهولة مع العمل ضمن ميزانية أسبوعية.
• المساعدة في التسوق وشراء المكونات عند الحاجة، مع ضمان الحصول على منتجات عالية الجودة.
• الحفاظ على بيئة مطبخ نظيفة ومنظمة وصحية للغاية في جميع الأوقات.
• التعاون بفعالية وانسجام مع طاهٍ آخر ومساعد مطبخ لضمان سلاسة عمليات المطبخ.

المؤهلات والمتطلبات

• يجب أن يكون من الجنسية السعودية.
• خبرة مثبتة كطاهٍ خاص، أو شيف تنفيذي، أو شيف منزلي أمر إلزامي.
• معرفة قوية وخبرة عملية في المأكولات السعودية والعربية والمتوسطية والمشويات.
• خبرة مثبتة في تحضير وجبات صحية قليلة الدهون وقليلة الصوديوم.
• القدرة على إنشاء خطط وجبات وقوائم طعام مغذية تلبي الاحتياجات الغذائية المتنوعة.
• خبرة في العمل في منازل كبار الشخصيات، أو أماكن الضيافة الفاخرة، أو المساكن الخاصة مفضلة للغاية.
• مهارات ممتازة في عرض الطعام مع اهتمام دقيق بالتفاصيل.
• امتلاك سلوك احترافي، متحفظ، ومنظم للغاية.

المهارات المطلوبة

• خبرة في المطبخ السعودي
• إتقان المطبخ العربي
• مهارة في المطبخ المتوسطي
• إتقان المطبخ المشوي
• تخصص في تقنيات الطهي الصحي
• خبرة في الأنظمة الغذائية منخفضة الكوليسترول
• معرفة بتحضير الأنظمة الغذائية قليلة اللحوم الحمراء
• عرض طعام استثنائي
• إدارة فعالة لمخزون المواد الغذائية
• إتقان إدارة الميزانية
• خبرة في التسوق وشراء المكونات
• فهم قوي لمعايير نظافة المطبخ
• مهارات تعاون فريق ممتازة
• القدرة على تحضير وجبات قليلة الدهون
• القدرة على تحضير وجبات قليلة الصوديوم
• مهارة في تخطيط الوجبات المغذية
• اهتمام دقيق بالتفاصيل
• مستوى عالٍ من التحفظ
• مهارات تنظيمية قوية

بيئة العمل والتعويض

هذه وظيفة بدوام كامل، تتطلب الإقامة في المنزل، ومقرها في الرياض، المملكة العربية السعودية. يقدم الدور حزمة رواتب تنافسية تتراوح من 4000 إلى 5000 دولار أمريكي شهريًا، اعتمادًا على الخبرة. يتم توفير سكن للإقامة. الوظيفة فرصة دائمة طويلة الأجل مع عائلة محترمة، مع 30 يومًا إجازة سنوية. تاريخ البدء هو في أقرب وقت ممكن.