Shawarma Chef📣 إعلان

نبذة عن الدور

تبحث مجموعة ليلتي (Leylaty Group) عن شيف متخصص في الشاورما للانضمام إلى فريقها في الرياض، المملكة العربية السعودية. هذا المنصب بدوام كامل مناسب للمهنيين في مجال الطهي الذين لديهم شغف بإعداد الشاورما والأطباق المرتبطة بها بجودة عالية في بيئة مطعم ديناميكية وسريعة الوتيرة. سيكون المرشح الناجح عنصراً أساسياً في ضمان التميز المستمر في عروض الشاورما لدينا، والحفاظ على معايير النظافة الصارمة، وتقديم عرض بصري متميز.

مسؤوليات الشيف

بصفتك شيف شاورما، ستكون مسؤولاً عن عملية تحضير الشاورما بأكملها، بدءاً من تتبيل وتقطيع اللحوم وصولاً إلى الشوي والتقديم. ستساهم خبرتك بشكل مباشر في رضا العملاء وسمعة مجموعة ليلتي.

• إعداد وطهي الشاورما الأصيلة، بما في ذلك أنواع الدجاج و/أو اللحم، مع الالتزام الصارم بوصفات الشركة والمعايير المحددة.
• تتبيل وتقطيع وشوي اللحوم ببراعة باستخدام تقنيات دقيقة لتحقيق النكهة والقوام الأمثل.
• الحفاظ على اتساق لا يتزعزع في طعم وكمية وعرض جميع أطباق الشاورما المقدمة.
• الحفاظ على أعلى معايير النظافة والصحة في محطة العمل المخصصة في جميع الأوقات.
• المراقبة المستمرة لجودة ونضارة جميع المكونات المستخدمة في تحضير الشاورما.
• الالتزام الصارم بجميع لوائح سلامة الغذاء ومعايير HACCP لضمان تجربة طعام آمنة.
• المشاركة الفعالة في إدارة المخزون، ومراقبة مستويات المخزون، والإبلاغ الفوري عن أي نقص.
• إظهار الكفاءة والحفاظ على جودة عالية في الإنتاج، خاصة خلال ساعات العمل الذروة.

المؤهلات والمتطلبات

• سجل حافل بالخبرة كشيف شاورما أو في دور طهي مماثل.
• معرفة عميقة بالمطبخ الشرق أوسطي، مع التركيز بشكل خاص على تقنيات الشوي التقليدية.
• القدرة المثبتة على الأداء بفعالية والحفاظ على الجودة في بيئة مطعم سريعة الوتيرة.
• قدرات قوية في العمل الجماعي ومهارات تواصل فعالة للتعاون مع موظفي المطبخ والإدارة.
• التزام راسخ بالحفاظ على معايير صارمة للنظافة وسلامة الغذاء في جميع جوانب إعداد الطعام.

المهارات الأساسية

• خبرة متخصصة في تحضير الشاورما.
• إتقان تقنيات الشوي.
• معرفة شاملة بالمطبخ الشرق أوسطي.
• مهارة في إعداد الطعام.
• الالتزام بمعايير النظافة.
• فهم قوي لمبادئ سلامة الغذاء.
• الإلمام بمعايير HACCP.
• كفاءة في إدارة المخزون.
• قدرات ممتازة في العمل الجماعي.
• مهارات تواصل فعالة.

تفاصيل الوظيفة

الشركة: مجموعة ليلتي (Leylaty Group)

الموقع: الرياض، المملكة العربية السعودية

نوع العمل: دوام كامل